Hạt dẻ ăn: làm thế nào để nấu ăn hạt dẻ ở nhà

Đừng nhầm lẫn giữa các loại khác nhau của hạt dẻ - được trồng trong các khu công Nga dẻ ngựa và một hạt dẻ đúng, còn được gọi là ăn được hoặc quý tộc.

Ở Nga, với ngoại lệ của bờ Biển Đen, không phát triển hạt dẻ ăn được. Những hạt dẻ đang phát triển ở châu Âu, châu Á và Bắc Mỹ. Tất nhiên, ai cũng có thể mua những loại trái cây khác thường ở nước ta, nhưng ở đây giá thường gây oán giận.

Chữa bệnh thuộc tính của hạt dẻ

Có nhiều loại hạt dẻ ăn được. Phổ biến "hạt dẻ ngọt ngào". Những loại trái cây như các loại hạt có nhiệt trị cao. Nhưng, so với hạt phỉ, quả óc chó, đậu phộng và hạnh nhân, hạt dẻ chứa rất ít chất béo. Những loại trái cây rất tốt cho một chế độ ăn chay. Trong cấu trúc của chúng - 3% khoáng sản có ích, khoảng 2,5-3,5% chất xơ, và các vitamin A, B và C.

Các hạt giống của hạt dẻ có thể lên đến 62% tinh bột, tăng đến 17% đường và lên đến protein 6%. Đặc biệt là rất nhiều các vitamin chứa trong trái cây chưa chín. Ở đây, các nhà khoa học tìm thấy tới 1500 mg% vitamin C, và 0,18 mg% vitamin B.

Trong y học dân gian thường được sử dụng đặc tính chữa bệnh của cả hai hạt dẻ ăn được và ngựa. Nhiều bệnh có thể được chữa khỏi bằng cách lấy một sắc đặc biệt chuẩn bị của các phần khác nhau của hạt dẻ. Healing được coi là không chỉ trái cây, mà còn hoa, vỏ cây và lá của cây.

hạt dẻ ăn: làm thế nào để chuẩn bị trái cây hữu ích tại nhà

Phương pháp phổ biến nhất của nấu ăn các loại trái cây - nướng trên than. Đây là cách đơn giản và hiệu quả nhất, phù hợp với tất cả những ai, nghỉ ngơi trong nước, đã quyết định cung cấp nhiều khách hạt dẻ của nó.

Làm thế nào để chuẩn bị hoa quả xuất sắc ở nhà? Thứ nhất, hạt dẻ có thể được nướng trong lò. Một khi bạn đã gỡ bỏ bất kỳ bụi bẩn còn lại, chỉ cần cắt ở ngoài khơi mũi của mỗi trái cây và vị trí hạt dẻ trong lò khoảng 15 phút. Cắt ra những lời khuyên của cứng quả là không dễ dàng như vậy, nhưng nếu bạn không, bạn hạt dẻ có thể nổ.

Thứ hai, bạn có thể chỉ cần chiên trong một hạt chảo nâu. Làm thế nào để chiên hạt dẻ? Như trong phương pháp trước đó, rạch một đường nhỏ, đặt trái cây trên một cái chảo nóng và nấu dưới nắp đóng cửa trong 20 phút Một số fan hạt dẻ loại bỏ các pan từ bếp sau khi bức ảnh đầu tiên của các loại trái cây. Người ta tin rằng các hạt dẻ rang ngon nhất - là những người đã sẵn sàng để bùng nổ.

Thứ ba, bạn có thể nấu hạt dẻ. Làm thế nào để nấu ăn hạt dẻ luộc? Trước tiên, bạn cần phải xóa vỏ trái cây. Đối với điều này hạt dẻ ném cho một vài phút trong nước sôi, sau đó loại bỏ tất cả vỏ, tất cả các màng và phim ảnh. quả xử lý nhúng trong nước lạnh và đun sôi cho đến khi mềm. Thông thường nấu ăn hạt dẻ kết thúc sau 20 phút sau khi đun sôi nước. Sau đó, nó khuyến khích cống và nấu 5 phút để giữ trái cây trong một chảo trống dưới nắp.

Thông thường, hạt dẻ được thêm vào các món ăn khác. Của các loại trái cây ở nhiều nước làm cho nước sốt. Các nước sốt hạt dẻ dễ ăn kèm với thịt. hạt dẻ luộc nghiền bằng nĩa, biến thành nhuyễn. Thêm bơ, hạt nhục đậu khấu, kem và muối. nước sốt này là hoàn hảo cho vịt, gà và thỏ.

Bạn có thể thực hiện một nước sốt món tráng miệng tinh tế sử dụng hạt dẻ luộc. Làm thế nào để nấu gia vị khác thường này đến món ăn chính? Chỉ cần nấu trái cây bóc vỏ trong sữa có đường, biến thành một nhuyễn của hạt dẻ và phục vụ.

Hạt dẻ cung cấp cho từng chủ sở hữu một phạm vi rất lớn cho sự sáng tạo ẩm thực. Ở một số nước, phổ biến hạt dẻ món tráng miệng. trái cây luộc được pha trộn với rượu sherry và brandy, thêm kem và bánh trứng đường và đứng đầu với sô cô la.

Bạn có thể sử dụng hạt dẻ như một gia vị cho món ăn yêu thích của bạn. Hãy chi tiết tinh tế nhỏ này sẽ là điểm nhấn của toàn bộ nhà bếp của bạn, bởi vì hiếm khi nấu chín hạt dẻ ở Nga.

Nhưng có một trở ngại lớn: hạt dẻ khô một cách nhanh chóng, họ không thể được lưu trữ. Những loại trái cây được bán trên thị trường chỉ có vào mùa thu, vì vậy chỉ có một nhỏ "hạt dẻ" là thời gian, trong đó bạn có thể thưởng thức một đặc điểm bất thường của sản phẩm này.