Nấm là một trong hầu hết các loài nấm "sản xuất" - bởi vì họ là dễ dàng và nhanh chóng để lắp ráp một giỏ. Họ không phát triển đơn lẻ và trong các nhóm lớn ở gốc cây và rễ cũ, nhô lên khỏi mặt đất, trên chắn gió và cây sống. Chúng có thể được phân biệt với nấm sai các tính năng đặc trưng. Không có ngoại lệ, các loài nấm có một chiếc nhẫn trên chân, ở phần trên của nó. Nắp có thể là một màu xám nâu, màu vàng hoặc nâu. Nó đạt đến 15 cm đường kính và trở nên phẳng hơn theo thời gian. Phần trung tâm của nắp thường có màu sắc rực rỡ tối. Xác thịt là nấm màu trắng, có mùi thơm dễ chịu. Chân Armillaria đạt 10 cm chiều dài và 2 cm độ dày. Bộ sưu tập đồ sộ của những nấm ngon và khỏe mạnh bắt đầu từ cuối tháng Tám. Nấm được sử dụng trong việc chuẩn bị các món súp, thực phẩm và món ăn khác nhau. Những nấm là hoàn hảo cho ướp và muối. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ một vài bí quyết chế biến món ăn, cũng như chỉ cho bạn cách để làm sạch nấm. Trong thực tế, đây không phải là vấn đề lớn.
Làm thế nào để làm sạch nấm ở nhà?
Khi bạn thu thập nấm và mang về nhà, nó được khuyến khích đối xử với họ kịp thời. Và sớm bạn làm thế, thì càng tốt. Nấm là một trong những cách dễ dàng nhất nấm làm sạch, vì họ đòi hỏi ít hoặc không cạo râu. Thông thường nấm đều được sắp xếp, dọn dẹp bám lá, cỏ và các mảnh vụn khác có sẵn. Làm thế nào để làm sạch nấm: một con dao sắc nhọn nên loại bỏ một cách cẩn thận hiện dưới plenochku mũ nấm. Đó là tất cả. Bên cạnh đó, nó là cần thiết để cắt một vị trí xấu và loại bỏ các wormhole. Sau những thao tác nấm nhẹ nhàng rửa sạch bằng nước mát. Chúng tôi khuyên bạn nên làm điều này bằng cách đặt nấm trong một colander và cung cấp cho nước thoát ra ngoài. Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm sạch nấm tốt. Thấy chưa, nó khá đơn giản. Chế biến các loại nấm sẽ không đưa bạn quá nhiều thời gian.
Phải làm gì với nấm và làm thế nào để nấu ăn cho họ?
nấm ngon và ướp và chiên và muối. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức tuyệt vời cho tẩy nấm - "nấm mùa thu xám" Để đồ ăn nhẹ lạnh này, bạn cần các thành phần như:
- Nấm - 5 kg;
- muối - 250 g;
- vịnh lá - 10 g;
- ớt chuông ngọt - 60 chiếc;.
- thì là màu xanh lá cây - 90g;
- hành tây - '90
Vì vậy, các công thức nấu ăn lạnh tẩy mật ong giống nấm hương là: điều trị và rửa nấm. Cắt đứt tất cả các nơi xấu. Tách nắp trên chân. Cắt nấm thành từng miếng nhỏ dày 1-1,5 cm. Hạ chúng trong nước sôi muối (1 muỗng canh muối trong 2 l nước) và đun sôi trong khoảng 20-30 phút. nấm sẵn sàng nên lắng xuống đáy bể. Sau đó Đặt nấm trong một colander và để lại cho họ để làm mát. Chuẩn bị món ăn cho muối. Đặt tại gia vị lớp dưới cùng của nó: thì là, hành tây nghiền nát, lá nguyệt quế, hạt tiêu. Sau khi nằm phía trên của nấm hương lớp dày 5 cm làm mát. Một lần nữa thử lại gia vị lớp và đổ muối. Tương tự như vậy, lay vài lớp. Che và đặt giếng mỏ vải phôi. Mọi thứ bây giờ có thể rời khỏi nấm một mình - prosalivatsya. Sau 5 ngày nó sẽ có thể chuyển các nấm trong lọ thủy tinh và bao gồm chúng với mũ nhựa. Ba tuần sau đó, nấm đã sẵn sàng. Giữ một bữa ăn nhẹ tuyệt vời đó là cần thiết trong tủ lạnh. Bon Appetit!