Nếu bạn muốn thử nghiệm với các món thịt theo công thức nấu ăn của các dân tộc phương Đông, thì bạn cần phải chuẩn bị kebbe. nó là gì? thịt viên nhỏ từ thịt (thường là thịt cừu) và bulgur, được nhồi với hạt thông và bơ. Công thức này cho các món ăn Lebanon. Trong tiếng Ả Rập, từ có nghĩa là "vòm". Có rất nhiều các loại kebbe - những gì nó có, nó có thể được hiểu bằng cách tưởng tượng thịt viên rỗng. Họ cho hình dạng khác nhau, được làm từ các loại thịt khác nhau, rau và cá, và nhồi với trám khác nhau.
Lebanon kebbe - nó là gì và làm thế nào để nấu ăn?
Về hình thức, mang đến cho món ăn này, chúng ta có thể nói rằng nó là rất khác nhau. Dưới đây chúng tôi trình bày một kebbe recipe (nó là gì, bạn sẽ có thể hiểu không chỉ về mặt lý thuyết) theo hình thức thịt viên với nhồi. Kebbe xảy ra dưới hình thức bánh nhồi thịt băm. Trong trường hợp này, thịt vừa nướng, trang trí hàng đầu với hạt thông và hành tây. Có công thức nấu ăn cho món ăn này của thịt cừu thô (trong trường hợp này, nó rất đa dạng hương vị với các loại gia vị: ớt, húng quế và bạc hà). Salmon làm kebbe với tôm và khoai tây nghiền - nhồi với pho mát và rau bina. Ở Syria, chuẩn bị một món ăn thịt bò và bột matzah đặc biệt. Kebbe ra rất sắc nét và vàng. Ở đất nước này, việc chuẩn bị các món ăn được coi là nghệ thuật.
kebbe chuẩn bị
Trong một máy xay thịt xoay bốn trăm năm mươi gram thịt cừu nạc (lần đầu tiên cắt lát của nó). Lấy hai trăm ba mươi gam bulgur mỹ trước khi thực hiện kebbe, ngâm trong mười phút trong nước lạnh muối. Cũng chà hoặc xay trong một máy xay thịt của một bóng đèn. Vẫn cần các loại gia vị: hạt tiêu, ớt và quế đất. Họ cần phải thực hiện một muỗng cà phê quý. Đối với các gói dầu nhiệt độ phòng điền nhu cầu, toàn bộ mặt đất quế muỗng, muối và tám mươi gram của hạt thông. Nuts phải chiên cho đến khi vàng nâu, và đảm bảo rằng họ không bị đốt cháy. bulgur ngâm nên được khắc phục. Đôi khi nó không phải là cần thiết, nếu lúa mạch hấp thụ tất cả các chất lỏng. Trong mọi trường hợp, nó là cần thiết để gạn lấy phần nước và thêm hành tây bulgur băm và gia vị. Tay nhào cũng băm nhỏ cùng với thịt cừu, một lần nữa mince và đặt trong tủ lạnh trong một giờ. Trong khi đó, chuẩn bị đầy. Dầu đã trộn với quế, hạt thông và xay muối trong một cái cối, và cuộn lại thành một xúc xích thông qua bộ phim thực phẩm, đặt trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể thêm chiên nhồi hành tây, khoảng một nửa số bóng đèn. Hình thành từ các kebbe vỏ nhồi làm mát sau: bóng đèn mù, làm cho nó một giải lao với ngón tay cái (vỏ phải đủ mỏng), đặt làm đầy và gói các cạnh làm tròn nhẵn hoặc thịt viên hình bầu dục. Thịt giữ hình dạng tốt hơn so với nó là lạnh hơn. Do đó đạt cho các bộ phận tủ lạnh băm. Bây giờ có hai tùy chọn để mang lại sự sẵn sàng kebbe: nướng trong lò hoặc sâu chiên. Trong trường hợp đầu tiên nó sẽ mất khoảng hai mươi phút. kebbe sẵn sàng rất ngon với nước sốt sữa chua tự nhiên.