Làm thế nào để làm một bồn nước? Tất cả các cách để nấu ăn tại nhà

Đôi khi sau khi đọc quyển sách nấu ăn, bạn sẽ có ấn tượng rằng bạn đọc một số mã hóa kỳ lạ cho các đại lý đặc biệt. Blanching, để trong một chút với bơ, nấu ăn cho đến khi "bóng mềm" - và đây không phải là tất cả các thuật ngữ được sử dụng bởi các đầu bếp. Nhưng, có lẽ, phổ biến nhất trong số họ là "nước tắm". Làm thế nào để làm điều đó, nhiều người không biết, nhưng vì họ từ chối các công thức nấu ăn như vậy. Và hoàn toàn vô ích. Làm nó đơn giản, và các món ăn nấu trên một nước hoặc tắm hơi, rất ngon và hữu ích.

Nó được sử dụng trong những trường hợp đó khi cần thiết nấu ăn một cách tinh tế và làm nóng món ăn không quá 100 độ. Cách dễ nhất để làm một bồn nước là đổ nước vào một chảo, và đặt thứ hai với kích thước nhỏ hơn với nó. Trong này, chỉ cần đặt những sản phẩm đó cần phải được chuẩn bị. Thông thường phương pháp này được sử dụng cho các loại dầu nóng chảy và sô-cô-la, cũng như nấu trứng và thử bánh quy để sưởi ấm. Phô mai cottage homemade cũng được chế biến trên một bồn tắm hơi tương tự.

Một cách khác để làm một bồn nước là một nồi hấp ngẫu hứng. Để làm được điều này, bạn cần kéo một miếng gạc lên một nồi nước ở độ cao 3-4 cm từ phần cuối cùng. Vì vậy, bạn có thể chuẩn bị bữa ăn cho một cặp vợ chồng - rau, cá và thậm chí cả thịt. Trên thực tế, theo nguyên tắc này, nồi cơm điện hoạt động, hiện nay có thể mua tại các cửa hàng dụng cụ gia đình. Trước sự xuất hiện của họ, họ sử dụng chậu đặc biệt với đáy đôi. Cách nấu ăn này được xem là chế độ ăn kiêng và hữu ích nhất.

Tuy nhiên, nhiều người tin rằng thực đơn hơi chỉ thích hợp cho trẻ em hoặc cho những người tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Trên thực tế, một cặp vợ chồng có thể nấu nhiều món ăn độc đáo và ngon. Nó có thể là một loạt các soufflé, omelets và thậm chí muffins. Việc chuẩn bị lên bồn tắm nước sẽ làm ẩm chúng với độ ẩm bổ sung và làm cho nó trở nên khô ráo, đồng thời giữ được toàn bộ lợi ích của sản phẩm. Vì vậy, trình đơn hơi có thể rất đa dạng và không chỉ ăn kiêng.

Nhưng điều này không hết tất cả các trường hợp khi bạn cần phải biết làm thế nào để làm một bồn nước. Để làm bánh pho mát, bánh hay bánh chưng trong lò, thường sử dụng cách nấu nướng này. Điều này là do thực tế là để nướng nhẹ nhàng bạn cần làm mềm nhiệt độ lò cao và ngăn ngừa nứt của đầu. Đối với điều này, nó là cần thiết để đổ nước trong một món ăn nướng sâu để nó đạt đến giữa các món nướng. Nếu có thể tháo rời được khuôn, nó phải được bọc bằng lá để tránh sự xâm nhập của hơi. Nó là mong muốn để bọc trong một vài lớp và chồng lên nhau và, tất nhiên, không vội vàng.

Biết làm thế nào để làm một bồn nước ở nhà, bạn có thể thay đổi trình đơn của bạn không chỉ với các món ăn chế độ ăn uống. Chuẩn bị nhiều bánh ngọt, bánh súp và bánh chay sẽ trở thành một công việc rất bình thường. Vì vậy, bạn có thể sắp xếp cho gia đình của bạn một kỳ nghỉ nhỏ mỗi ngày. Và thịt nướng hấp chín, cá và rau thường trông hấp dẫn hơn nhiều so với chiên hoặc hầm. Và điều quan trọng nhất là chúng kết hợp một hương vị mềm và lợi ích cho bản thân, vì chúng được chế biến mà không cần thêm dầu.