Bánh mastic khâu: Phương pháp nấu ăn

bánh nướng tại nhà - sở thích của nhiều bà nội trợ. Cải thiện đáng kể sự xuất hiện của các sản phẩm hoàn thiện sẽ sử dụng mastic. nó là gì và làm thế nào để sử dụng nó - đọc bài viết.

bánh mastic khâu: Phương pháp nấu ăn

Mastic - là một vật liệu trang trí ngọt ngào, cho phép một bản gốc và tươi sáng sắp xếp bánh kẹo. Các cửa hàng bán sẵn sàng cân, nhưng tốt nhất là nên thực hiện dán riêng khâu bánh của họ. Ở nhà, trong sản xuất có thể hương vị điều chỉnh của pasta và tính nhất quán của nó, và cũng có thể chắc chắn rằng nó được làm từ thành phần tự nhiên.

Mastic từ marshmallow

Để dán này là thuận tiện để hoạt động, khi nó được tung ra một cách dễ dàng và không cứng trong bánh khâu. kẹo dẻo Plain đưa ra một màu duy nhất và khi sử dụng marshmallow khác nhau có thể có được nhiều màu mà không có sự bổ sung các chất màu.

Bạn cần:

• 100 g marshmallow;
• 200 g đường thành dạng bột;
• 4 h. L. sữa;
• một mảnh nhỏ của bơ.

Băm nhuyễn kẹo dẻo và sữa được đổ. Hơn nữa nó là cần thiết để làm ấm hỗn hợp, hoặc trong lò vi sóng hoặc một cốc nước để làm tan chảy. Khi marshmallow bắt đầu tan chảy, sung được thêm bơ. Souffle có thể được gỡ bỏ từ nhiệt, khi nó hoàn toàn tan hoàn toàn. Các mảnh phôi kết quả pha thêm đường bột. Trọng lượng không ngừng được trộn lẫn. Sẵn sàng có thể được xác định bởi sự nhất quán của nó - các mastic khâu bánh tốt nhất nên giống như bột đàn hồi và không dính vào tay. Khối lượng kết quả có thể được lưu trữ trong một nơi thoáng mát cho đến 3 tháng.

mastic sữa

Dễ dàng và nhanh chóng để nấu mastic Sữa bánh khâu. Các công thức bao gồm các sản phẩm chi phí thấp, và để tạo ra một dán không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt trong nấu ăn. Khối lượng thành phẩm là thú vị để hương vị - làm cho dán sữa đặc tương tự như kẹo bơ cứng.

Bạn cần:

• 1 lon sữa đặc;
• 200 g đường thành dạng bột;
• 200 g sữa bột;
• 2 h. L. nước chanh.

bột hỗn hợp, sữa và nước chanh. Tiếp theo, bạn cần phải đính kèm các bộ phận của sữa đặc, trong khi nhào phôi cho đến khi nó trở nên dày. Từ kết quả khối lượng đồng nhất hình thành một quả bóng rắc đường bột và làm lạnh trong tủ lạnh trong vòng 12 giờ. nên nằm nửa giờ ở nhiệt độ phòng trước khi mastic làm việc. một phôi như vậy có thể được lưu trữ lên đến ba tháng, với điều kiện nó được bảo vệ khỏi bị khô.

mastic Mật ong

Một tính năng đặc biệt của mastic này - sự mềm mại của nó. Hoàn thành trọng lượng không sụp đổ và không tan rã, mà còn giúp che giấu những thiếu sót của bánh bên ngoài.

Bạn cần:

• 950 g đường thành dạng bột;
• 125 ml mật ong;
• 15g gelatin;
• 45 ml nước.

Gelatin điền với nước và chờ cho đến khi nó bắt đầu sưng lên. Sau đó thêm mật ong để nó và nấu nó tất cả trên lửa nhỏ cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Đối với bột đường được thêm vào hỗn hợp mật ong, sau đó tất cả là tốt hỗn hợp. Nếu muỗng không thể đối phó với mật độ của quần chúng, sau đó nó nên được nhào bằng tay. Thu hoạch nên nằm trong một túi nhựa trong 30 phút trước khi sử dụng.

Sẵn sàng bánh khâu mastic có thể được lưu trữ trong vòng 3 tháng ở nhiệt độ phòng và lên đến một năm - trong tủ lạnh.

Mastic dựa trên gelatin

Gelatin dán bánh khâu coi phổ biến, vì vậy nếu sau khi đăng ký bánh để trống, sau đó nó có thể chạm trổ hoa hoặc bức tượng nhỏ. khối ngọt thu được là rất mềm và dễ dàng tung ra sản phẩm khâu mỏng cần thiết.

Bạn cần:

• 10g gelatin;
• 450 g đường thành dạng bột;
• 1 h. L. nước chanh;
• 4 h. L. nước.

Các gelatin được ngâm trong nước, sau đó nấu ở lửa vừa cho đến khi hòa tan trong chất lỏng. Một parison là cần thiết để định kỳ khuấy đều và đun sôi. Tiếp theo, trộn bột đường để gelatin và nước chanh. Khối lượng được trộn cho đến khi đồng nhất, ẩn màng dính và rút lại giờ trong tủ lạnh. Sau đó bạn có thể bắt đầu để trang trải các sản phẩm.

Nấu dán bánh khâu lưu trữ đóng gói cẩn thận trong bọc nhựa hoặc bao gói kín. Tủ lạnh lên đến 3 tháng, và trong tủ lạnh - lên đến sáu tháng. Trước khi chuẩn bị mastic phải tiến kiểm soát, do đó nó ấm đến nhiệt độ phòng.

mastic nhuộm

mastic tự chế thường có màu trắng hoặc màu vàng. Các tùy chọn sau có thể được sử dụng để làm cho sản phẩm hoàn chỉnh màu sắc tươi sáng hơn:

1. Trong quá trình pha trộn các phôi để điền vào nó gel khô hoặc thuốc nhuộm. Lưu ý rằng bằng cách sơn tất cả trong một dán màu, bạn sẽ nhận được một chiếc bánh màu rắn. Nếu khối lượng của kế hoạch chuẩn bị để làm nhiều hơn và trang trí con số, sau đó tùy chọn này không phải là nhuộm phù hợp.
2. Đã xong bánh mastic khâu sơn màu khác nhau bằng cách tách các tổng khối lượng của miếng kích thước mong muốn. Với mục đích này, các đỉnh của cây tăm gel màu sắc tươi sáng và áp dụng chúng vào các dấu chấm hoặc đường phôi màu. Sau mảnh được trộn đều, màu sắc được phân bố đều.
3. Đối với một bóng sống động hơn là cần thiết để sơn putty đã sau khi bánh được bao phủ với nó. Nhuộm gel được pha loãng với một vài giọt vodka, và sau đó áp dụng với một miếng bọt biển vào sản phẩm.

Nếu bạn không mua màu nhân tạo, bạn có thể sử dụng các sản phẩm tự nhiên. màu tươi sáng mang đến cho củ cải, lựu, anh đào, cà rốt, cranberries, cam và blackberry.

Cording bánh: hướng dẫn từng bước

1. Bề mặt của bánh nên được thực hiện trơn tru, bởi vì mastic sẽ được hiển thị dưới bất kỳ protuberances, va đập hoặc hố. Để làm cho hình dạng phẳng nên khuẩn đầu và mặt của các sản phẩm bánh kẹo với một lớp mỏng kem mà mịn ra bất kỳ không đồng đều. Sau khi bánh ứng dụng của nó nên nguội trong tủ lạnh.
2. Bàn bếp được rắc liberally với đường bột hoặc tinh bột, và sau đó nó được đặt ra mastic nhà. Khâu bánh nó là cần thiết để cuộn một pin lăn để có độ dày 5 mm.
3. Một lớp mastic cẩn thận chuyển sang bánh.
4. Tung ra sự cần thiết phải mịn dán, đầu phía trên và sau đó hai bên. Nếu làm mịn là cần thiết để đảm bảo rằng không có bong bóng khí được hình thành - nó sẽ làm hỏng sự xuất hiện của sản phẩm.
5. mastic thặng dư cắt cạnh đáy của chiếc bánh.

Nếu cận phù hợp không phải rất cẩn thận, bạn có thể che giấu sai sót trang trí - khắc từ con số kem hoặc khối lượng.

Quy định để làm việc với mastic nhà

Có một số quy tắc chung phải tuân theo, một cách độc lập obtyagivaya bánh với mastic:

1. Để chuẩn bị bột bột giấy nên chọn một cách cẩn thận. Với sự có mặt của các tinh thể đường lớn gần vừa vặn có thể phá vỡ.
2. Mastic không áp dụng cho các loại kem từ kem hay shortcakes ngất ngưởng ngâm tẩm, kể từ tiếp xúc với sơn ẩm có thể hòa tan.
3. Nếu bánh mastic khâu cứng và ngừng tháo vật cuộn tròn lại, nó sẽ giúp cô nóng lên trong lò vi sóng. Sau đó nó sẽ trở thành nhựa một lần nữa.
4. Để làm cho bánh có độ bóng sơn để bôi trơn giải pháp vodka chặt chẽ và chanh (1: 1). Mùi của sản phẩm rượu sẽ làm xói mòn và glossy shine vẫn còn.

Trang chủ mastic không tốn nhiều tiền hoặc thời gian, bởi vì nó được làm bằng các sản phẩm đơn giản. Nhưng bây giờ bất kỳ bánh có thể được biến thành một tác phẩm nhỏ của nghệ thuật mà sẽ làm hài lòng bạn bè và khách ngạc nhiên.