Hoàng tinh tế - pike trứng cá muối, phương pháp chuẩn bị của nó

Nhiều người tin rằng trong những ngày xa xưa khi các bữa ăn tại bàn của nhà vua và thương nhất thiết hiện cá tầm trứng cá muối. Trong thực tế, trong khi sử dụng trứng cá muối pike, cho ăn nó với bánh xèo và các món ăn khác. Vì vậy, pike trứng cá muối Nó không mang lại trứng cá muối đỏ hoặc đen, nếu nó là đúng để muối, nó trở nên crumbly và mua lại hổ phách màu.

Cho đến nay, pike trứng cá muối hoặc ướp muối hoặc tiệt trùng. Nó không phải là khó khăn để chuẩn bị nó ở nhà. Với mục đích này chỉ cần thiết để có một cái chao, gạc, nước luộc muối và bảng. Như vậy, trong những quả trứng, thêm 3% muối từ trọng lượng của nó và để lại cho một vài ngày.

Chúng ta hãy xem xét một cách chi tiết hơn làm thế nào để nấu một spawn pike.

Đầu tiên chúng ta cần phải nhận ra, rửa sạch bằng túi bụng Pike Caviar chúng dưới nước lạnh và phá vỡ thành từng mảnh và cống. Tiếp theo những quả trứng được rửa bằng nước tinh khiết (lấy hai lít), cọ xát whisk thông qua một cái chao, trước đây giao trong ba lít nồi men. Sau khi tất cả các stechot nước, colander đưa vào nồi khác và tiếp tục lau trứng, sử dụng nước từ các món ăn đầu tiên. Do đó, thủ tục này được lặp đi lặp lại đến năm lần, tùy thuộc vào mức độ trưởng thành của trứng.

Khi trứng cá muối pike là hoàn toàn tách biệt với bộ phim, nó là cần thiết để chuẩn bị nước muối cho muối nó. Để này được lấy bốn phần nước và 30% muối từ khối lượng trứng, và một củ khoai tây. Khoai tây được đặt trong một cái bát bằng nước và hòa tan muối trong đó. Bề mặt khoai tây đóng vai trò như một dấu hiệu cho thấy nước muối sẵn sàng. Bây giờ trứng chứa đầy nước muối, và khẳng định không quá mười lăm phút.

Bây giờ trứng cá muối pike nghiêng gạc để kính tất cả các chất lỏng dư thừa và mùi tanh biến mất. Sản phẩm cuối cùng được đặt trong một cái bình và đặt ở nơi lạnh, đồng thời nó không thể được lưu trữ trong hơn hai tuần. trứng muối có thể được trộn với kem chua và hành lá, và có thể lây lan trên bánh mì, tất cả mọi thứ phụ thuộc vào sở thích cá nhân của người đó.

Sandwich là trứng pike tốt với dầu ô liu. Đối với trứng cá muối này được tinh chế từ các bộ phim, đặt trong một cái bát và trộn cho đến khi cho đến khi nó sẽ có được màu trắng. Khuấy, đổ vào dầu ô liu (ba muỗng canh) và nước cốt của một quả chanh. Sau khi hoàn thành việc chuẩn bị các món ăn, bạn có thể thêm rau thì là trong đó. Phải nói rằng những quả trứng trong trường hợp này cần được nhấn mạnh trong một giờ.

Hiện tại, bạn có thể nấu khá nhiều món ăn từ trứng cá muối pike. Ví dụ, Canada được truyền bá rộng rãi pate sản phẩm này. Để nấu ăn trứng tươi đổ nước sôi và nấu trong khoảng mười phút và sau đó nghiền nhỏ và trộn với rau thơm, trứng, xay vụn bánh mì, muối, gia vị khác nhau, và thêm nước cốt chanh và cá cơm. Tất cả sự thay đổi khối lượng này trong một món ăn nướng, đặt khoai tây trên đầu trang với bơ và nướng trong nửa giờ.

Như vậy, pike trứng cá muối không chỉ là một sản phẩm ngon, mà còn có nhiều đặc tính hữu ích. Do đó, các chất được chứa trong các sản phẩm cá này, góp phần cải thiện của não bộ, bình thường hóa chức năng của hệ miễn dịch, tuần hoàn, nội tiết và hệ thống tim mạch. Nếu bạn thường xuyên ăn trứng cá muối, bạn có thể ngừng quá trình lão hóa, cải thiện tầm nhìn và làm giảm nguy cơ của nhiều bệnh tật.

Caviar rất giàu hoạt tính sinh học các chất, vitamin, chất béo, phốt pho, kali và các nguyên tố khác, ngoài ra, nó có chứa axit béo và một lượng lớn iốt, mà làm cho nó tinh tế có giá trị.

Đúng muối hoặc trứng cá muối tiệt trùng có thể được sử dụng để nấu các món ăn khác nhau, hoặc ăn như một bữa ăn nhẹ. Trong mọi trường hợp, cô ấy sẽ đánh giá cao hương vị tuyệt vời của bạn.