Làm thế nào để nấu bánh bao. Hướng dẫn chi tiết

Pelmeni được đồng bào của chúng ta biết đến và yêu thích từ thế kỷ 14. Người tiêu dùng đầu tiên của họ là cư dân ở phía đông bắc của Nga. Rất có thể món ăn này được người Ural đưa đến từ các nước Trung Á. Không phải vì không có gì mà người ta tin rằng nơi sinh ra thực sự của pelmeni là Trung Quốc. Món ăn này rất thích và nhanh chóng bị mắc kẹt với chúng tôi, bởi vì nó không chỉ ngon miệng và thỏa mãn mà còn có thể thu hoạch để sử dụng trong tương lai. Làm thế nào để nấu bánh bao, bạn sẽ học ngay bây giờ.

Vì vậy, sáu ly bột súp được lấy một và một nửa cốc nước ấm muối (một muỗng canh muối) nước. Tất cả những thứ này phải được nhào bằng xẻng bằng chuyển động tròn. Khối lượng nên là đồng nhất. Và bây giờ bạn sẽ cần thêm bột, nó sẽ cần phải được trộn đều trong bột cho đến khi nó trở nên dốc đủ để làm cho nó có thể để khuôn một cái gì đó từ nó.

Khi đồ com đã sẵn sàng, đặt nó lên bảng hoặc bảng nhà bếp đổ bột, và nhào nó, nhào cho đến khi nó co dãn. Trước khi nấu bánh bao, bột nhào sẵn sàng cần một chút, khoảng 15-20 phút, để đứng bằng khăn lau sạch hoặc vải khác. Sau đó, bạn cần phải trộn lần nữa, thêm một ít bột. Bây giờ nó đã hoàn toàn sẵn sàng.

Hầu hết thời gian cần mô hình ravioli, rất nhiều người không muốn họ Bận tâm và mua các sản phẩm bán thành phẩm sẵn sàng trong cửa hàng. Nhưng chúng tôi biết điều gì đó với bạn, bánh bao tự làm nhiều hơn, vì chúng không chứa bất kỳ GMOs và các chất phụ gia không cần thiết khác. Do đó, lấy bột nhão của chúng tôi, cắt ra từ một mảnh, được xoắn với một xúc xích dài khoảng 3-4 cm dày.

Bước tiếp theo, làm bánh bao, sẽ được cắt xúc xích này thành những mẩu giống nhau, cũng khoảng 3-4 cm. Mỗi người trong số họ bị đổ vỡ trong bột để nó không dính, và chúng tôi cuộn nó ra với một pin cán, hình thành các vòng tròn mỏng. Tất nhiên, bạn có thể làm cho nó dễ dàng hơn: cắt một miếng bột vào một bánh, từ đó một ly thủy tinh mịn được cắt với một cổ của một ly thủy tinh mỏng. Nhưng ở đây nhược điểm là không phải tất cả bột sẽ được tiêu thụ, một số sẽ vẫn còn, và nó sẽ phải được nhào lại, và bột quá nhiều sẽ đơn giản làm hỏng bột, làm cho nó "bằng gỗ". Từ đó nó đã được khó khăn để làm một cái gì đó mù quáng. Trong mọi trường hợp, lựa chọn là của bạn.

Bây giờ, khi các vòng tròn đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu mô hình ravioli. Trước khi chuẩn bị bánh bao, bạn cần phải làm đầy cho họ. Nó sẽ yêu cầu bất kỳ thịt băm, khoảng một nửa kilogram. Trong đó bạn có thể thêm một máy nghiền hành tây nghiền, còn muối, hạt tiêu và đinh hương tỏi. Tất cả điều này được thêm vào hương vị. Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị pelmenke đầu tiên: lấy một cái bánh bột tròn và đặt một thìa cà phê vào giữa nó với một chút thịt băm. Gấp "bánh" nửa, và ngón tay, trước khi nhúng vào bột, rách chặt các cạnh. Trong cùng một cách chúng ta làm phần còn lại của pel'menki.

Giai đoạn cuối cùng là nấu bánh bao. Ở đây tất cả mọi thứ là đơn giản: lấy một cái chậu lớn, một lít cho ba, đổ nước vào nó (có tính đến luật của Archimedes về sự dịch chuyển của chất lỏng đắm trong cơ thể của nó), mang đến một đun sôi, thêm muối và bánh bao bánh vào nó. Quá "quá tải" chảo là không cần thiết, sản phẩm phải trôi nổi tự do trong đó. Nấu khoảng năm phút, đôi khi khuấy, để không dính vào đáy. Các chỉ số chính mà bánh bao đã sẵn sàng là của họ lên trên bề mặt.