Dưa chuột: Thành phần và hữu ích đặc tính

Dưa chuột là một thành viên của gia đình bầu. Các gốc của cây này dao động về kích thước 1-2 mét. Dưa chuột có râu đặc biệt, mà được đảm bảo để mặt đất hoặc hỗ trợ khác. Hoa nhỏ, màu vàng. Thức ăn chủ yếu được tiêu thụ không chín, trái cây màu xanh lá cây, nhưng có những người hâm mộ và dưa chuột chín. Ông thường có độ phân giải cao và một màu vàng đặc trưng. Dưa chuột bắt đầu tiêu thụ hơn 6.000 năm trước đây. Nơi sinh của nền văn hóa của Ấn Độ đang xem xét. dưa chuột có mọc trên cây trong rừng, giống như một cây leo.

Trong thế kỷ của chúng tôi, chúng tôi bắt đầu hiển thị nhiều hybrid giống dưa chuột. Có giống mọc như bụi cây. Một số giống mới có hạt.

các giống dưa chuột

Dưa chuột giống được chia thành:

• Salt-sơn - có màu xanh đậm và gai đen. Peel ở loài này là dày đặc hơn.
• Salad - dưa chuột là gladenkie khi chạm vào, bóc nhẹ nhàng hơn. Dưa chuột có vị ngọt mà không cay đắng.
• Mùa đông - những giống chín trong một thời gian dài. Màu sắc có thể được bất kỳ. Chiều dài của dưa chuột như vậy khoảng 15-35 cm. Vào mùa đông, như một quy luật, phổ biến nhất là, giống mịn lớn với gai trắng.
• Chạy - giống như là nhỏ hơn so với mùa đông. Họ thường phát triển đến một chiều dài 6-20 cm. dưa chuột như chín nhanh hơn và có hương vị tốt hơn.
• Chùm - một loại rất phổ biến của dưa chuột. Nơi này có khả năng sinh sản cao - được hình thành trên một cành lá khoảng 8 buồng trứng. giống như có xu hướng có dưa chuột ri-off. Rất tốt cho muối.
• Shade-tolerant - thường tốt hơn dưa chuột vào mùa hè trồng trong vườn của mặt trời, ngoại trừ là loài phát triển mạnh trong bóng râm.
• Trưởng thành - loại này là thích hợp cho những ai muốn thu hoạch càng nhanh càng tốt. Trung bình, một dưa chuột trưởng thành 45-50 ngày.
• Với thời gian dài của sự trưởng thành - giai đoạn chín của 50 ngày, dưa chuột. Họ có hương vị tuyệt vời.
• Lạnh chống - loài rất đơn giản của dưa chuột. Nó mang dao động nhiệt độ khác nhau. Khả năng chống hạn hán.
• Pcheloopyljaemogo - để thu thập các cây trồng tốt nhất với gieo hạt giống hoa cằn cỗi truyền thống, trong khi thụ phấn của côn trùng là tốt hơn và do đó, sẽ là một mùa bội thu.
• Parthenocarpic - loại dưa chuột là phù hợp nhất để trồng trong nhà kính, nhưng có thể được trồng trên giường. một nhà máy như vậy không đòi hỏi thụ phấn bởi những con ong.

Các thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của dưa chuột

Thành phần hóa học của dưa chuột tươi là khá phong phú. Sản phẩm này được coi là cực kỳ hữu ích cho cơ thể con người. Trong dưa chuột chứa carotene và vitamin:

• B _1;
• B _2;
• B ₉ (axit folic)
• S.

Ngoài ra, các loại trái cây rất giàu các khoáng chất như sau:

• sắt;
• phốt pho;
• kali
• natri;
• mangan;
• chloro;
• chrome;
• đồng;
• kẽm;
• i-ốt;
• bạc.

Trong vỏ của chúng có rất nhiều chất xơ. Các thành phần của dưa chuột có thể rất khác nhau tùy thuộc vào vị trí của sự phát triển và đất.

Giá trị dinh dưỡng của dưa chuột tươi 100 gram:

• protein - 0,8 g;
• chất béo - 0,1 g;
• Carbohydrates - 2,5 g;
• giá trị năng lượng - 14 kcal.

tính hữu ích

loại trái cây này có thể là do một cách an toàn để chế độ ăn uống. Quá nhiều người như dưa chuột. Thành phần và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm này là lý tưởng cho những người muốn giảm cân. Với dưa chuột bạn có thể làm điều đó một cách dễ dàng. Nó có thể được tìm thấy trong một loạt các chế độ dinh dưỡng. Cấu trúc bao gồm gần một phần nước dưa chuột - 95-98%. Còn lại 2-5 phần trăm các chất dinh dưỡng giữ. Dưa chuột có tác dụng tích cực đối với cơ thể con người:

• Làm giảm nguy cơ hình thành sỏi trong thận và gan.
• Một tác dụng thuận lợi về tim và mạch máu.
• Nó cải thiện sự hoạt động của tuyến giáp.
• Nó có tác dụng nhuận tràng.
• Nó làm giảm sưng do thực tế rằng chất lỏng dư thừa có thể xuất phát từ một sinh vật.
• Hơi làm giảm huyết áp.
• Hạt giống dưa chuột có thể rõ ràng cơ thể của cholesterol.
• Nó có tác dụng trẻ hóa.
• Cải thiện làn da và giữ nó trong tình trạng tốt.
• Thuận lợi ảnh hưởng đến răng và nướu khỏe mạnh.
• Nó có tác dụng giảm đau nhẹ.
• Trong dân gian y học sử dụng như một phương thuốc cho ho mãn tính.

Chống chỉ định

Mặc dù chất hữu ích của nó, sản phẩm này không có chống chỉ định. Ai khác đang chống chỉ định trong dưa chuột? Thành phần của sản phẩm là như vậy mà nó chủ yếu có chức năng như một chất làm sạch mạnh mẽ. Nó được chống chỉ định cho người dân:

• Với suy thận.
• Với bệnh viêm gan cấp tính.
• Trong đợt cấp của viêm dạ dày, viêm đại tràng.
• Khi diskenzii đường mật trong đợt.

Nếu bạn quá nhạy cảm cũng chống chỉ định trong dưa chuột. Các thành phần hóa học của sản phẩm có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Món ăn của dưa chuột và bảo tồn

Việc chuẩn bị thường được sử dụng trái cây tươi. Xử lý nhiệt, không bao gồm bảo tồn, hiếm khi được sử dụng. Dưa chuột làm salad, ví dụ, salad hoặc Olivier. Họ chỉ cần đặt trên bàn dưới dạng băm nhỏ. Dưa chua được thêm vào trong một số súp, chẳng hạn như dưa. Mặc dù có một số công thức nấu ăn, trong đó các loại trái cây được chiên, luộc, nướng. Hương vị của những món ăn đặc biệt. Bên cạnh việc xử lý nhiệt phá hủy hầu hết các chất dinh dưỡng. Tẩy dưa chuột cho công thức nấu ăn khác nhau. Đó là:

• Ngâm - chuẩn bị bởi một nước muối nóng.
• Mặn - cho việc chuẩn bị của loại muối áp dụng dưa chuột lạnh.
• Muối - giống như ngâm nóng chứa đầy nước muối. Cách nhanh nhất.

Có thể cho trẻ em dưa chuột

Nhiều trẻ em rất thích sản phẩm này. Thành phần hóa học của dưa chuột là rất hữu ích cho các sinh vật phát triển. Ông được coi là một trong những an toàn nhất cho thức ăn trẻ em. Tuy nhiên, để dưa leo được hưởng lợi trẻ em, quy tắc đơn giản nên được theo sau:

• Mua dưa chuột chỉ trong mùa cao điểm. Mùa đông hoặc lớp quá sớm thường chứa các chất phụ gia hóa học.
• Trước khi sử dụng, nó là cần thiết để rửa kỹ lưỡng và vỏ sạch. Thông thường nó là, nó chứa hầu hết các chất hóa học mà là một phần của dưa chuột.
• Tốt hơn không để mua trái cây quá đẹp có cùng kích thước. Điều này cũng là một dấu hiệu của việc bổ sung các hóa chất vào đất, nơi ông lớn lên trong dưa chuột.

Thành phần hóa học của sản phẩm này có thể gây ra phản ứng dị ứng ở trẻ em. Bên cạnh đó, dưa chuột được chống chỉ định ở trẻ em:

• Với dung nạp bẩm sinh cá nhân.
• Bị dị ứng với phấn hoa.
• Với các bệnh về đường tiêu hóa.