Kẹo cho trà: bánh. Recipe từ những người yêu thích bánh gừng

Trong trà đạo gia đình của chúng tôi nó là một trong những truyền thống yêu quý và kính trọng nhất. Bởi trà, chúng tôi luôn cố gắng để mua hoặc làm một cái gì đó ngon, cho dù đó là một chiếc bánh, miếng bánh, hoặc gừng khô.

Gần đây, chúng tôi không muốn mua và chuẩn bị đồ ngọt riêng của họ. Buồn cười, nhưng không có vấn đề như thế nào chỉ mua chúng trong cửa hàng, nấu ăn ở nhà là nhiều hơn nữa thú vị, vui vẻ và ngon. Có thể có bất cứ điều gì nhiều hơn ngon hơn so với thức ăn, nấu với cả gia đình?

Chúng tôi thích nấu ăn bánh ngọt, thường thử nghiệm với công thức nấu ăn mới. Tôi phải nói rằng các bánh quay ra rất ngon, nó được đánh dấu không chỉ bởi chúng ta, mà còn khách của chúng tôi. Dưới đây là một số công thức nấu ăn yêu thích.

"Home" Gingerbread: công thức đầu tiên

thành phần:

kefir (1L);

đường (800 g);

dầu thực vật (8st.l.);

sôđa giấm hoàn trả (4 muỗng cà phê đến 4 muỗng cà phê);

bột (bao nhiêu sẽ lấy bột);

dưới nước (1/2 cup) và đường (1stakan) xi-rô;

2 protein, quất với đường (100 g) và axit citric (pinch) cho men.

sự chuẩn bị

Kết hợp tất cả các thành phần, nhào bột (nó không nên dính vào tay) và cuộn nó (dày một ngón tay). Với kính thông thường cắt ra vòng tròn (đây là bánh gừng trong tương lai) bột. Trước các đặt giấy da giấy nướng bánh bột lát điền và tàu trong lò. Nó không phải là cần thiết để nấu ăn cho họ quá dài, do đó không làm khô cạn.

Sau khi loại bỏ từ nướng bánh, nó là cần thiết để làm mát chúng và sau đó nhúng vào xi-rô ấm, sau đó để yên trong khoảng 10 phút. Trong thời gian này, chuẩn bị men, sau đó sẽ bỏ qua bánh gừng. Họ lúc bấy giờ đã nên ngâm siro. Spice tàu trong lò cho 5 (hoặc 10) phút, để mở rộng mạng. Ở nhiệt độ 100 độ khô men, sau đó bạn có thể làm cho trà - bánh đã sẵn sàng.

Một caveat: các chuẩn bị của xi-rô , bạn có thể thêm một chút gừng hoặc quế.

Pryanikov từ nói số lượng các thành phần thu được nhiều, do đó nó có thể giảm mỗi thành phần trong công tác chuẩn bị.

Xi-rô và đóng băng - không phải là một thời gian bắt buộc, bạn có thể loại bỏ nó từ quá trình nấu nướng.

"Ngũ Hành Sơn" bánh gừng: một công thức thứ hai

thành phần:

đường (500 g, cộng với kính để chuẩn bị men);

sữa chua (0,5 lít);

2 trứng (cộng với hai protein để chuẩn bị men);

soda, Vôi tôi với giấm (một muỗng cà phê);

dầu thực vật (3st.l.);

cacao (2ch.l.);

véo muối;

Bột (1,2 kg).

Chuẩn bị. Ngoại trừ ca cao và bột mì, và trộn các thành phần tách ra khỏi nhận được một phần ba khối lượng. Nó thêm cacao (bột nên màu sắc rực rỡ đậm). Thêm bột, chúng tôi đã có hai trong số những mảnh kiểm tra: a lớn (không cacao) và nhỏ (với ca cao). Mỗi trong số họ biến thành một xúc xích và cắt thành từng miếng nhỏ (họ phải giống nhau).

Tung ra từng mảnh. Bây giờ tạo thành một bánh, xen kẽ vòng tròn sáng và bóng tối (bắt đầu với ánh sáng và kết thúc bởi chúng). Tiếp theo, kết quả là "lớp" bánh tung ra pin, độ dày của lớp - và một nửa cm.

Bây giờ lấy một ly và cắt hình tròn (và nó sẽ là Gingerbread), đặt chúng trên một tấm nướng bánh và gửi trong lò. Nhiệt độ - 180 độ, thời gian nấu ăn - 20 phút. Vâng, nướng trước khi điền vào nó với bánh ngọt, đừng quên để bôi trơn.

Xong cookie mát nhẹ (nó nên hơi ấm) và đổ men.

"Chocolate" cookie: Recipe thứ ba

thành phần:

mật ong (khoảng 100 g);

bột đường (50 g bột cộng với 100g cho điền);

bơ (50 g);

trứng (1 cho cộng với hai bột cho điền);

bột vani (muỗng cà phê);

soda, quế, hạt dẻ, cacao (muỗng cà phê của mỗi thành phần);

bột (300 g);

tinh bột (muỗng canh);

Sô cô la (30g của một màu trắng cộng với 150 g tối);

sự chuẩn bị

mật ong lỏng, bơ mềm và whisk đường, thêm trứng, trộn một lần nữa. Bột trộn với quế, ca cao và baking soda.

hỗn hợp mật ong dần dần để kết nối với bột, nhào bột mềm. Nó phải được đặt trong bọc nhựa (hoặc một gói bình thường) và đặt trong tủ lạnh trong 24 giờ.

Sau thời gian quy định, kiểm soát bột ra khỏi tủ lạnh và cuộn nó (lớp dày - khoảng 3 mm). hình vuông cắt (6 6 cm).

Các loại hạt để xay bằng máy xay và trộn với tinh bột, trứng và đường. điền này. Nó lây lan thành hình vuông, đầu bao gồm hộp trống. Chúng tôi đặt chúng trên giấy nướng giấy da đặt và gửi đun nóng đến lò 190 độ từ 10-15 phút.

bánh làm lạnh nhúng trong tan chảy vào một cốc nước sô cô la đen, trang trí với sô cô la trắng nấu chảy.

Tôi phải nói rằng cà rốt (công thức trong số đó là mô tả ở trên), tuy nhiên, giống như nhiều người khác, nó quay ra rất ngon. Và ngay cả những người không tự coi mình là một chiếc răng ngọt ngào, cũng có thể chọn các công thức theo ý thích của bạn. Hơn nữa, có bánh mà có thể được sử dụng ngay cả trong lúc đói. Đây được gọi là bánh nạc, công thức là đủ trong số họ đơn giản.

Thành phần: 2,5 chén bột, ¾ chén nước, 1,5 chén đường, một muỗng cà phê baking soda và một muỗng canh dầu thực vật.

Chuẩn bị. Đường và nước sử dụng cho việc chuẩn bị của một xi-rô, trong đó, khi làm nguội, thêm đường vani, baking soda, dầu thực vật và bột rây. Nhanh chóng nhào bột, hãy để nó trong phòng trong nửa giờ.

Sau thời gian quy định bột được cuộn lại thành một garô, cắt theo các thành phần tương tự và hình thức của những quả bóng. Chúng lây lan chúng trên một tấm nướng bánh, mỡ, và đính kèm dạng bột viên, áp dụng áp lực nhẹ vào chúng với một con dao. Để lại cho họ trong vòng mười lăm phút, và sau đó đưa vào lò nướng. Trong thời hạn tám phút nấu bánh ở 180 độ.

Nói chung, có công thức nấu ăn, bạn có thể làm theo để chuẩn bị bánh, được ấn tượng về kích thước và sự đa dạng của họ. Trong số đó có những người mà có thể được chuẩn bị bằng cách sử dụng sản phẩm "bên" không được sử dụng rộng rãi. Ví dụ, cookies trong nước muối, mà cũng có thể được chuẩn bị trong mùa Chay.

Thành phần: nước muối từ dưa chuột ngâm hoặc cà chua (thủy tinh), dầu thực vật (kính) muỗng cà phê baking soda, 3 muỗng cà phê nước cốt chanh (ngắt lời người nào soda), 3,5 chén bột.

Chuẩn bị. Nhào mịn, bột đàn hồi, độ rộng của hồ chứa là xấp xỉ bằng một centimet. Với sự giúp đỡ của kính cắt ra vòng tròn của bột. Nếu bạn muốn nấu ăn bánh ngọt, hình tròn mỡ bột (một chiều) đường trộn với vani. Nếu chúng ta không muốn bánh ngọt - bôi trơn pho mát grated trộn với ớt bột khô (tùy chọn này không nghiêng).

Chuẩn bị cho khoảng mười phút trong lò nướng, làm nóng trước đến 250 độ.

Gingerbread bật ra rất ngon và không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Nói tóm lại, bạn có thể nấu một kiệt tác thực sự, nếu, dĩ nhiên, rất nhiều muốn nó.