Pizza với cá ngừ: bột và điền vào công thức

Bạn đang xem xét cách tốt nhất để vượt qua buổi tối? Thay vì gọi cho tôi để bạn bè cô ấy về nhà, đồng chí! Và đó chắc chắn thu hút họ quá, hứa món ăn món ăn Ý như tốt. Pizza với cá ngừ, kèm theo một bông hồng trắng hoặc tốt - và sự thành công của công ty và giải trí đảm bảo!

thực phẩm tâm trạng

Việc chuẩn bị pizza này gợi lại những đường phố chật hẹp của Rome, một cơn gió ấm áp và dũng cảm mùi từ các quán cà phê nhỏ ở gần nhà. Vâng, không ký ức, nó không chỉ được ở Rome. Nhưng món ăn ngon Ý và hương thơm của nó không có gì không thể bị nhầm lẫn. Và nếu bạn đã bao giờ muốn để cảm nhận sự ấm áp của bờ biển Địa Trung Hải, pizza với cá ngừ trên công thức nấu ăn Ý làm hỏng ấn tượng ấm áp. Nấu nó vô cùng đơn giản, nhưng kết quả là ngon!

một số tính năng

Tất nhiên, mỗi bánh pizza bắt đầu với bột. Từ những gì khác phụ thuộc chủ yếu vào các hương vị của các món ăn yêu thích của chúng tôi? Trong một thời gian dài đó là thời gian để học cách làm bột không men, như ông cán trong một quán pizza. Nhưng tại sao nó không có chúng? Và bởi vì người Ý hầu như luôn luôn làm như vậy. Tất nhiên, việc chuẩn bị các món ăn khác nhau bột cho "Pizza với cá ngừ", ví dụ, bột cổ điển với nước hoặc sữa chua. Có người thêm kem chua hoặc kem bơ và bột sẽ lần lượt ra giòn. Với phô mai nó sẽ chỉ làm tan chảy trong miệng của bạn, nhưng nếu bạn đặt một củ khoai tây chút pyureshki, đó là một thời gian dài không được để lâu.

Điều khoản nấu ăn bánh pizza ngon

Pizza với bánh cá ngừ không phải là quá khó khăn. Nhưng trước khi bạn xây dựng bột, bạn cần cung cấp một cái gì đó khác:

• Bột phải giống vượt trội của giống lúa mì cứng.
• Nhào bột là cần thiết để cơ sở ấm áp, tránh gió lùa.
• Khi nướng điều chính - đừng lạm dụng, 15 phút trong lò sẽ đủ nếu nó đã được trước đó ấm lên đến một trăm tám mươi độ. Nếu không, có được một pizza "gỗ".

Và một lần nữa, khá thuận tiện mà bột trước khi thực hiện có thể được đặt trong tủ lạnh. Khi bạn cần để nấu ăn, nó sẽ luôn luôn được trong tầm tay.

Pizza bột không men tốt. công thức nấu ăn

Chúng ta cần: 2 chén rây bột "mạnh", một nửa chén ấm, 30 độ, sữa, 2 quả trứng, một chút muối, một vài thìa dầu thực vật (dầu ôliu là tốt hơn để có, nhưng nó có thể cả hai).

1. sữa nóng với trứng và bơ, đánh bại với một máy trộn (cái tăng tốc quá trình này). Bột cộng hỗn hợp muối trong một bát riêng. Hỗn hợp hạt phải được thực hiện cho một phễu nhỏ và từ từ đổ kết quả lỏng dần nhào bột bánh pizza không men (mỏng). Các công thức nấu ăn, như chúng ta thấy, rất đơn giản để thực hiện.
2. đợt tiếp theo đã được sản xuất bằng tay trong khi ở bàn tay khéo léo sẽ không phải là một bóng mịn của bột đàn hồi. Sau 10 phút, bao gồm với khối lượng khăn hơi ẩm hoặc vải bông.
3. Bột kết quả được tung ra vào bánh mỏng tròn. Tất cả các bạn có thể bắt đầu điền đầy thức ăn.

phiên bản thử nghiệm của kem chua

Chúng ta cần: một cặp kính của bột mì durum, một ly kem nhà nhờn (có thể thay thế cho việc mua sắm, nhưng hàm lượng chất béo nên không ít hơn 20%), một miếng bơ, hai quả trứng, thực phẩm nhạy cảm soda.

1. Đánh bại trứng trong một bát và mùa với muối.
2. Trong bát khác, trộn kem chua và soda.
3. Tất cả các thành phần được kết hợp với nhau.
4. Thêm bơ tan chảy (trong lò vi sóng, một cốc nước - vẫn) trong tổng trọng lượng.
5. Dần dần chúng ta bắt đầu bước vào bột, trộn kem chua bột của chúng tôi trong một tay món ăn sâu. Từng bước, nó trở nên nhẹ nhàng hơn và mềm dẻo hơn. Trong trận chung kết, cho anh ta hoàn thành phần còn lại 10 phút và cán thành bánh mỏng.

nấm men bánh pizza

Các cơ sở có thể được nấu với nấm men. Làm cho nó dễ dàng như việc mà không có họ. Chúng ta cần: một vài cốc bột mì, men bia tươi và năm mươi gram (bạn có thể thay thế gói khô), một thìa đường và muối, một nửa chén dầu ô liu, nước ấm.

1. Trong một bát lớn, trộn pha loãng ấm bột nước và men, muối, đường, dầu ăn và nước.
2. Nhào bột bằng tay cho đến khi đàn hồi. Sau đó đặt một sẵn sàng trở lại trong một cái bát, che bằng một chiếc khăn và để lại trong một ấm khoảng một giờ.
3. Trong thời gian này bột tăng. Chúng tôi chia thành hai phần, và đấm. Và sau đó tung ra thành một lớp mỏng (độ dày chưa tới 1 cm), đặt trên một cái khay và bôi trơn dầu thực vật. nấm men bánh pizza của chúng tôi là nền tảng!

Cái gì tiếp theo?

Vâng, chúng tôi có bột sẵn sàng. Như tiếp tục chuẩn bị bánh pizza với cá ngừ? Các công thức chuẩn bị của nó là rất dễ dàng! dán cà chua trong một số lượng cặp thìa lớn (có thể là trung tính và sốt cà chua), mozzarella cheese - một trăm gram, bất kỳ giống pho mát mềm - 50 gram lọ: lấy cá ngừ đóng hộp trong nước trái cây của riêng mình, một lọ ô liu, một vài quả cà chua tươi.

1. Dầu dán bột cà chua hoặc nước sốt cà chua (có thể thêm một chút rau thơm khô Ý).
2. Cá ngừ xuất phát từ các ngân hàng và nghiền ngã ba mở rộng thống nhất trong cơ sở. Thêm vòng nửa trên của củ hành đỏ. Về nguyên tắc, các thành phần khác có thể được thêm vào ở giai đoạn này. Ví dụ, ô liu và lát cà chua tươi.
3. Mozzarella cheese nhẹ bóp và xé thành từng mảnh. Họ phải được trải đều trên cơ sở.
4. Rắc một chút tồi tàn pho mát, bất kỳ giống mềm.
5. Đặt bánh pudding được làm nóng đến 180 trong lò và nướng trong 10 phút. Tốt sử dụng làm mát không khí, nếu có sẵn trong lò. Pizza với cá ngừ đã sẵn sàng!

Thông tin thêm về nhồi

cá ngừ nướng như là một điền cũng có quyền tồn tại. Rất đơn giản: tất cả các thành phần khác sẽ được sử dụng, như trong công thức trước đó. Cơ sở lựa chọn để thưởng thức: nấm men, hoặc không có men. Nhưng đầu bếp nhồi chính đã khác nhau.

1. Trước khi rang philê cá ngừ tươi cần để ướp. Nếu thành phần nước xốt của bạn bao gồm xì dầu, cá - không muối. Nếu không chà xát các mảnh với muối và một chút hạt tiêu.
2. Sau đó chiên cá ngừ trong dầu thực vật nóng (3 phút mỗi bên) để vàng. Lát nên được cắt không dày hơn 3 cm, do đó cá hấp một cách hoàn hảo.
3. Sẵn sàng để xác định một miếng thủng bằng nĩa, nếu nó là hơi phân tầng, và bên trong - màu hồng, cá ngừ sau đó rang chuẩn bị. Tháo cá từ chảo, cho một mát và sử dụng như một tuyệt vời toppings pizza.

Bon Appetit!