Lemon mứt: Các thành phần, công thức nấu ăn

Gem - một sản phẩm gel dày mà thu được bằng cách dần dần sôi berry khác nhau và trái cây với đường. Nhà của một món tráng miệng thường được coi Scotland, ở đâu, theo truyền thuyết, sản phẩm này lần đầu tiên được xây dựng vào thế kỷ thứ 18. Jam chanh - là cách dễ nhất để bảo quản vĩnh viễn các đặc tính độc đáo của cam quýt phổ biến trên toàn thế giới. Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau cho việc chuẩn bị của mình, mỗi trong số đó là xứng đáng với sự chú ý.

Tùy chọn đơn giản

Lemon mứt - đặc sản này, trong đó có một phạm vi khá rộng các ứng dụng. Nó có thể được phục vụ như là một món tráng miệng với trà, lan truyền trên một lát bánh mì, cũng như sử dụng như là một điền cho bánh nướng và bánh nướng. Hiện thân đơn giản nhất của việc chuẩn bị sản phẩm này đòi hỏi một đồ tráng men và một tập tối thiểu các thành phần ban đầu: chanh, nước và đường theo tỉ lệ 1: 2: 3.

Chuẩn bị mứt chanh không phải là khó khăn. Toàn bộ quá trình bao gồm năm giai đoạn liên tiếp:

1. cam quýt đầu tiên cần rửa tốt, và sau đó cẩn thận cắt bằng một con dao nhọn thành lát nhỏ. Nó là cần thiết để loại bỏ tất cả các xương, hoặc các sản phẩm hoàn thiện sẽ có một hương vị hơi đắng.
2. Lát chanh thêm nước và trái ở vị trí này trong vòng 1 ngày.
3. Ngày hôm sau, rất nhiều bạn phải đặt trên lửa và nấu cho đến khi vỏ sẽ không được khá mềm.
4. Sau đó, thêm đường và tiếp tục đun sôi trong 20 phút nữa.
5. Sẵn sàng để chuyển mứt vào lọ tiệt trùng.

Đối với làm mát dần dần tốt hơn là đặt chúng trong một thùng chứa nước nóng. Vì vậy, nó sẽ có thể để tránh sự hình thành của các cục máu đông không mong muốn.

hỗn hợp nhựa

Lemon mứt có thể được chuẩn bị dưới dạng một khối thơm mềm đó là dễ dàng để lây lan trên bánh mì. Trong trường hợp này, không cần các thiết lập thông thường của sản phẩm: 4 chanh, 100 gram bơ, 4 trứng tươi và 200 gram đường bột.

Chuẩn bị một hỗn hợp một cách đặc biệt như:

1. Thứ nhất, như thường lệ, nó là cần thiết để rửa chanh.
2. Sau đó vào một vắt tốt để loại bỏ các niềm say mê, và phần còn lại của bột giấy chỉ ép nước trái cây.
3. Trong hàng loạt kết quả thêm những quả trứng bị đánh đập bằng nĩa, khuấy và để trong 30 phút.
4. Sau đó, hỗn hợp nên bộ lọc, và sau đó chuyển thành một nồi và nấu ở nhiệt độ thấp, thêm dầu, 10-12 phút. Lần này là khá đủ để đảm bảo rằng các nội dung được cũng dày lên.
5. Bây giờ, vì kẹt bất thường có thể được phân tách ra thành lọ và tủ lạnh.

Khối lượng kết quả có một hương vị phong phú và một hương thơm tươi mát dễ chịu. Nó có thể dễ dàng được áp dụng trên các ổ dao lát thông thường, cũng như sử dụng để bôi trơn các bánh và các chế phẩm khác để nướng.

vitamin phôi

Thật khó để tìm thấy một người đàn ông sẽ không bao giờ trong cuộc sống của tôi đã cố gắng để mứt. Ngày nay, món tráng miệng ngọt phổ biến này nấu hầu hết các thực phẩm: các loại trái cây, hoa quả, trái cây kỳ lạ, cũng như hải sâm, nón thông và thậm chí cả vỏ dưa hấu. Tương tự như vậy, bạn có thể làm mứt và chanh. Các công thức cho mỗi gia đình của riêng mình. Ví dụ, nó rất đáng xem xét là một lựa chọn rất thú vị, trong đó bao gồm chỉ có hai thành phần: đường và cam quýt trái cây theo tỉ lệ 2: 1.

Làm thế nào có thể nấu một chanh mứt? Các công thức bao gồm ba giai đoạn của quá trình đơn giản này:

1. Điều đầu tiên bạn cần phải rửa trái cây, và sau đó tùy tiện cắt chúng thành từng miếng và loại bỏ các hạt giống, chặt với một máy xay.
2. Trong hàng loạt kết quả là thêm đường và để lại nó cho một ngày. Đồng thời chúng ta không nên quên nó bất cứ lúc nào để khuấy. Đến cuối đường nên hòa tan hoàn toàn.
3. Tàu với một hỗn hợp có mùi thơm đặt trên bếp lò và làm ấm lên một chút về nhiệt độ thấp, mà không cần đun sôi.

Sau đó, vẫn còn hàng loạt nóng phải phân hủy các ngân hàng và gửi trong tủ lạnh để làm mát thức. Trong mứt này chanh là gần như hoàn toàn tươi và giữ chúng chứa vitamin "C". món tráng miệng này là dự phòng hoàn hảo chống lại cảm lạnh trong những ngày mùa đông lạnh.

Amber món tráng miệng

Làm thế nào khác mà bạn có thể làm cho một mứt chanh? Recipe trong hầu hết các trường hợp liên quan đến chỉ có ba thành phần cần thiết. Sự khác biệt nằm duy nhất trong công nghệ chuẩn bị của một sản phẩm cụ thể. Một lựa chọn sẽ được sử dụng các tỷ lệ sau đây của các thành phần: cho kg mỗi người và một nửa trái chanh - 2 kg đường và 2 lít nước.

Sau khi tất cả các sản phẩm sẽ được trên bảng, bạn có thể bắt đầu để chuẩn bị mứt chanh.

Các công thức nấu ăn trong trường hợp này một chút phức tạp hơn các phiên bản trước:

1. trái cây chín tươi đầu tiên phải rửa và sau đó lau khô triệt để.
2. dao mỏng sắc nét một cách cẩn thận cắt vỏ và cắt nó thành dải.
3. Bột giấy còn lại được chia thành hai phần và bóp ra tất cả các nước đó. dư lượng sản phẩm không được xử lý.
4. Trong một cái chảo để lấp đầy niềm say mê và đổ một lượng đo nước và nước trái cây. Khả năng để đưa vào bếp và nấu trên lửa nhỏ mà không có một nắp từ một đến ba tiếng đồng hồ. Chứng tích của bột giấy với xương để nằm xuống trong một túi gạc, và cũng có thể đặt nó vào chảo. Tổng thời gian nấu khối lượng nội dung đã giảm đi một nửa.
5. Vào cuối một túi bột là cần thiết để có được, mát mẻ và một bóp tốt. Sản phẩm tạo nên được thêm vào nồi, và nhão - ném.
6. Sau đó bạn cần phải đặt nồi trở lại bếp và dần dần thêm vào hỗn hợp đường. Sau khi sôi, sản phẩm phải cung cấp cho các đầu bếp 15 phút. Khối lượng kết quả là cần thiết để kiểm tra độ dẻo. Một giọt hỗn hợp này không nên được trải ra trên tấm.

Bây giờ đã sẵn sàng để mứt có thể lây lan cho các ngân hàng và gửi vào một nơi thoáng mát để lưu trữ.

đường chanh

Nhận thấy lợi ích của cam quýt nổi tiếng, chăm sóc bà chủ đang cố gắng để đảm bảo rằng sản phẩm này là trong nhà luôn trong tầm tay. Vì vậy, họ chỉ thích nghi để lưu trữ trong lọ thủy tinh cắt nhỏ thêm vài lát chanh với đường. Nhưng phương pháp này đã không chứng minh bản thân. sirô hương vị thường uống ở nơi đầu tiên, và lát cuối cùng khô héo, và phải vứt bỏ. Trong thực tế, các sản phẩm có giá trị nhất đã đi vào thùng rác. Để điều này không xảy ra chanh với đường là tốt hơn để chuẩn bị một cách khác nhau. Bạn sẽ cần một lọ thủy tinh bình thường với một nắp vặn và một máy xay sinh tố ngâm. công thức này cung cấp cho các thành phần chính trong các khoản sau: các loại trái cây của chanh và đường theo tỉ lệ 1: 1,5 (đối với những người đã có một chiếc răng ngọt ngào, bạn có thể lấy tỷ lệ 1: 2).

Sản phẩm này được phổ biến được gọi là "đường chanh." Nấu nó rất đơn giản:

1. trái đầu mùa nên được làm sạch triệt để với một bàn chải dưới vòi nước chảy nóng.
2. Cắt mặt trước và các bộ phận cuối phía sau, con dao nhọn, chia mỗi chanh thành lát.
3. Phôi xếp vào một cái bình và xay với một máy xay sinh tố.
4. Các nhuyễn lấy đường ngủ và khuấy cho đến khi một đồng nhất khối lượng càng tốt.

Thành phần cuối cùng là một lựa chọn tốt để mứt. Nó có thể được thêm vào trà, cocktail mùa hè, cuộn và bánh ngọt. Bên cạnh đó, họ được tưới nước cũng kem hoặc thịt hầm pho mát cottage.

Với hương thơm của táo

Đối với việc chuẩn bị ùn tắc sử dụng bất kỳ quả, và các loại trái cây từ vườn hoặc rau vườn. Trong một số trường hợp một hỗn hợp, có thành phần phụ thuộc vào sự tồn tại của sản phẩm cụ thể hay sở thích hương vị cá nhân. Lấy ví dụ, táo và mứt chanh. nấu ăn của mình có những đặc điểm riêng của mình. Trước hết, cho nó là tốt hơn không sử dụng sản phẩm chín, vì chúng có đặc tính tạo gel yếu. Thứ hai, nó là tốt hơn để sử dụng táo chua, vì chúng chứa pectin nhiều hơn nữa. Đối với công việc cần thiết: 1,4 kg táo, 3 chén nước, 4 kg nửa quả chanh đường và 6 nhánh bạc hà tươi.

Quá trình nấu ăn là cần thiết để giữ trong giai đoạn:

1. chanh rửa sạch cắt thành lát mỏng, đặt chúng vào một cái chảo, ngâm nước và để lại trong tình trạng này sớm một chiều.
2. Sáng họ cần phải vượt qua vào chậu, đun đến sôi và hơi sôi trên lửa nhỏ trong 10 phút cho đến khi da mềm.
3. Tại thời điểm này, những quả táo phải được làm sạch, cắt thành lát và thêm với đường trong khối sôi. Với thực phẩm Nấu khuấy liên tục nên không ít hơn nửa giờ.
4. 5 phút trước khi đóng cửa vào hỗn hợp để giảm các chi nhánh của bạc hà. Họ sẽ cung cấp cho một vị cay đặc biệt với mứt.

Sản phẩm cuối cùng sẽ chỉ chuyển sang các ngân hàng và đóng cửa họ chặt nắp, gửi cho lưu trữ ở nơi mát mẻ.

Chanh và gừng

Bây giờ tại các cửa hàng bán rất nhiều món tráng miệng khác nhau. Nhưng hầu hết các bà nội trợ thích làm riêng của họ. Vì vậy, họ cần phải biết, chẳng hạn như làm thế nào để làm mứt chanh tại nhà. Để cung cấp cho các thành món tráng miệng hương vị tinh tế có thể được bổ sung vào công thức một vani ít, quế hoặc gừng. Đây có thể dễ dàng nhìn thấy nếu bạn cố gắng để nấu mứt bằng cách sử dụng các thành phần cơ bản sau đây: 6 trái chanh lớn, một túi pectin, 400 ml nước, một nửa chén grated rễ gừng bóc vỏ, và 6,5 chén đường.

công nghệ xử lý là tương đối đơn giản:

1. Thứ nhất, cả chanh cần rửa sạch trong 10 phút đổ nước nóng. Điều này sẽ cung cấp một cơ hội để loại bỏ vị đắng thừa của vỏ.
2. Sau đó, quả nên được tự ý cắt thành từng miếng, và sau đó loại bỏ những hạt giống, chặt trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố.
3. Gừng vỏ và grate.
4. Lemon Puree chuyển vào một chảo men. Dưới đây là thêm nước và gừng nạo và nấu rất nhiều 6-8 phút sau khi sôi.
5. Nhập các thành phần còn lại, trộn và nhiệt để giữ thêm 5 phút.

đầu tiên hoàn thành mứt hương vị bạn phải mát và sau đó lan truyền trong một container sạch, nứa chặt chẽ và lưu trữ ở nơi mát mẻ.