Làm thế nào để nấu súp củ cải đường - súp lạnh cho lỗ chân lông nóng?

Bất cứ ai quen thuộc với một nhiệt mùa hè thật, biết rằng vào những thời điểm như sự thèm ăn sẽ biến mất mãi mãi. Tôi muốn chỉ uống. Tuy nhiên, cơ thể vẫn cần calo, vậy tại sao không thưởng cho mình một khóa học đầu tiên ngon, chẳng hạn như soup lạnh Tây ban nha? Hoặc là nó tốt hơn để tạo ra một cái gì đó tự nhiên? Tất nhiên, có. Và bởi vì nhiều người có thể đến trong công thức có ích cho cách nấu súp củ cải đường, biến lạnh. Tiến hành?

Classics từ Cooks

Không cần phải nói rằng củ cải đường trong một lựa chọn tuyệt vời - đó là chính xác nhất từ quan điểm của bữa ăn thực phẩm đầu tiên? Tuyên bố này được dựa trên danh sách ban đầu của sản phẩm đó là cần thiết để làm cho nó và phương pháp điều trị của họ.

Vì vậy, củ cải đường lạnh, công thức pha chế trong số đó được hiển thị dưới đây, sẽ đòi hỏi các thành phần sau đây:

1. Củ cải đường - cơ sở của các món ăn. Và sở thích của họ là để cho trẻ. Nó cần 3 miếng.
2. Khoai tây và cà rốt trong số tiền của ba phần (mỗi loại rau).
3. Tỏi tây và hành tây - cùng một lúc.
4. Một ở thư mục gốc của cần tây và mùi tây.
5. Một dưa chuột lớn.
6. Gia vị, rau mùi tây và thì là, cũng như nước trái cây của ba chanh.
7. Các nước trong khối lượng 4 lít.

Quá trình rất giống nhau như thế nào để chuẩn bị củ cải đường (biến thể lạnh đó), như sau. hành tây băm nhỏ cả hai loại khoai tây, hai cà rốt, cần tây gốc và ngò tây được đặt trong một cái chảo và để lại để nấu cho đến khi củ nấu chín. Cùng lúc đó, củ cải trước khi nấu chín và cà rốt xoa trên vắt thô và đặt sang một bên.

Khi khoai tây được đưa đến tình trạng mong muốn, được rút ra từ cần tây nồi và rau mùi tây (họ không còn cần thiết), cũng như bản thân củ. Sau đó là cần thiết để kéo dài trong nhuyễn và thêm trọng lượng trở lại vào súp, mà cũng gửi củ cải grated và cà rốt. Sau đó, đặt trong một nồi gia vị, và đường, và ép nước trái cây của chanh. Hỗn hợp được đưa đến một đun sôi và loại bỏ khỏi nhiệt để làm mát đến nhiệt độ phòng. Khi củ cải đường là lạnh, nó sẽ được gửi đến một vài giờ "thu nhập" trong tủ lạnh.

Phục vụ súp xong có thể trang trí nó với cành bạc hà, thêm dưa leo xắt nhỏ, với một Dollop kem chua hoặc sữa chua và trứng luộc làm tư.

tip Tricks Housekeeping

Các công thức trên cho cách nấu củ cải đường lạnh, mất một thời gian. Và do đó, một vài biến thể nhanh chóng về chủ đề này đã được tạo ra.

Phiên bản đầu tiên. Đối với nó sẽ đòi hỏi củ cải trẻ với ngọn, trứng luộc, dưa chuột, gia vị, dấm, mật ong, kem chua, rau thơm tươi. quá trình nấu ăn riêng của mình là như sau. củ cải gọt vỏ, thái đang đun sôi cho đến khi nấu chín trong nước muối với lá. Ngay sau khi nó đi kèm trong các nước dùng thêm một thìa mật ong để làm cho nó minh bạch. Tiếp theo, thái nhỏ ngọn đặt trong một chảo với củ cải, đun sôi, thêm một chút giấm, thích trí tò mò vài phút nữa và nhắc khỏi bếp nguội đi. Trong khi súp nói đến nhiệt độ phòng, dưa chuột và rau xanh băm nhuyễn. Sau tất cả những gì được trộn và gửi đến tầm với tủ lạnh.

Lựa chọn thứ hai. Trong thực tế, ông lặp đi lặp lại quá trình trước đó của cách nấu củ cải đường lạnh, với ngoại lệ duy nhất là giai đoạn cuối cùng của nó, ngoài dưa chuột và rau xanh, bạn có thể thêm thịt luộc hoặc thịt gia cầm, củ cải.

Có hơn một vài lời khuyên để giúp mở ra món ăn này trong tất cả vinh quang của nó. Ví dụ, nó là nước chanh Mời thêm củ cải đường công thức. súp lạnh với giấm hoặc axit citric không phải là quá tốt. Và xanh tốt hơn để trang trí ngay trước khi phục vụ, vì vậy hương vị sẽ tạo ra một trò chơi thú vị. Đó là tất cả, thưởng thức bữa ăn của bạn!