Làm thế nào để pha mứt từ anh đào

Mứt từ quả anh đào có thể được chế biến theo những cách khác nhau. Với xương, nó sẽ có nhiều chất chữa bệnh và thơm hơn, sau khi tất cả trong đó có chứa các chất hữu ích chứa. Tuy nhiên, nếu bạn cất giữ nó để sử dụng trong tương lai hoặc sử dụng nó để nuôi trẻ nhỏ, thì tốt nhất nên nấu mứt trái cherry mà không có hố.

Các biến thể cổ điển của việc chuẩn bị mứt từ anh đào bắt đầu với việc chuẩn bị quả. Tốt hơn là thu thập chúng trong thời tiết khô và nắng. Quả được thu thập sau mưa, chứa nhiều độ ẩm và nhanh chóng bị hư hỏng, vì vậy chúng có thể được sử dụng để chuẩn bị kẹt hoặc chất đống.

Một mứt anh đào ngọt từ quả anh đào được thu được từ quả chín chín ngon, được thu thập tốt nhất vào ngày thu hoạch.

Sau đó, các quả mọng nên được rửa sạch, thoát nước dư thừa, loại bỏ các mảnh vỡ, xương và để lại một chút để khô. Sau đó, quả được phủ bằng đường với tốc độ 1: 1 và để lại vài giờ cho đến khi nước ép. Trong bình nấu, cẩn thận thay đổi chúng cùng với nước trái cây và đường còn lại. Chuẩn bị mứt đầu tiên ở nhiệt độ cao, và sau khi đun sôi nó sẽ được trộn kỹ và tiếp tục nấu trên lửa vừa mỗi lần. Điều quan trọng là phải liên tục loại bỏ bọt hình thành, do đó trong tương lai mứt sẽ không bị trì hoãn.

Để làm cho mứt từ quả anh đào mà không có hố ra ngon hơn, vào cuối nấu ăn thêm vào mũi một thìa cà phê axit xitric. Cô sẽ bảo quản sản phẩm và có vị ngon hơn.

Thủ tục khó khăn và phức tạp nhất là quá trình chiết xuất xương từ quả mọng. Vào thời điểm hiện tại, đã có rất nhiều thiết bị cơ khí điện và đơn giản đã được phát minh và sẵn sàng để lấy ra xương từ quả anh đào. Nếu không có, bạn có thể sử dụng kẹp tóc. Rách quả và bàn tay để loại bỏ đá là không hợp lý vì sự mất mát lớn của nước trái cây. Mứt này sẽ có vị đậm đặc và khô hơn. Thêm nước sẽ không cải thiện hương vị của nó.

Những quả anh đào thơm nồng và tươi tắn, mứt từ đó nấu ăn nhiều bậc thầy theo công thức nấu ăn của họ, rất có ích. Các quả có nhiều vitamin P, A, C, PP, pectin, sắt, axit hữu cơ. Cherry nâng cao tâm trạng, cải thiện tiêu hóa, cải thiện tình trạng thiếu máu, cao huyết áp, viêm khớp và bệnh tim.

Nếu người vợ trẻ quản lý để hàn mứt anh đào, sau đó cô ấy có được niềm vui thật sự đã có trong quá trình nấu ăn. Ngày càng phổ biến là công thức cho mứt anh đào nấu trên xi-rô.

Để làm được điều này, xi-rô đầu tiên được làm từ một nửa ly nước và một nửa kilogram đường. Trong xi-rô sôi, ném quả chanh sạch của quả anh đào mà không có hố và để sôi. Sau đó, xương chậu được lấy ra khỏi lửa và để lại 5-8 giờ để ngâm quả. Mứt được nấu chín trong một số lần tiếp khách trong 15 phút. Lần cuối cùng được đưa đến sự sẵn sàng, được xác định bởi sự thả lỏng không chia trên bề mặt phẳng của đĩa.

Mứt sẵn sàng được rót nóng trong bình vô trùng và lăn dưới nắp đậy. Sau đó họ xoay hộp, bọc chúng lại và để chúng nguội. Điều này giúp kiểm tra chất lượng của việc hạn chế và khử trùng thêm mũ. Có nhiều cách khác để đóng gói mứt. Bạn có thể đặt lon lít được khử trùng bằng dung dịch chứa nước sôi trong 15 phút, sau đó cuộn nắp.

Tùy chọn hữu ích nhất, khi mứt quả cherry mà không có hố được chuẩn bị nhanh chóng. Các quả được bao phủ bởi đường với tốc độ một nửa kilôgam cho 1 kg quả anh đào và để lại trong 5 giờ. Sau đó, nấu ở nhiệt độ thấp, không quên trộn lẫn và lấy một bọt thơm ngon và thơm vào đĩa. Ngọn lửa đã tắt, một lần nữa, bọt thổi ra được gỡ bỏ và các ngân hàng bị mứt nóng đang cuộn lại.

Trong gia đình của chúng tôi, họ thích làm mứt anh đào trên xi rô, trong một số tiếp tân. Các sản phẩm được chế biến được đổ vào lon và để nguội, bao phủ bằng giấy sạch. Sau đó đóng lại bằng bao plastic thông thường và để trong phòng đựng thức ăn tối và mát mẻ.