Làm thế nào hầm bắp cải đúng thời hạn?

Bắp cải - rau độc đáo. Nó là tốt từ tất cả các bên và là một sản phẩm lý tưởng cho slimness. người đứng đầu lớp giòn trong tay của đầu bếp giàu kinh nghiệm trong vài phút biến thành một món ăn ngon thơm. Họ biết bao nhiêu bắp cải hầm và làm thế nào để làm cho nó hương vị của cường độ cao nhất. Chúng tôi tìm hiểu bí mật của họ.

Những lợi ích của bắp cải

Các helper tốt nhất cho cơ thể của chúng tôi là cải bắp. Cho phép nó để duy trì một sự cân bằng trong đó, để thành lập ruột và bình thường hóa trọng lượng. Bao nhiêu bắp cải hầm, nó phụ thuộc hoàn toàn vào việc bảo tồn các chất dinh dưỡng trong đó, đặc biệt là vitamin C, mà chỉ được tìm thấy ở đây rất nhiều. Tại lượng xử lý nhiệt vừa phải của axit ascorbic trong rau tăng thêm. Vitamin C (ascorbigen) không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch, mà còn có khả năng chống ung thư mạnh. Bên cạnh đó, bắp cải có chứa một số lượng lớn các khoáng chất cơ thể cần thiết và các hợp chất có lợi khác:

• Axit folic là chịu trách nhiệm cho việc thiết lập lưu thông và trao đổi chất;
• natri và kali cung cấp thu hồi chất lỏng dư thừa;
• cholin bình thường hóa bày bởi số lượng chất béo;
• Sợi góp phần vào hoạt động đúng đắn của ruột, rút từ nó của độc tố.

Bắp cải là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, khuyến cáo của các chuyên gia như một bữa ăn hàng ngày, giúp thoát khỏi các kg phụ và bình thường hóa hoạt động của toàn bộ cơ thể.

Một vấn đề của hương vị

Làm thế nào hầm bắp cải vào thời gian phụ thuộc vào các yếu tố khác nhau. Trước hết đóng một vai trò sở thích hương vị cá nhân. Như một quy luật, ảnh hưởng đến sự tự nguyện và sự đa dạng sản phẩm, và nhiều người tin rằng hương vị đích thực của triển lãm rau chất lượng trong quá trình sạm của nó thành màu "cà phê sữa". Ở giai đoạn này, việc điều trị nhiệt trở nên tối ưu cải bắp mềm, và có một độ sắc nét nhỏ trong hương vị.

Tuy nhiên, một số thích nó chỉ hình thức nửa nướng hoặc như một thành phần của vitamin salad. Cần lưu ý rằng cải bắp tươi được phép ăn chỉ dành cho những người có dạ dày mạnh mẽ, nó là tồi tệ hơn để tiêu hóa và có thể gây ra sự nặng nề trong đó. Hồ sơ dự thầu nhất và hữu ích trong trường hợp này, các chuyên gia tin rằng nó là lựa chọn om.

Xác định bao lâu hầm bắp cải tươi và rực rỡ với một số thành phần bổ sung cho nó, kết quả là chúng ta có được một món ăn hương vị thơm ngon mà sẽ đánh giá cao tất cả các hộ gia đình không có ngoại lệ.

Chọn bắp cải tốt nhất

Làm thế nào hầm bắp cải vào thời gian, hoàn toàn phụ thuộc vào sự lựa chọn đúng đắn về rau này hữu ích, và để tránh sai sót, nó là cần thiết để đưa vào tài khoản một số kiến nghị:

• chất lượng bắp cải chín nên vững chắc, không biến dạng, nhưng chỉ hài lòng kêu lạo xạo trong quá trình nén của hai bàn tay;
• rau xem xét bên ngoài nó phải sạch và không có các khuyết tật và những điểm có thể nhìn thấy, cho thấy sự phát triển của quá trình đồi bại đó;
• thường người bán hàng để mang lại lợi nhuận bán bắp cải cũ, loại bỏ lá trên của nó, nó có thể dễ dàng xác định bởi cuống trên đó có dấu vết từ đẻ của họ;
• người đứng đầu lớn cắt bắp cải và bán nửa để thuận tiện; nó là đáng chú ý đến việc cắt giảm, nó phải được khô cạn, trắng, mép đã nhạt dần và bắp tối chỉ staleness của sản phẩm.

kết hợp các tùy chọn

Bắp cải có nguồn gốc món ăn Nga đã được trang bị trong mỗi gia đình. bà ta đã biết cách hầm bắp cải và làm thế nào để làm cho ngon nhất. Trên cơ sở của nhiều lớp này đã được thực hiện khối lượng rau công thức nấu ăn khiêm tốn và rất hữu ích.

Đó chỉ là bắp cải muối, hương vị của nó không có gì không thể so sánh, và những lợi ích của việc sử dụng nó là rất tốt. Luôn luôn thơm ngon, bổ dưỡng, không tốn kém.

Nấu ăn bắp cải có thể ở dưới mọi hình thức - tươi và dưa bắp cải, thêm nấm, thịt gia cầm, thịt bò, gạo, đậu, gia vị. quá trình dập tắt là khác nhau, nó phụ thuộc vào một số sắc thái, và món ăn kết quả là khá khác nhau. Đó là lý do tại sao công thức nấu ăn bắp cải không cũ bằng thập kỷ và bao gồm một số tinh tế và các quy tắc cho việc chuẩn bị thành công của họ.

Chuẩn bị nấu ăn

Bắt đầu bất cứ nấu ăn phải với việc loại bỏ các lá phía trên, họ đặc biệt khó khăn và có thể làm hỏng hương vị của món ăn. Rồi sau một shredder. Vào kích thước của các mảnh cắt nó phụ thuộc hoàn toàn vào trong bao lâu hầm bắp cải.

Tươi cắt nhỏ thành từng miếng vuông nhỏ hoặc cắt vụn sọc và một loại axit cần thiết để sắp xếp và rửa. Nếu cô ấy mạnh mẽ prosolena, hãy để nó trong nước một thời gian, phần lớn các con dấu để các dải có cùng kích thước. Simmer bắp cải quá perekisshuyu không thể, trong quá trình xử lý nhiệt của hương vị của nó tập trung hơn, và các món ăn đã hoàn thành trở thành ekstrakislym.

Làm thế nào hầm bắp cải

Về cơ bản bắp cải nấu chín rau, nhưng không ít ngon theo hình thức này và súp lơ, điều quan trọng là để dập tắt nó đúng cách và đặc biệt chú ý đến một số trong những sắc thái.

• Kocani với lá thầu trẻ sẽ đủ xử lý nhiệt mười phút, nhưng các giống mùa đông dày đặc hơn có khả năng chịu lửa cho bốn mươi phút hoặc thậm chí một tiếng đồng hồ;
• như bắp cải tươi hầm hoặc dưa cải bắp, luôn xác định bởi sự mềm mại, màu sắc và hương vị của nó - nếu nó bắt đầu để có được bóng tối, có một đặc tính chuẩn bị rau cay đắng và đau, sau đó nó là thời gian để bắn ra;
• kéo dài thời gian dập tắt là không cần thiết, từ hương vị này của rau không được cải thiện, chứ không phải, trái lại, nó là khá dịu, trở thành một mớ hỗn độn và mất tất cả các vitamin;
• cải bắp nấu ăn ngon trong lò, nhưng ở đây bạn cần phải đặt một nhiệt ít để món ăn không sôi, và chờ đợi trong suốt bốn mươi phút;
• như súp lơ hầm, cũng sẽ phụ thuộc vào sở thích cá nhân và mức độ của sự trưởng thành, rau tươi trẻ là đủ cho 15-20 phút.

Bắp cải có thể dập tắt bất kỳ cách nào - trong multivarka, lò nướng hoặc trên một tấm vào nồi với những bức tường dày, nó thu được ở khắp mọi nơi hài hòa và ngon.

dễ dàng công thức

Trước khi bắt đầu nấu ăn, chuẩn bị rau, bóc hành tây, cà rốt, cắt chúng trên của riêng bạn, băm nhỏ bắp cải. Trong công thức này, bạn có thể sử dụng phiên bản tươi hoặc ngâm của nó.

1. Món này một cách nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị trong chảo thông thường. Chiên hành tây trong nó, thêm cà rốt, đem rau cho đến khi vàng nâu.
2. Thêm bắp cải, một chút nước và khuấy đều. Đóng nắp, thiết lập nhiệt trung bình.
3. Sau 10 phút, các món ăn có thể là muối và hương vị. Làm thế nào hầm bắp cải, cũng quyết định ở giai đoạn này - thực vật trẻ đã có thể được tắt, năm cuối cùng sẽ đòi hỏi một xử lý nhiệt lâu dài.
4. Vào cuối nấu ăn, bạn có thể thêm nước sốt cà chua, tỏi và gia vị yêu thích của bạn.

Bằng cách này, bằng cách thêm các thành phần bổ sung (nấm, thịt gà), bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị một phiên bản mới của món ăn. Đừng quên để cho nó một brew. Làm thế nào hầm dưa cải bắp, sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào sở thích cá nhân: tình yêu dày và giòn - chỉ cần hai mươi phút, cũng được thực hiện bóng râm cà phê - có thể được dập tắt và giờ.

Khôn khéo và Tricks

Trong công tác chuẩn bị của bất kỳ món ăn có bí mật của nó và để có được bắp cải thực sự ngon, nên tuân theo họ:

• rất ngon miệng thu được nếu cắt nhỏ rau trong bơ pre-chiên, và sau khi nước dùng và mùa sôi dưới một nắp kín;
• muối bắp cải nơi tốt đẹp hơn cho 5-10 phút trước khi kết thúc nấu ăn;
• Nó làm cho các món ăn bột đồng bằng phong phú và ngon, xào riêng rẽ trên một chảo khô cho đến khi vàng nâu và thêm một vài phút cho đến khi nấu chín;
• để thoát khỏi mùi mạnh của bắp cải, đặt trên đỉnh xé mảnh rau bánh mì đen cũ trong quá trình nấu ăn nó hấp thụ tất cả các hương vị và cung cấp cho họ không lây lan qua nhà.