Recipe chiên mật ong giống nấm hương: mùa đông làm cho mua sắm ngon và khỏe mạnh

Nấm - đây là một trong những loại nấm ngon và có lợi nhất, được thu thập trong nửa đầu của mùa thu. Chúng chứa một loạt các vitamin (C, D, PP) và nguyên tố vi lượng (phốt pho, đồng, kali, canxi, vv) Và giàu axit amin và chất xơ. Nấm thuận tiện và thoải mái "nhận được" vì họ phát triển trong các nhóm lớn trên rễ cây nhô ra từ trái đất, hoặc gốc cây cũ. Để phân biệt với các loại nấm độc hại có thể được lồi nhạt mũ nâu, đường kính 4-12 cm, phủ đầy vảy màu nâu. Feet mật ong giống nấm hương đạt 10 cm chiều dài và 1,5 cm độ dày, có màu nâu, giống như màu mũ. Thịt của những nấm màu trắng, có mùi dễ chịu và hương vị nhẹ làm se. Ngoài ra tính năng thú vị là chiếc nhẫn màu trắng trên thân cây. Một giỏ lớn để thu thập đủ mật ong giống nấm hương dễ dàng, nhưng quyết định phải làm gì với họ là khó khăn hơn, bởi vì có rất nhiều biến thể - một "thị hiếu" của người kia. Những nấm được ướp, nấu, nướng, và, tất nhiên, bảo tồn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ trình bày một công thức thú vị cho mật ong chiên giống nấm hương vào mùa đông. Những nấm sẽ là một món cao lương thực và là một món ăn riêng biệt, và như một phần của các món ăn khác.

Recipe chiên mật ong giống nấm hương vào mùa đông

Để bắt đầu thu thập nấm cần phải được đối xử như thế nào - đi qua và cắt xấu, chỗ bị sâu ăn. Sau đó, họ phải rửa: Đổ nước lạnh trong một bể lớn, thêm vào đó một chút muối, axit citric và đặt nấm ngâm. Vì vậy, bạn có thể dễ dàng làm sạch nấm bằng cách tôn trọng các mảnh vụn và cát sâu. Đó là về cơ bản tất cả. Nấm - Nấm sạch, vì vậy họ không yêu cầu cẩn thận cạo bột giấy với một con dao. Cap khều tách ra khỏi chân. Sau khi xử lý nấm được luộc trong 40 phút, bọt được lấy ra theo định kỳ. Nó có thể an toàn và thoát nước thông qua 10 phút đầu tiên sau khi sôi. Sau provarivaniya đặt nấm trong một colander và để ráo nước chất lỏng dư thừa. Bây giờ chúng ta hãy xem, làm thế nào để nấu nấm chiên. Để nấu trống ngon này, bạn sẽ cần những thành phần:

• nấm luộc - 2 kg;
• hành tây - 5 chiếc;.
• gói bơ thực vật;
• muối và bột ớt.

Recipe chiên mật ong giống nấm hương vào mùa đông là như sau: Lấy một cái chảo sâu và làm tan chảy một miếng bơ thực vật. Cắt hành tây thành những miếng nhỏ và đặt nó trong chảo. Ngoài ra còn có thêm nấm đã làm chín sơ nếm với muối và hạt tiêu chúng. Thực hiện một ngọn lửa nhỏ và trang trải các chảo có nắp đậy. Rang nấm, đừng quên khuấy động họ theo định kỳ. Khi nấm bắt đầu "lửa liên tục", làm cho ngọn lửa hơn và xào chúng, khuấy liên tục, trong vòng 5 phút. Nhấc ra khỏi bếp và nhẹ nhàng mở ra các tiệt trùng khối lượng lọ trống và 0,5 lít. Cuộn lên mũ của họ. Tất cả các món khai vị tuyệt vời cho mùa đông đã sẵn sàng. Những nấm chỉ có thể nóng lên chảo và thêm kem chua với họ, và có thể được sử dụng cho các khóa học đầu tiên và thứ hai.

Nấm: công thức nấu ăn. Chiên trên nấm ngon mùa đông

Có một công thức cho đồ hộp mật ong chiên giống nấm hương. Đối với công tác chuẩn bị của thơm nhu cầu phôi ghee và, tất nhiên, đã làm chín và bóc vỏ nấm. Ghee thể được thực hiện một cách độc lập tính - 1 kg bơ đặt nửa muỗng cà phê muối. Vì vậy, các công thức nấu ăn chiên mật ong giống nấm hương vào mùa đông là như sau: lấy một chảo sâu hoặc một chảo dày vách và làm tan bơ trong nó. Đặt lại nấm, bao che bằng một nắp và chiên container, thỉnh thoảng làm phiền nấm xẻng. Sau khi hơi trắng dừng lại để đi, chiên trên lửa vừa trong 10 phút. Nêm muối để hương vị món ăn. Bây giờ phân hủy ăn nhẹ trên một lọ trước tiệt trùng, đầm tốt - vì vậy mà không có bong bóng khí hơn. Đó là mong muốn làm điều đó với một muỗng với lỗ dầu dư thừa chảy xuống chảo. Nấm điền lon to top và cung cấp cho họ để làm mát. Dầu nên giải quyết và cứng lại. Sau đó được điền vào mỗi lọ bơ tan chảy còn lại và để nguội. Che container và loại bỏ các giấy giấy da trong tủ lạnh. Sau khi cứng hoàn chỉnh, loại bỏ các giấy da và ngân hàng đóng cửa luộc nắp nhựa. Lưu trữ một phôi phải được làm lạnh. Bon Appetit!