Jam làm từ cà chua xanh: công thức nấu ăn, lời khuyên

Với sự khởi đầu của mùa thu trong vườn vẫn còn rất nhiều cà chua xanh mà không có thời gian để trưởng thành và nalitsya. Nó chỉ ra rằng ngay cả những loại rau chưa chín có thể được sử dụng. Ví dụ, để nấu mứt từ cà chua xanh. Đó là ngon và khác thường. Bên cạnh đó, nó là một cách tuyệt vời để ngạc nhiên khách hàng của bạn với các món ăn khác thường.

Làm thế nào để chuẩn bị nguyên liệu

Nhiều người trong số chúng ta trong thời thơ ấu cho thấy rằng có quả chưa chín màu xanh lá cây là có hại. Trên thực tế, cà chua mà không có thời gian để thu thập các màu sắc và juiciness màu đỏ hoặc màu cam yêu cầu, thường là nguyên nhân gây ra bệnh tật. Điều này xảy ra do sự hiện diện của solanine - một chất đặc biệt có thể gây ra chứng khó tiêu. Mặt khác, đủ chịu được cà chua trong nước muối, và các thành phần có hại được loại bỏ hoàn toàn. Đây là một điều kiện quan trọng cho việc chuẩn bị có hàm lượng calo thấp và các món ăn khác thường từ cà chua xanh. Bạn đồng ý rằng nó là cần thiết để biết từng chủ sở hữu.

Phiên bản cổ điển

Muốn thử một mứt cà chua xanh? Các công thức (làm thế nào để chuẩn bị) ở phía trước của bạn. Phù hợp với giống khác nhau của cà chua, nhưng bà chủ có kinh nghiệm nên chọn loại trái cây mận, đó là những cấu trúc dày đặc nhất.

Các vật liệu chuẩn bị thô (rửa sạch, ngâm trong một dung dịch muối), thêm vào một cái bát và điền sirô nước và đường nấu chín. Để lại trong 24 giờ. Sau đó, đổ chất lỏng vào một container riêng biệt, nhiệt cho đến khi nó sôi, rồi đổ cà chua. Sau 24 giờ, các thủ tục truyền được lặp lại, nhưng hỗn hợp không cần phải chịu đựng. Cà chua nấu chậm, cho đến khi sirô đạt độ dày mong muốn.

Bạn cần: 1,5 kg cà chua xanh (công thức này liên quan đến việc sử dụng các loại trái cây nhỏ), 1,2 kg đường, 280 ml nước.

Recipe với axit xitric và vanillin

800 g cà chua cần 750-800 g đường, 240 ml nước, 1 muỗng cà phê (không trượt) vanillin và acid citric. Chúng tôi tư vấn để lựa chọn các loại trái cây nhỏ. Trước khi cả hai làm mứt cà chua xanh theo cách này, hạt cà chua lấy ra và rạch. Nó là cần thiết để đun sôi hoa trái ba lần trong nước. Sau mỗi lần thay đổi chất lỏng: đổ đầy nước nóng và lạnh.

Đun sôi xi-rô, sử dụng đường và nước. cà chua nấu chín là máy xay đất, loại bỏ thông qua một tấm da. Các nhuyễn thành được thêm vào xi-rô, đun sôi cho đến khi độ dày yêu cầu của sản phẩm. Trước khi tháo các món ăn với lửa, bạn cần phải thêm axit và vanillin, đun sôi trong vài phút. Sản phẩm này đã sẵn sàng cho niêm phong.

mứt cà chua với quả óc chó

Hương vị của món ăn đã hoàn thành thay đổi đáng kể nếu bạn sử dụng các thành phần bổ sung với một hương vị phong phú và hương thơm. chuẩn bị mứt từ cà chua xanh. Công thức nấu ăn khác nhau đa dạng. Aroma và hương vị sẽ không bình thường, tùy thuộc vào các thành phần hiện tại.

Chuẩn bị cà chua. Quả 3,5-4 cm rửa kính, loại bỏ điền và cuống 2% dung dịch baking soda cho 3,5-4 giờ.

Chuẩn bị hạt. hạt nhân tinh khiết đổ dung dịch soda cho 15-20 phút, rửa sạch, và loại bỏ các vỏ trấu. Sử dụng nửa hoặc quý.

Chuẩn bị. Nếu bạn muốn nấu ăn mứt cà chua xanh với các loại hạt, xi-rô đường và chuẩn bị cho họ để điền vào các thành phần chính, thành lập vào một container để nấu ăn. Qua 4,5-5 giờ hỗn hợp được đưa vào bếp và đun nhỏ lửa cho 12-15 phút. Món ăn nhắc khỏi bếp, khẳng định 4-5 giờ, lặp lại các thủ tục. Sẵn sàng để đổ mứt vào lọ cần thiết sau khi nó đã nguội xuống hoàn toàn.

Có một công thức rất giống nhau. Jam từ màu xanh lá cây đóng hộp cà chua xảy ra trong một mô hình tương tự, khác với hiện thân trước trong đó cà chua hạt giống nhồi hạt băm nhỏ. Tất cả các bước khác được thực hiện trong cùng một chuỗi.

Vitamin công thức với màu cam

Chuẩn bị 1 kg quả cà chua màu xanh lá cây bất kỳ kích thước chén đường, và 1 cam ngon ngọt. Cà chua rửa sạch triệt để, cắt, gấp lại thành một bát để nấu ăn. Sau đó điền vào với đường và đặt trên một đám cháy chậm để nấu ăn.

Đó là thời gian để chuẩn bị một quả cam. Tháo vỏ, thêm mứt, đun sôi trong năm phút. Bấm và đổ vào nước ép cùng. Sau một 5-6 phút sôi sản phẩm đã sẵn sàng, nó có thể được đổ, tiếp theo là đóng nắp các ngân hàng.

Tuyệt vời mứt cà chua xanh với hương vị quả mâm xôi

Công thức này là đơn giản như vậy mà nó rất dễ dàng để xử lý bà chủ thậm chí thiếu kinh nghiệm. cà chua xanh được sử dụng, mâm xôi thạch (gói 120 g) và 600 g đường. trái cây của tôi, cắt thành từng miếng và xóa sạch máy xay sinh tố để chuyện lãng mạn. Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần 3 cốc puree cà chua dày.

Trong một cái chảo có đáy dày, đổ rất nhiều cà chua, thêm đường. Sôi kéo dài 10 phút. Bắn yếu. Đổ thạch và đun sôi trong 20-25 phút nữa. Hỗn hợp nên luôn luôn khuấy gelatin nên bị giải thể chứ không phải là lắng xuống đáy. Sản phẩm này có thể lây lan trên bờ.

mứt hương vị với các loại gia vị và rum

1 kg cà chua xanh Uống 1 kg đường, 1 trái chanh, 35 ml Roma, nụ đinh hương (2 miếng), giấm kính (9%). Pre-rửa cà chua và cắt thành từng miếng nhỏ kích thước trung bình. Đường và một nửa cốc nước Đun siro, đổ giấm và thêm cà chua trong các phần nhỏ. Sôi tiếp tục 6-7 phút truyền - 10-12 giờ.

xi-rô bão hòa đã được loại bỏ và đinh hương được thêm chanh (cắt thành lát mỏng), phần còn lại của đường và nước nóng. Hỗn hợp làm sẵn đổ cà chua và nấu cho đến khi thực hiện. Sau khi mứt từ cà chua xanh mát, thêm rượu rum và đặt trong một container cho việc lưu trữ thêm trong một căn phòng lưu trữ hoặc hầm.

Kuban recipe

Việc bổ sung các thành phần khác nhau do thực tế rằng trong bản thân cà chua chưa chín không có một hương vị phát âm. Chanh hoặc cam, vani, gia vị và các loại hạt - có được một rất ngon và mứt không bình thường của cà chua xanh. công thức nấu ăn Nó mô tả một cách chi tiết làm thế nào để chuẩn bị các thành phần cơ bản và bổ sung cho món tráng miệng của bạn trở nên nổi tiếng!

Chuẩn bị 1 kg của cà chua và đường, 1 chanh ngon ngọt với giấy nhám mịn (chỉ cần vỏ và nước trái cây), 50 ml rượu vodka. Các nguyên liệu chính được rửa sạch, cắt, gấp lại thành một chảo và thêm rượu. Che có nắp đậy và nhấn mạnh 11-12 giờ.

600 ml nước được đun nóng, đường được thêm vào, nước trái cây và vỏ băm nhuyễn. Xi-rô thu được được đưa cà chua và đun sôi cho đến khi dày. Jam đổ vào lọ trong khi nóng, mũ.