Làm thế nào để chuẩn bị một bột cho súp lơ?

Rất nhiều bà nội trợ và các đầu bếp thích nấu ăn khác nhau trong bột. Nó cho phép bạn bảo vệ juiciness và tính hữu ích của sản phẩm, cũng như mang lại cho họ một hương vị đặc biệt. Ví dụ, bột là rất phổ biến cho súp lơ. Đó là về nó và sẽ được thảo luận trong bài viết này.
Nhưng trước tiên, chúng ta sẽ hiểu, bột là gì. Trong bản thân nó là một bột làm từ nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên, sẽ luôn dựa trên trứng, bột mì và một thành phần chất lỏng - nước, bia, sữa, kem chua, và vân vân. Tùy thuộc vào ứng dụng, bột ngọt có thể (ví dụ, rang trái cây), muối (bột thịt, pho mát, cá, hải sản và rau) hoặc phẳng. Sau đó là linh hoạt và có thể được sử dụng để chuẩn bị bất kỳ sản phẩm. Nếu bạn muốn chuẩn bị một bột cho súp lơ, những lời khuyên hữu ích sau đây sẽ giúp bạn trong việc này.

1. Để tránh rơi khỏi bột nhúng sản phẩm đầu tiên trong bột hoặc tinh bột, và sau đó trong các thử nghiệm.
2. Để làm cho nó dễ dàng hơn để kéo ra phô mai chiên, cắt thành những miếng, cán bột và đưa vào trên xiên hoặc tăm xỉa răng. Sau đó ném vào dầu sôi.
3. Nếu bột được làm ổn định chất lỏng hơn, sau khi rang nó được giòn và ánh sáng, nhưng hấp thụ nhiều chất béo. Và nếu dày - một sản phẩm sẽ giống bánh.
4. Bột bắp cải hoặc các sản phẩm khác làm tốt hơn trước và đặt trong tủ lạnh trong một thời gian ngắn, và trước khi nấu thêm lòng trắng trứng đánh đập.

Vì vậy, làm thế nào để làm cho một bột cho súp lơ? Đi một thìa lớn bột rây, một thìa nước tinh khiết cùng, hai quả trứng có kích thước lớn và một chút gia vị. Đánh trứng, thêm muối, đổ nước, trộn đều và thêm bột. Sau đó, tất cả mọi thứ một lần nữa can thiệp và để lại cho ba mươi phút trong tủ lạnh. Xong!

Một cách khác để làm thế nào để chuẩn bị bột cho súp lơ là việc sử dụng một hỗn hợp của bột và sữa. Hãy ba quả trứng gà lớn, sáu muỗng canh bột, một muỗng cà phê dầu thực vật, một chút đường, gia vị vừa ăn. Trộn lòng đỏ trứng với bột mì, sữa và bơ, thêm muối, gia vị và đường. Riêng biệt, đánh bại bọt để tình trạng protein mạnh mẽ và cẩn thận giới thiệu vào tính theo trọng lượng đã được chuẩn bị từ lòng đỏ trứng. Nhẹ nhàng khuấy động và đưa vào nửa giờ ở nơi mát mẻ.

Đối với đa dạng, bạn có thể thử để chuẩn bị bột cho súp lơ trên bia. Lấy một cốc bia ướp lạnh trực tiếp, một quả trứng, một chút gia vị (cà ri), một cốc rây bột, một muỗng canh dầu thực vật. Đổ vào một bát bột, thêm vào bia, lòng đỏ trứng và bơ. Tất cả khuấy với một máy trộn. Như trong các công thức trước riêng trộn protein sang trạng thái bọt, kết nối với mặt đất và whisk khác.

Nếu muốn, người ta có thể chuẩn bị một món ăn đơn giản, nhưng rất ngon mà phục vụ cũng như một món ăn bên này sang thịt hoặc cá. Nó trở thành một bữa ăn sáng đầy đủ hoặc ăn tối kết hợp với salad. Chúng ta cần trứng, súp lơ, nước tương, ngọt ngào và nóng tương ớt, bột, kem chua, gia vị để hương vị của bạn, và một loại dầu thực vật nhỏ. rửa bắp cải dưới vòi nước chảy, phân chia thành các hoa con nhỏ cá nhân. Trong một sôi muối đun sôi nước cho mười đến mười lăm phút trên lửa vừa. Trong khi đó, chuẩn bị bột. Đánh trứng, có được thêm một chút nước sốt đậu nành và ớt, hai muỗng canh kem chua, một vài muỗng bột. Bóp bắp cải trong một colander và lăn trong bột từ mọi phía. Trên chiên chảo nóng cho đến khi vàng nâu. Lây lan trên khăn giấy để mỡ dư thừa đã biến mất, và bạn có thể ăn. Bon Appetit!