Lời khuyên hữu ích về cách để giữ mùi tây vào mùa đông

Mỗi giấc mơ bà nội trợ của mình để có năm đã có sự hiện diện của một loạt các loại rau, trái cây, thảo mộc và tất cả các loại gia vị. Trong trường hợp này, có một khả năng bất cứ lúc nào để nấu ăn hoàn toàn bất kỳ món ăn đúng cách và không ngại cho kết quả cuối cùng. Cần lưu ý rằng màu xanh lá cây thường được sử dụng như một thành phần bổ sung vào một loạt các món súp, xà lách, thịt, cá. Nếu không có nó không làm hầu như không có một món ăn nóng hay một món khai vị lạnh. Trong tất cả các loại cây xanh thơm nhất, có lẽ, được coi là rau mùi tây. Nếu không có nó, rất khó để làm bất cứ công thức. Nhưng nếu mùa hè để tìm mùi tây trong hầm, vào mùa đông nó có thể được kết hợp với một số khó khăn. Do đó, hầu hết các bà nội trợ đang cố gắng chuẩn bị của mình cho tương lai. Có một số cách cơ bản như thế nào để giữ cho các mùi tây vào mùa đông. Có bốn tùy chọn chính: đóng băng, sấy khô, ướp muối và tẩy.

phôi được làm mát

Cách đơn giản nhất chuẩn bị - nó đóng băng. Nó có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau:

1. Trong một số trường hợp, toàn bộ đông lạnh chùm. Trước đây họ cần phải sắp xếp và rửa. Sau đó, cắt đứt một phần của thân cây, để lại một lượng. Bó gọn gàng gấp trong túi nhựa và gửi đến các tủ đông. Đây là phương pháp dễ nhất làm thế nào để giữ cho rau mùi tây vào mùa đông.
2. Frosting có thể như một toàn thể và thảo mộc băm nhỏ. hiếm khi sử dụng chùm rắn để nấu các món ăn khác nhau. Trong hầu hết các dao xanh nghiền nát và sau đó thêm vào như là một gia vị thơm. Do đó, tốt nhất là để giữ nó trong tình trạng chia. Cửa hàng phôi như vậy là có thể có trong tủ đông túi nhựa. Nhưng đối với này chúng ta cần phải biết làm thế nào để giữ mùi tây vào mùa đông đúng cách. Sau khi đóng băng của gói bạn muốn loại bỏ tất cả không khí càng tốt, và chỉ sau đó gửi sản phẩm đến việc lưu trữ lâu dài.
3. loại thảo mộc tươi xắt nhỏ có thể được đông lạnh trong các phần. Để thực hiện điều này, nó phải được pha loãng với một ít nước và nhẹ nhàng đổ vào khuôn cho băng. một phương pháp đó là làm thế nào để giữ cho rau mùi tây mùa đông, không thể thiếu cho các món súp và các món ăn nóng khác nhau. Frost-than bánh giữ lại toàn bộ hương thơm của các loại thảo mộc tươi và đóng vai trò như một hương liệu tuyệt vời.

Sấy khô - trợ lý đáng tin cậy

Một cách khác để thu hoạch, cho phép bạn lưu một thảo mộc dài thơm - được làm khô. Cô cũng đã tổ chức nhiều cách khác nhau. Quá trình sấy có thể được thực hiện:

• một cách tự nhiên;
• sử dụng lò.

Bây giờ chúng ta phải tìm hiểu thêm làm thế nào để làm khô rau mùi tây cho mùa đông. Làm việc đó thường là vào mùa hè hoặc đầu mùa thu. loại thảo mộc tươi, lấy trực tiếp từ vườn, gảy một cách cẩn thận. Đồng thời gạt sang một bên chồi đã ố vàng, dày thân cây và lá là khập khiễng. Các loại thảo mộc được lựa chọn gắn vào chùm nhỏ, và sau đó đi chơi trong phòng, nơi có di chuyển tự do của không khí, và ánh sáng mặt trời trực tiếp. Nếu không, các màu xanh lá cây một cách nhanh chóng chuyển sang màu vàng và sẽ sụp đổ khi chạm nhẹ.

Sấy khô cũng có thể được cắt nhỏ rau mùi tây. Để màu xanh lá cây này cắt một cách cẩn thận bằng một con dao, và sau đó lan truyền trên một tờ giấy trắng với một lớp mỏng (ít hơn nửa centimet). Sản phẩm cuối cùng được điền vào lọ thủy tinh màu hổ phách và bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng hai năm.

Đôi khi, để đẩy nhanh quá trình làm khô bằng lò nướng thông thường. Vụn hoặc toàn bộ chùm rau mùi tây lây lan trên một tấm nướng bánh giấy trục xuất, và gửi đến các lò 2 giờ, làm nóng lên đến 35 độ. Sau đó, nhiệt độ phải được nâng lên 50-70 độ và dần dần kết thúc khô.

Salt - một chất bảo quản tuyệt vời

Hay nhất của tất cả các thuộc tính hữu ích của nó, bất kỳ rau xanh vẫn nắm quyền xông. Phương pháp này là nhanh nhất. Rất dễ dàng để chuẩn bị thì là hoặc muối rau mùi tây vào mùa đông. Điều này sẽ đòi hỏi một tỷ lệ 0,5 kg mỗi 125 gram muối xanh.

Nó bắt đầu như bình thường:

1. Các green nên được rửa sạch triệt để dưới nước chạy và khô.
2. Sau đó băm nhỏ với một con dao và đặt nó vào một cái bát sạch.
3. Che muối rau mùi tây, khuấy động và gấp chặt vào lọ chuẩn bị.

Giữ sản phẩm này phải ở trong một nơi mát mẻ. Ngân hàng là tốt hơn để lựa chọn một kích thước nhỏ hơn để màu xanh lá cây vì nó nên prosolilas. Vào mùa đông, gia vị thơm này là như trời cho.