Đào khô: tên, lợi ích và hại, hàm lượng calorie

Peach được coi là không chỉ rất ngon, mà còn trái cây khá hữu ích. Thịt tươi, ngon ngọt và bổ dưỡng của nó được hấp thụ hoàn toàn bởi cơ thể người. Cho đến gần đây, chỉ có những trái cây tươi hoặc đóng hộp đã được tìm thấy trên kệ. Nhưng đã có ngày hôm nay trong các thị trường và trong các cửa hàng đào khô đang được bán. Làm thế nào sản phẩm này được gọi là, bạn sẽ học bằng cách đọc bài viết này.

Những gì được bao gồm trong dữ liệu của trái cây sấy khô?

Trong quả khô, được gọi là "thì thầm", chứa khoảng 15% đường, cũng như một lượng nhỏ các protein và chất béo. Ngoài ra, chúng còn được coi là nguồn axit hữu cơ tuyệt vời, bao gồm chlorogenic, rượu, táo và chanh.

Đối với thành phần vitamin, các quả đào khô có chứa beta-carotene, thiamine, vitamin E, B và PP. Ngoài ra, chúng còn chứa các chất màu như cryptoxanthin, zeaxanthin và lycopene. Ngoài tất cả, những loại trái cây khô này có nhiều khoáng chất. Chúng bao gồm một số lượng lớn phốt pho, magiê, natri, kali và canxi.

Đào khô : Lợi ích và Tác hại

Những quả khô này được đánh giá cao bởi vì chúng có tính chất chống oxy hoá, do đó chúng được sử dụng như một chất chống lại ung thư. Ngoài ra, bác sĩ thường khuyên bạn nên thêm vào chế độ ăn kiêng của những người có vấn đề với tim và hệ thống thần kinh. Nó đã được chứng minh rằng những trái cây này có một tác động có lợi trên sức mạnh nam giới.

Ngoài ra, một quả đào khô , với hàm lượng calo là 100 gram trong số đó là 254 kcal, là thứ không thể thiếu ở mức giảm hemoglobin và táo bón ở trẻ em. Việc sử dụng thường xuyên những quả khô này góp phần cải thiện thành phần máu, bình thường hóa túi mật và đường tiêu hóa.

Mặc dù lợi ích của sản phẩm này, nó không thể được tiêu thụ bởi những người mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều hoa đào khô có thể gây ra phản ứng dị ứng, cũng như các vấn đề với hệ thống mạch và tiêu hóa.

Khuyến nghị lựa chọn và bảo quản các loại trái cây sấy khô này

Về cơ bản, đào khô, những lợi ích của nó là hiển nhiên cho bất kỳ người tiêu dùng trung bình, được bán trên thị trường. Khi lựa chọn sản phẩm này, bạn phải chú ý đến sự có mặt của hương vị. Sự vắng mặt của một mùi dễ chịu đặc trưng có thể cho thấy một vi phạm các quy tắc để lưu trữ trái cây. Ngoài ra, chất lượng quả khô không nên ướt xuất hiện. Các chuyên gia khuyên bạn nên từ chối mua những quả đào như vậy, vì có nhiều khả năng chúng được tưới bằng chất lỏng không rõ. Chất lượng sản phẩm phải khô, sạch và không có lớp phủ trắng.

Các đặc tính hữu ích của đào đào khô có thể tồn tại trong hai năm. Điều rất quan trọng là phải làm theo các khuyến nghị nhất định. Giữ sản phẩm này tốt nhất trong một hộp kín hoặc hộp nhựa, ẩn trong một nơi tối.

Quả nào phù hợp để làm khô?

Để giữ đào khô càng nhiều càng tốt của các vitamin và các nguyên tố có giá trị, bạn không chỉ phải tuân thủ chặt chẽ công nghệ chuẩn bị của họ, mà còn để lựa chọn đúng nguyên liệu. Cần hiểu rằng đối với những mục đích này, không thể sử dụng quả chín quá, bị hư hỏng và quá mềm, bởi vì trong quá trình sấy chúng sẽ bắt đầu xấu đi và mất đi tính chất của chúng. Đó là mong muốn để làm trống từ các loại chua ngọt chua ngọt có màu hồng hoặc màu vàng nhạt thịt.

Làm thế nào để khô đào ở nhà?

Sau khi lựa chọn trái cây mong muốn, bạn có thể bắt đầu phân loại chúng. Nên tách riêng đào đào nhỏ, vừa và lớn, vì nhiệt độ sấy phụ thuộc vào kích cỡ của chúng. Đó là khuyến cáo để cắt trái cây lớn trong một nửa trước. Đối với trái cây nhỏ, chúng có thể được làm khô hoàn toàn. Rửa sạch và chuẩn bị đào nên được đặt trong một lớp mỏng thậm chí trên một tấm nướng được bao phủ bởi giấy da và đưa vào lò. Đào khô được khuyến cáo ở nhiệt độ 65 độ. Thỉnh thoảng, chúng nên được lấy ra khỏi lò để quay lại.

Phương pháp thay thế

Nhiều bà nội trợ hiện đại đã từ chối sử dụng lò nướng để làm khô đào. Với xương cốt, không thể chuẩn bị chúng, bởi vì chúng xấu đi nhanh hơn. Kỹ thuật này liên quan đến việc xử lý trái cây với một giải pháp của soda caustic. Điều này làm cho dễ dàng hơn để loại bỏ vỏ. Trái cây được nhúng trong một bình chứa với dung dịch và đun sôi trong mười giây. Sau thời gian này, cần chờ đợi để làm lạnh hoàn toàn trái cây, cắt chúng theo hai dọc theo rãnh, nhẹ nhàng phóng ra khỏi da và khử trùng bằng lưu huỳnh.

Những quả đào đã qua chế biến tương tự, phải được đặt trên khay và để lại trong bốn ngày. Đây là thời gian cần cho thời tiết hoàn chỉnh của anhydrit sulfurous, mà đã quản lý để giải thể trong tế bào sap. Sau đó, trái cây có thể được gửi đến khô, mà không quên định kỳ chuyển chúng. Sau vài ngày, trái cây được đổ vào một khay, mà nó vẫn còn cho đến khi nó được hoàn toàn có điều kiện. Đào khô được xem là được chuẩn bị đầy đủ khi độ ẩm của chúng ít hơn 18%.

Kết hợp hữu ích

Ngay lập tức làm cho một bảo đảm rằng đào đào khô, có tên mà bạn đã biết, nổi bật so với các chất tương tự khác với hương vị độc đáo và tinh tế của nó. Do thực tế là nó giữ lại rất nhiều vitamin, nó thường được sử dụng trong nấu ăn. Về cơ bản, những trái cây sấy khô này được chế biến với trái cây và trái cây. Tuy nhiên, một số người sành ăn thêm vào món thịt. Ngoài ra, trái cây này được sử dụng để làm salad hoa quả, món tráng miệng, bánh nướng, bánh ngọt và muffins.

Nghịch lý, sản phẩm có hàm lượng calorie cao với chỉ số đường huyết cao thường được sử dụng trong các chương trình giảm cân. Đào khô có thể được tiêu thụ không chỉ như là một bữa ăn nhẹ, mà còn là một món ăn độc lập. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn không quá 5 lần mỗi ngày. Trong thành phần của trái cây sấy khô có khá nhiều đường, do đó, nó thường được sử dụng làm chất làm ngọt, thêm vào tất cả các loại porridges.

Công thức cho pilaf với đào đào khô

Để chuẩn bị món ăn ngon và lành mạnh này bạn sẽ cần:

• Một và một nửa ly gạo hạt dài;
• Hai muỗng canh dầu;
• Một ly mận;
• Một phần tư chanh;
• Hai muỗng canh nước;
• Một ly đào khô;
• Muối và đường để nếm;
• Nửa ly ly nho khô.

Đầu tiên bạn cần đun sôi trong nước muối cho đến khi bán sẵn gạo. Trong khi đang đứng trên bếp, bạn có thể rửa trái cây khô và đổ chúng bằng nước sôi. Sau nửa giờ, bạn cần phải xả nước, trong đó có đào, mận và nho khô, cắt nhỏ thành từng miếng và cho vào cơm bằng gạo. Ở đó cũng vậy, họ gửi dầu, nước, đường và lát chanh, không có đá. Sau đó, chảo được đặt trong lò nướng và để lại cho đến khi món ăn đã sẵn sàng.

Sử dụng trong thẩm mỹ và y học

Dựa trên đào khô sản xuất tất cả các loại kem và tẩy tế bào chết. Ở nhà, chúng tạo ra nước canh tác làm trẻ hóa, làm sáng và làm sạch da.

Những quả khô này cũng được sử dụng trong y học. Nhiều bác sĩ khuyên bệnh nhân nên sử dụng những người mới được phẫu thuật. Người ta tin rằng quả đào sấy khô góp phần làm tăng cường và hồi phục sớm cơ thể suy yếu và cạn kiệt. Là một phần của những quả này, có một lượng kali lớn, do đó chúng nên là một phần của chế độ ăn uống của những người được chẩn đoán mắc bệnh tim mạch, bao gồm đau thắt ngực và loạn nhịp tim.

Vào mùa đông, chúng có thể được sử dụng để tăng cường hệ thống miễn dịch. Đào khô được chỉ định cho thiếu máu và các vấn đề liên quan đến rối loạn di chuyển ruột. Chuẩn bị từ chúng một thuốc sắc hoặc truyền giúp để thoát khỏi sự nặng nề trong dạ dày.