Làm thế nào để các "Bác Bens" của bí cho mùa đông?

"Bác Bens" zucchini là một phiên bản của Nga Lecho, được thu hoạch vào mùa thu trong chín rau. Điều đáng chú ý là, mặc dù sự dễ dàng chuẩn bị những món ăn chơi như vậy hóa ra rất thân mật và ngon.

Làm thế nào để nấu ăn "Bác Bens" zucchini cho mùa đông

thành phần cần thiết

• tiêu Bulgaria - 6 miếng lớn.
• Bí xanh trẻ nhỏ - 1,5 kg.
• hành tây cỡ trung bình Onion đầu - 6 chiếc.
• cà chua chín đỏ - 1 kg.
• Dầu hướng dương tinh chế - 2/3 cốc.
• Cát là đường - 2/3 chén.
• Cookbook muối tinh - 2 thìa lớn.
• Dấm rượu táo là 9 phần trăm - ½ chén.

Xử lý các thành phần chính

"Bác Bens" zucchini một đặc biệt ngon, nếu chuẩn bị như vậy Lecho chỉ sử dụng các loại rau trẻ và vừa hái (tốt nhất là từ khu vườn của riêng bạn). Vì vậy, nó là cần thiết để mua ớt ngọt chuông, zucchini trẻ nhỏ, hành tây và cà chua chín đỏ. Tất cả các thành phần này phải được rửa sạch, loại bỏ cuống và vỏ (nếu cần), và sau đó chặt riêng. Zucchini và ớt chuông cắt thành các dải được khuyến cáo, hành tây - nửa vòng, cà chua và thịt băm.

Việc chuẩn bị cho xốt phôi

Cũng salad "Bác Bens" zucchini yêu cầu sử dụng của thơm và mỡ dưa. Để điều này phải được kết nối với xương chậu men thành phần sau đây: a 9 phần trăm giấm táo, tinh dầu hướng dương, đường và muối ăn tốt.

Xử lý nhiệt rau diếp

phôi Nga "Bác Bens" bí xanh cần được chuẩn bị tại các tấm theo từng giai đoạn. Đối với món ăn này với xốt phải được đặt trên ngọn lửa, đun sôi, sau đó đưa hành và đun sôi ít nhất 5 phút. Hơn nữa, trong một chậu nên xen kẽ thêm các bí xắt sợi và ớt chuông. Mỗi thành phần được đặt tên cũng được yêu cầu để dập tắt trong vòng vài phút 5-6. Vào cuối của một loại rau nhẹ dịu cần phải đổ cuộn cà chua sốt. Trong cấu trúc như vậy các phôi khều đun sôi trong một phần tư của một giờ. Chúng ta không nên quên đi những rau khuấy liên tục một muỗng lớn, nếu không họ sẽ đốt cháy đến dưới cùng của món ăn.

Giai đoạn cuối cùng trong việc chuẩn bị salad

Sau khi bí salad "Bác Bens" sẽ sẵn sàng, nó sẽ đưa ngọn lửa ở mức tối thiểu, phải mất một vài tiệt trùng lon 750 gram và phân phối chúng tất cả phôi sôi. Sau đó, các món ăn phải lăn, lật, vỏ chăn và để lại ở vị trí đó cho đến khi mát (khoảng một ngày).

Cần lưu ý rằng sử dụng rau diếp mùa đông chỉ nên sau 3-5 tuần. Đó là trong thời gian này Lecho hoàn toàn bão hòa với nước xốt, sẽ trở nên thơm hơn và ngon.

Thông thường phôi như vậy được cung cấp cho bảng như một món salad bổ dưỡng với các khóa học thứ hai.

thông tin hữu ích

Để biết thêm hương vị và gia vị để xử lý nhiệt các loại rau có thể được bổ sung vào chúng để thêm ngọt ngào lá ớt và vịnh.