Là một brew đúng trên chip sồi: công thức nấu ăn, đặc biệt là công nghệ

Hầu hết các đồ uống có cồn ưu tú chịu được một số tiền nhất định của thời gian trong thùng làm bằng loại gỗ khác nhau. Nhiều chuyên gia cho rằng nhiều sự khác biệt đó là, ở đâu và những gì được lưu trữ rượu. Tuy nhiên, người sành ăn thực sự có thể bắt một lưu ý tart trong đồ uống có cồn, mang đến cho nó một gỗ. Vì vậy, làm thế nào để nhấn mạnh vodka trên chip sồi?

Tại sao gỗ?

Khi ánh trăng mặt trên chip sồi - thủ tục không phức tạp, nó là cần thiết để hiểu tại sao nhiều người sử dụng là gỗ. Có rất nhiều lời giải thích. chip Oak đánh các hành vi uống rượu như một chất hấp phụ. Điều này là do cấu trúc của vật liệu. Mao mạch gỗ như miếng bọt biển, để kéo ra rượu nguy hại đến sức khỏe con người tạp chất. Aldehyt trong chưng cất không biến mất trên của chính họ. Bởi vì rượu này, độ tuổi trên chip sồi trong nhiều năm, một sản phẩm tinh khiết hơn.

Thực tế cho thấy, ánh trăng, để nhấn mạnh vào nguyên liệu như vậy trở nên nhẹ hơn hương vị. Đây được thực hiện bằng các chất sinh hóa chứa trong gỗ. Họ đã, hơn nữa, cho uống một mùi thơm dễ chịu và độc tố ràng buộc.

Hầu hết các bác sĩ đồng tình rằng cồn rượu trên chip sồi - đó là một đặc tính sản phẩm tuyệt vời. uống này có thể giúp một người thoát khỏi nhiều loại bệnh và cải thiện tình trạng chung. Trong trường hợp này, nó không quan trọng, nơi nó đã được thực hiện cồn: tại nơi làm việc hay ở nhà.

Mà chất nhận được vào rượu

Oak cho phép bạn để làm cho nhà của bạn nhiều rượu một nhẹ và cao quý. Vì những gì đang xảy ra? chip Oak không chỉ loại bỏ các hợp chất có hại từ đồ uống, mà còn cung cấp cho các chất dinh dưỡng của nó, trong đó:

• Tannin. Các hợp chất này cung cấp cho các brew một loại hương thơm hơi đắng dần mềm trong quá trình lão hóa, cũng như một tartness dễ chịu.
• axit thơm. Gỗ chứa lignin. Khi nó được phát hành sinh tổng hợp các hương vị tự nhiên. Rất nhiều trong số họ. Nhưng nó là cần thiết để phân bổ aldehyde tử đinh hương. Tài liệu này cung cấp cho các thức uống có mùi tương tự như mùi thơm của hoa tử đinh hương. Cũng có một hương liệu như vani. Thành phần này có thể được tìm thấy không chỉ trong một gỗ sồi, mà còn trong móng tay, và quế.
• các hợp chất phenolic và lactones. Khi xử lý nhiệt chip sồi hình thành số furan các chất. Nó là kết nối này cung cấp cho đồ uống có cồn hương vị của caramel.

Gỗ là khác nhau

Là một brew đúng trên chip sồi trong nhà? Đầu tiên là để làm rõ những gì gỗ nó đòi hỏi. Rượu chỉ có thể nhấn mạnh vào chip được sản xuất từ gỗ sồi trồng trên đất nghèo và ở vùng khí hậu khô. gỗ như vậy được coi là lý tưởng. Nếu bạn có một chip gỗ sồi, được làm từ cây phát triển trong điều kiện khác nhau, chúng ta có thể chuẩn bị một thức uống với một hương vị khó chịu. Sau khi tất cả, chẳng hạn một gỗ đầy đủ các tannin. Rằng họ làm hỏng hương vị của rượu.

Chọn vật liệu từ gỗ sồi

Là một brew đúng trên chip sồi và có được một thức uống ngon miệng? Để làm điều này, bạn cần phải chọn nguyên liệu đúng. Rượu có thể nhấn mạnh vào một vỏ cây sồi trên một chip sồi hoặc thùng gỗ sồi. Mỗi phương pháp có những đặc trưng riêng của nó:

• sồi vỏ. Khi sử dụng một nguyên liệu như vậy là đắng thu được. So với bắt đầu rượu Có được nguyên liệu chỉ hương vị hơi nhẹ hơn. Trong trường hợp này, thức uống sẽ trở thành màu nâu đỏ. Do rượu tannin trở nên hợp vệ sinh hơn. Tuy nhiên, nếu bạn thừa sáng bia, nó sẽ trở nên gay gắt.
• chip Oak. Điều này cho phép bạn tinh chỉnh uống nguyên liệu, loại bỏ chất độc ra khỏi nó. chip Oak có thể được mua tại các cửa hàng cho một nhà máy chưng cất hoặc một hiệu thuốc nếu cần thiết, nhưng bạn có thể nấu nếu bạn muốn sở hữu. Rượu ngâm cây sồi Dát gỗ, xắt nhỏ thành từng mảnh, có một hương vị và màu hổ phách ánh sáng màu. Trong uống này chứa các ghi chú ánh sáng của vani và mận.
• Thùng Oak. Không chip hoặc vỏ cây không thể hoàn toàn làm sạch nước uống. Tốt nhất là để đối phó với nhiệm vụ như vậy từ các thùng gỗ sồi. Trong vòng một vài năm các thành phần của rượu vodka, được lưu trữ trong một container, hoàn toàn thay đổi cho tốt hơn. Này ảnh hưởng đến hương vị và mùi thơm và màu sắc của thức uống.

Làm thế nào để mua chip

Trước khi trả lời câu hỏi như thế nào và bao nhiêu để nhấn mạnh vodka trên chip sồi, nó là cần thiết để làm rõ làm thế nào để mua nguyên liệu. Tất nhiên, bạn có thể mua các vật liệu trong một cửa hàng đặc biệt hoặc một hiệu thuốc. Tuy nhiên, để chuẩn bị các chip, nếu muốn, có thể một mình. Điều này đòi hỏi:

• Oak log để tìm ra kích thước yêu cầu. Nó nên được để ở nhiệt độ phòng cho đến khi khô.
• Chuẩn bị một khúc gỗ phải được làm sạch từ vỏ não. Nó có thể được sử dụng để làm đắng. Phần còn lại của các chip gỗ được nấu chín. Các kích thước của mỗi phần nên có hơn 2h2h10 xem.
• chip Oak, mà sẽ được sử dụng để truyền tải được vodka, nên đổ nước lạnh. Nguyên liệu cần được như vậy đứng ít nhất 24 giờ. Mỗi 8 giờ, các nước nên được thay đổi chậm nhất.
• Sau khi một thủ tục đó là cần thiết chúng rỉ ra đòn đập lúa. Để giải pháp này đã được áp dụng baking soda. Nấu có thể một mình. Đủ để hòa tan trong 10 lít nước hai muỗng canh baking soda. Ngâm khoai tây chiên trong dung dịch phải 6 giờ.
• Sau khi các chip thời gian sồi định để được rửa sạch, đổ vào một nồi sâu, đổ nước tinh khiết, và sau đó đun sôi trong 5 phút.
• Các nước nên được làm trống và rửa sạch nguyên liệu thô. chip Oak phải được sấy khô trong một nơi tối tăm, nhưng khô. Phải mất ít nhất một ngày.
• Vào cuối của nguyên liệu nên được giữ ấm tốt trong lò. chip Oak nên được đặt trong lò nướng, làm nóng trước để 150S, hai giờ đồng hồ.

Nguyên liệu chuẩn bị theo cách này có thể được lưu trữ trong nhiều năm.

Liệu việc sa thải của hương vị thức uống

Có bao nhiêu nhấn mạnh vodka trên chip sồi? Trong trường hợp này, phần lớn phụ thuộc vào các công thức và mức độ bắn nguyên liệu thô. Những yếu tố này cũng ảnh hưởng đến hương vị và hương vị của rượu. Trước khi sử dụng, gỗ nên đốt trên bàn nướng. Có ba cách:

• rang Light. nguyên liệu là ánh sáng màu nâu. Trong trường hợp này, bia, truyền với chip sồi sẽ có mùi thơm của trái cây, vani, và đã hun khói ghi chú.
• bắn trung bình. Chip trở thành màu nâu. Nhờ nguyên liệu này, rượu sẽ có được hương vị của hạnh nhân hoặc caramel.
• bắn mạnh. Gỗ nên màu nâu sẫm. Uống, truyền với chip như vậy sẽ có một hương vị sô cô la với một chút thịt hun khói.

Có gì sử dụng tốt hơn ánh trăng

Mất bao lâu nhấn mạnh vào chip ánh trăng sồi? Điều này phụ thuộc vào sở thích hương vị, phương pháp bắn nguyên liệu và các loại đồ uống có cồn. Đối với truyền là tốt hơn để sử dụng:

• hạt;
• đái tháo đường;
• brew trái cây.

Đối với loài thứ hai của rượu, cho việc chuẩn bị rượu cao cấp nên được sử dụng chacha. vodka này được làm từ nho. Tất nhiên, phần lớn phụ thuộc vào sở thích hương vị. Nếu việc sử dụng chip sồi kết hợp với các loại vodka, bạn có thể có được một kết quả xấu. Đồ uống có thể có được một mùi mạnh hoặc vị đắng, và cũng có thể chứa các thành phần có hại.

Một công thức cổ điển

Vì vậy, làm thế nào để nấu đúng cách nhấn mạnh vào chip sồi. Điều này đòi hỏi một chip sồi và homebrew. Tốt nhất là sử dụng một thức uống, một pháo đài mà là 45˚.

Để chuẩn bị một thức uống ngon và thơm, phải nằm trong một container của rượu thêm chip. Nó nên tôn trọng tỷ lệ. Trong 1 lít 20 gram rượu cần nguyên liệu. Mất bao lâu nhấn mạnh vào chip ánh trăng sồi trong công thức này? Tất cả phụ thuộc vào kết quả mong muốn. Trung bình phải mất từ 3 đến 6 tháng. Khi uống là hoàn toàn sẵn sàng, bạn cần phải loại bỏ nó từ gỗ. Bây giờ bạn biết làm thế nào để nhấn mạnh vodka trên chip sồi.

Để chuẩn bị thức uống nên sử dụng thùng chứa làm bằng thủy tinh hoặc thép không gỉ với nắp kín. Các sản phẩm nhựa là không phù hợp. Nhấn mạnh brew phải ở trong một nơi tối và mát mẻ.

Recipe với nho khô

Nếu bạn muốn uống với hun khói, vani và gợi ý của nho, sau đó nó phải nhấn mạnh vào chip sồi với nho khô. Quá trình nấu ăn rất đơn giản. Trong 3 lít bia cần 20 gram nho khô, 60 gram nướng khoai tây chiên, một số ít các vỏ cây sồi.

Tất cả các thành phần phải được kết nối với một chiếc tàu duy nhất và ngấm trong 2-3 tháng. Vào cuối của thức uống xong là đáng thử. Nếu cần thiết, thời điểm tiêm truyền có thể được tăng lên. Kết quả sẽ là một mềm, uống một chút chất làm se.

Làm thế nào để đẩy nhanh quá trình

Là một brew đúng trên gỗ sồi gỗ vụn cho hút thuốc chỉ trong một vài tuần? Trong trường hợp này, để giúp gia vị. Mỗi 1 lít vodka cần 0,3 gram vanillin, hai hạt tiêu thơm, hai tép ô. Khẳng định bạn phải uống trong cốc hoặc container thép không gỉ. Các phòng nên khô, mát và tối. Bao nhiêu vodka để nhấn mạnh vào một chip gỗ sồi, và gia vị? Trong việc chuẩn bị một loạt các đồ uống đi 2-3 tuần.

Nó đáng chú ý là rượu được điều chế bằng công thức, sẽ không có đặc tính chữa bệnh. Để có được những màu sắc được yêu cầu đòi hỏi sự bổ sung của caramel, làm giảm sức mạnh của rượu uống là 2 hoặc 3˚. Đây yếu tố đáng xem xét trong đoạn đầu tiên.

Rượu "quốc gia phong cách"

Cho dù đó là có thể trong homebrew thực khác trên chip sồi? Recipe nấu rượu có thể bao gồm một loạt các loại thảo mộc và gia vị. Làm thế nào để nấu rượu lậu "nông dân theo kiểu"? Điều này đòi hỏi:

• sức mạnh brew chất lượng cao với ít nhất 45˚ - 3 lít;
• đường trắng cho siro caramel - 2 thìa lớn;
• chip sồi bắn thứ 4h4h10 santimetrov- 6 miếng;
• tăng hông - 15 mảnh;
• hạt tiêu đen - 3-4 đậu Hà Lan;
• Chè đen, tốt nhất chất lượng cao và large-- 1 muỗng cà phê;
• Wort St. John - 1 muỗng cà phê mặt đất hoặc 1 thanh niên nhỏ.

Thành phần cuối cùng của rất nhiều của nó không phải là cần thiết để thêm. Nó là tốt hơn để đưa ít hơn nhiều.

thành phần bổ sung

Để uống đã một thơm và mềm hơn, nên được bổ sung với nó:

• 1 muỗng canh nho khô trắng và đen;
• 1 berry đọ sức mận khô;
• Vanilla pod, chiều dài ít hơn 3 cm;
• 15 gram rau oregano;
• 15 gram húng tây.

Thành phần này không thể được thêm vào. Tuy nhiên, nhờ vào họ sẽ trở nên thú vị hơn hương vị bia. Ngoài ra, từ các công thức có thể bị xóa wort St. John. Nhưng đừng từ bỏ vani.

quá trình chuẩn bị

Để bắt đầu là chuẩn bị từ xi-rô caramel đường. Ông sẽ nhận được một màu nâu nhạt. Các thành phần khác được đặt trong một chiếc tàu thủy tinh và nhẹ nhàng rót bia. Tóm lại, nó là giá trị thêm một xi-rô caramel sẵn sàng và niêm phong nắp.

Do thời gian nhấn mạnh vodka trên chip sồi bạn cần ít nhất 14 ngày. Tuy nhiên, nó là giá trị xem xét một vài quy tắc. Một tuần sau, sau khi đẻ của tất cả các thành phần phải được gỡ bỏ từ mận khô chứa và vani. Nói chung, nhấn mạnh rượu là 14-28 ngày. Trong vai trò này phải lắc theo định kỳ.

Phải làm gì tiếp theo

Khi bia sẽ có được một hương vị rõ nét hơn và màu sắc của nó trở nên sẫm màu hơn, nó là cần thiết lọc. Đối với gạc này có thể được sử dụng, trước gấp trong vài lớp, cũng như một bộ lọc bông.

uống Ready cần phải đổ vào một thùng chứa thủy tinh và để lại để nghỉ ngơi trong ba tháng. Nếu muốn, thời gian này có thể được tăng lên. Xe tăng nên được đặt ở nơi thoáng mát và tối. Như một kết quả của thủ tục này, hương vị của thức uống sẽ mềm hơn và hài hòa. Cùng lúc đó sẽ bị xóa khỏi mọi hợp chất thuộc da ánh trăng. Nếu sau một thời gian xác định kết tủa hình thành, uống nên được lọc một lần nữa.

Có gì không nên làm

Do thời gian nhấn mạnh vodka trên chip sồi thể có nhiều hơn 3 tháng. Phụ thuộc nhiều vào việc xây dựng và kết quả mong muốn. Tuy nhiên, có hướng dẫn chung. Những gì nó không phải là cần thiết để làm gì?

• Không nên dùng cho chip sồi chiên quá lâu. Nếu bạn đang làm điều này cho lần đầu tiên, bạn cần được đào tạo trên một số lượng nhỏ các nguyên liệu thô. Áp dụng chip màu đen không thể.
• Nó không phải là cần thiết để sử dụng truyền của ánh trăng hoặc ẩm nguyên liệu. Chip nên khô và nướng.
• Nó không được khuyến khích để nhấn mạnh rượu trong các thùng chứa làm bằng nhựa. uống này có thể là một chất độc. Sau khi tất cả, rượu có thể làm phá hủy tất cả các loại nhựa.
• Nó không phải là cần thiết để thêm vào brew một số lượng lớn các loại gia vị và gỗ, phá vỡ tỷ lệ. Điều này có thể ảnh hưởng xấu đến hương vị của nước giải khát. Fix tác dụng tương tự sẽ hầu như không thể.
• Bạn không nên lạm dụng bia. Nó cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị và mùi của sản phẩm đã hoàn thành.
• Nó không được khuyến khích để đẩy một lượng lớn rượu vodka trên chip trên công thức nấu ăn chưa được kiểm tra. Nó là tốt hơn để đưa một lượng nhỏ rượu.

Vào cuối

Brew, truyền với chip sồi, trở thành một hương vị dễ chịu và nhẹ. Ngay cả với việc xây dựng giống nhau trong mỗi trường hợp sẽ thu được kết quả không rõ ràng. Rượu sẽ khác nhau và hương vị và hương vị. Tuy nhiên, chip sồi vẫn là vật liệu tốt nhất cho việc loại bỏ các hợp chất có hại brew. Các truyền uống kết quả là trở nên cao quý hơn và sạch sẽ.