Hạt tiêu hồng: tài sản, đặc biệt là việc sử dụng các

Ngày nay có rất nhiều loại gia vị, trong đó phổ biến nhất là giống khác nhau của hạt tiêu. Cao đòi hỏi sản phẩm này. Trong phạm vi rộng có thể được nhìn thấy không chỉ có màu trắng, đen và allspice, mà còn màu hồng. Tất nhiên, gia vị này đã xuất hiện trên các kệ thời gian gần đây. Tuy nhiên, nó nhanh chóng trở nên phổ biến. Cần lưu ý rằng các vị không có liên quan đến tiêu. Nó trông rất giống anh ấy. Tuy nhiên, hạt tiêu hồng, mùi thơm trong số đó là khác nhau đáng kể từ các loại gia vị khác, có một hương vị cay không phải là rất rõ rệt.

Nơi nó phát triển?

nêm Đây là schinus cây ăn quả, trong đó phát triển ở Brazil xa xôi. Bất chấp sự nhầm lẫn với tên, hạt tiêu hồng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Sau khi tất cả, gia vị này có một hương vị độc đáo kết hợp các acid của màu sắc nam việt quất và hoa hồi.

cây Schinus có thể được tìm thấy, tất nhiên, không chỉ ở Brazil. Cây này mọc tại Hoa Kỳ. Nó cũng có thể được nhìn thấy ở Australia, Paraguay, Argentina, Puerto Rico và Hawaii. Tuy nhiên, hạt tiêu hồng chủ yếu được cung cấp cho đảo Reunion. Gia vị làm từ kết quả của một số giống cây schinus: mềm và fistashkolistnogo. Gần đây, nhà máy có kích thước nhỏ. Như một quy luật, cây fistashkolistnoe lớn lên đến 10 mét chiều cao.

Những loại gia vị?

Như đã đề cập, hạt tiêu hồng - là một sự pha trộn của nhiều loại trái cây schinus. Về hình thức, cũng như nếm thử quả giống với tiêu bình thường. Bởi vì gia vị này và nhận được tên của nó. sắc đỏ hồng của trái cây làm cho họ hơn tương tự như cranberries hơn với một tiêu cổ điển.

Các hương vị hạt tiêu tươi hồng là ngon miệng, không giống nhiều với các loại gia vị sử dụng rộng rãi. Ông không có hương vị đốt. Ngược lại, nó là hơi ngọt. Tất nhiên, sau khi tiêu thụ quả là dư vị mà có thể được so sánh chỉ với gừng gốc. Tuy nhiên, đây không phải là một mô tả chính xác. Trong hương vị của các loại gia vị có mặt trong những gợi ý gần như không thể nhận thấy của cây hồi và tinh dầu bạc hà, cũng như hương vị hơi nhựa. hạt tiêu hồng là một gia vị rất không bình thường. Và điều này không chỉ áp dụng cho hương vị của nó, mà còn là mùi.

Làm thế nào để giữ được hương vị?

Mùi của hạt tiêu hồng đơn giản độc đáo. Thu hoạch nêm cách rất phi thường. Để giữ lại tất cả các hương vị và chất lượng sản phẩm hữu ích, các loại trái cây schinus được sấy khô được thực hiện bởi đông lạnh sâu, tẩy, hoặc tẩy.

Tuy nhiên, trong khi các gia vị được cho các kệ của nước ta, đó là tiếp tục xử lý. Theo kết quả của một hương vị thật sự của gia vị là gần như chẳng còn gì. Để lộ một hương thơm độc đáo và hương vị của các loại gia vị, nó là giá trị một chút khô trên lửa nhỏ. Điều này có thể được thực hiện bằng một chảo bình thường. Trong trường hợp này, thêm dầu là không cần thiết.

Có một cách khác, cho phép để lộ ra hương vị của hạt tiêu hồng. Spice có thể được nghiền thành bột. Ở dạng này, thay đồ phải ngay lập tức bổ sung vào món ăn.

hạt tiêu hồng: sử dụng

trái cây schinus thường được sử dụng trong nấu ăn. Ở nhiều nước, hương liệu này được thêm vào một loạt các đồ ngọt, bánh ngọt và đồ uống. Bên cạnh đó, hạt tiêu hồng thường được thêm vào nước sốt, xà lách, phục vụ các món hải sản, thịt gia cầm, thịt và cá. Một số nhà hàng nổi tiếng phục vụ cho măng tây, dày dạn với gia vị đặc biệt này.

hạt tiêu hồng thường được thêm vào hỗn hợp khác nhau. Trong phần này của các gia vị có thể cải thiện vị ngon của hầu hết các món ăn. Trong những năm gần đây trở thành một gia vị phổ biến như "Bốn tiêu", mà là một hỗn hợp của hạt tiêu trắng, xanh lá cây, đen và hồng. Thành phần cuối cùng trong định dạng này hầu như mất hương vị của nó. Sau khi tất cả, theo hình thức xay hạt tiêu hồng không có khả năng giữ lại hương vị của nó trong một thời gian dài.

Đừng quên rằng ngay cả vị này ở dạng tươi không nên được lưu trữ trong hơn 6 tháng. Bạn cũng nên biết rằng hạt tiêu hồng với số lượng lớn là độc hại.

gia vị chất lượng hữu ích

hạt tiêu hồng, không chỉ cho phép bạn thực hiện bất kỳ món ăn một mùi thơm và cay, nhưng cũng có các tính chất hữu ích. Trước hết, các gia vị của hiệu ứng tích cực đối với hệ tiêu hóa. Rất thường xuyên, hạt tiêu hồng được sử dụng để điều trị tiêu chảy. Bên cạnh đó, gia vị có thể cải thiện hệ thống tim mạch. Thông thường màu hồng sử dụng hạt tiêu trong các bệnh như thấp khớp, bệnh gút, và các loại khác nhau của viêm khớp.

schinus trái cây cũng được sử dụng trong việc sản xuất các loại tinh dầu. Trong các mục đích y tế và mỹ phẩm, hạt tiêu hồng sử dụng hết sức thận trọng, vì có nguy cơ gây kích ứng da. Trong một số trường hợp, một phản ứng dị ứng có thể xảy ra.

Từ ăn thức ăn với hạt tiêu hồng là để cho những người đang bị loét dạ dày hoặc viêm dạ dày. gia vị này có thể gây kích ứng niêm mạc. Điều này có thể gây ra một xấu đi của bệnh.

Làm thế nào để chọn vị phải không?

Nếu bạn quyết định mua một gia vị kỳ lạ với hương vị đặc biệt, nó là cần thiết để xem xét một cách cẩn thận những quả mọng. Các loại trái cây của schinus chất lượng cao nên có bề mặt sáng bóng và bóng sáng. Trong trường hợp này, các quả nên không chỉ là một hình tròn, mà còn khá lớn. Không mua gia vị, nếu gói rất nhiều hạt màu đen hoặc màu xám. Điều này cho thấy một sản phẩm chất lượng kém. Đương nhiên, việc sử dụng gia vị này là khó có thể mang lại.