Làm thế nào để chiên chanterelles với khoai tây? Làm thế nào để chiên chanterelles và khoai tây

Món ăn với nấm và khoai tây giống như tất cả những người yêu thích các món ăn ngon, bổ dưỡng và lành mạnh. Như các thành phần cấu thành của các sản phẩm này đến trong món salad khác nhau, món hầm và khoai tây chiên, bánh trám. Tuy nhiên, trong và của chính mình, có thể nói, "song ca", khoai tây và nấm làm cho một cơ sở tuyệt vời cho món ăn tuyệt vời. Với một số các công thức nấu ăn thú vị nhất, chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn bây giờ.

chanterelles Ode

Chủ đề của bài viết này là: "Làm thế nào để chiên chanterelles và khoai tây." Tại sao chanterelles? Bởi vì loại nấm rất phổ biến trong các khu rừng của chúng tôi và các khu vực rừng công viên, mùa thu chiếm thời gian thời tiết tốt nhất - tháng Tám. Và "săn" trên krasavchikov đỏ-vàng biến thành một đi bộ hấp dẫn trong không khí trong lành. Đây là lần đầu tiên. Thứ hai, chúng ta nói về một cách chính xác làm thế nào để chiên chanterelles với khoai tây vì thịt thịt nấm thực sự ngon, hoàn toàn nguyên vẹn, nó hầu như không Infest côn trùng và ấu trùng của ký sinh trùng. Tức là, nấm độc không thể là để gây nhầm lẫn nó với độc. Bằng cách này, nhờ vào các đặc tính này, cũng như dễ chịu, với một liên lạc của hương vị trái cây, mùi chua của chanterelles, ẩm thực của người Do Thái dùng để chỉ chủng loại nấm kosher, có nghĩa là "chất lượng cao", "tốt nhất". Và cuối cùng, tại sao chúng ta vẫn nói về cách nướng khoai tây với chanterelles và không một loại nấm - họ ngạc nhiên ngon rang với hành tây và kem chua.

Nấu ăn một cách đơn giản

Đun sôi một nửa kg khoai tây trong áo khoác của họ trong nước muối. Để nguội, sau đó bóc, cắt thành dạng que và chiên trong nồi cho đến khi vàng nâu. Đưa ra với một muỗng rãnh và đặt trong một cái rây để dầu thừa kính. Kể từ khi chúng tôi đang xem xét làm thế nào để chiên chanterelles với khoai tây, nói một vài lời về việc chuẩn bị nấm mình. Cẩn thận rửa sạch chúng với một con dao nhọn và cạo mũ tốt. Cắt đi những đốm đen. Nếu cáo lớn, cắt chúng mảnh khá lớn. Bản sao nhỏ hơn lại còn nguyên vẹn. Đi 100 gram mỡ lợn thịt lợn, thịt xông khói hay chỉ đơn giản là xông khói, cắt thành khối lớn và địa điểm trên chảo nóng. Khi chất béo được nấu chảy, chiên nó cắt thành nửa vòng hành tây, sau đó đặt chanterelles. Trong một chảo mở chiên họ trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Sau khi muối, rắc hạt tiêu, hạ nhiệt và nấu ăn cho phút 15-17 dưới nắp. Trong bước cuối cùng về cách chiên chanterelles với khoai tây và hành tây, thêm nấm vào chảo để khoai tây đã sẵn sàng, thêm một chút lửa và nấu thức ăn cho thêm 10 phút. Đè bẹp một vài tép tỏi, đặt trong nóng, khuấy và nhắc khỏi bếp. Ăn nóng, rắc rau thơm xắt nhỏ.

khoai tây nướng - recipe №2

Bây giờ chúng ta hãy thảo luận làm thế nào để chiên chanterelles với khoai tây và kem chua. Lần này chủ đề là xử lý nhiệt rau sống. Rửa khoai tây, gọt vỏ, cắt thành "cánh hoa" hay hình khối. Các lát mỏng hơn, tốt hơn họ rang và được phủ một lớp vỏ giòn. Trong nấu ăn, bạn có thể muối ăn, nhưng không nhiều. Bây giờ chanterelles. Đặt rửa và chuẩn bị vào chảo và nấu ăn, khuấy cho đến khi tất cả các nước đã bốc hơi. Sau đó, thêm dầu thực vật, hành tây xắt nhỏ và hầm cho đến khi mềm tất cả. Cuối cùng đặt một vài thìa kem chua, cho phép đun sôi và tắt sốt. Lây lan trên một tấm chiên khoai tây, phía trượt đưa chanterelles và đổ nước sốt.

recipe №3

Một biểu diễn tiếp tục làm thế nào để chiên khoai tây và cáo với kem chua, là như sau. Trên một chảo nấu khoai tây. Chiên cho đến khi nó gần như nấu chín, prisolit. Cuối cùng, đánh bại 2 trứng và đổ chúng khoai tây, khuấy, đậy nắp và nhắc khỏi bếp. Trên đường đi, tận hưởng một nấm. Rửa cho họ, hãy để nước thoát ra ngoài. Chà, không có nhu cầu đáy chảo với tỏi, bỏ vào đó một miếng bơ, tan chảy và chiên nó chanterelles. Riêng, đun sôi cho một số hành tây vừa, cắt thành những miếng nhỏ. Sau đó kết nối các hành tây và nấm và nấu ăn cho 35-40 phút nữa. Vào cuối đổ polstakana kem chua, muối, hạt tiêu, đun sôi trong 10 phút, và tắt khí. Chuyển chảo cho khoai tây nấm, khuấy động và nóng phục vụ. Bạn có thể hỏi tại sao chảo chà một tép tỏi trước khi chiên chanterelles và khoai tây trong sốt kem. Nó rất đơn giản. Thủ thuật này giúp cho món ăn có mùi thơm ngon tuyệt vời.

Nấu ăn trong multivarka

Và đây là một công thức tuyệt vời về cách để chiên chanterelles với khoai tây trong multivarka. Để bắt đầu khoảng nửa giờ ngâm nấm trong nước axit hóa lạnh. Sau đó, cắt miếng vừa. Trong chế độ "Baking" trong dầu hướng dương xào hành tây xắt nhỏ. Khi zazharki mua lại một màu vàng, đặt nó trong nấm và nấu trong "nướng" 20 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy. Trong thời gian chanterelle nấu Chuẩn bị khoai tây: Gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ. Thêm nó vào nấm, nêm thêm muối, rắc gia vị. Một lần nữa, chọn chế độ "Baking" và nấu các món ăn trong 40 phút, khuấy một vài lần. Ăn nóng, rắc melenko tỏi băm nhỏ.

mũ nấm với khoai tây

Nếu bạn đã gõ trong chanterelles lớn rừng, bạn có thể chuẩn bị các món ăn ban đầu, giống như "gà của thuốc lá." Tách mũ nấm ở bàn chân, rửa, khô. Mỗi chiếc mũ cẩn thận không để phá vỡ, chà cả hai bên với muối. Đè bẹp một đầu của tỏi và đưa vào mỗi chiếc mũ một chút. Sau đó, rắc hạt tiêu and roll trong bột. Dầu hâm nóng trong chảo Đậy nắp, nắp, bao gồm ít hơn so với chảo, kích thước (theo thứ tự để báo chí chúng như tải) và làm khô đầu tiên với một bên rồi đến bên kia. Nấu khoai tây cắt thành 4 miếng, xào với hành tây. Chuẩn bị riêng nước sốt kem, đổ nấm và phục vụ nó với khoai tây.

Khoai tây với thịt xông khói và nấm

Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho gia đình cũng nên thử công thức này ở đây. Ông phải thích cả gia đình và sẽ trở thành thương hiệu của bạn. Mất khoảng 200 g muối chất béo, tốt hơn với một lớp thịt. Cắt sọc và chiên của mình. Đặt trong cracklings muỗng canh mù tạt, xắt nhỏ 4 củ hành thái hạt lựu và xé rễ cần tây. Fry cho đến nâu nhạt. Đun sôi khoai tây trong áo khoác của họ, sạch, cắt thành 4 miếng, thêm vào chảo, xào, chiên với một liên lạc của "đầy nắng". Bây giờ nấm. Từ nửa lít bia, bột mì, 2 quả trứng, và 50 g pho mát grated nấu "bột" prisolit và hạt tiêu. Ngâm mình trong chanterelles bột (vừa và nhỏ - như một toàn thể, lớn - cắt thành từng miếng) và nấu cho đến khi mềm. Kết nối với nấm lớn đĩa và khoai tây và đặt trên bàn. điều trị cực kỳ ngon!