Công thức nấu ăn Lasagna với thịt băm với sốt nước chấm do bechamel sáng tạo. Ngon và thỏa mãn

Ẩm thực Ý được quản lý chặt để tham gia vào cuộc sống của chúng tôi. Pizza đã trở thành gần như một món ăn hàng ngày, và chủ đề của nó nghĩ ra một loạt các biến thể nhanh chóng. Và đây là công thức lasagna với thịt tiếp viên nước chấm do bechamel sáng tạo nước sốt cho đến khi rất kém thông thạo. Bất cứ điều gì bạn nói, nhưng nó là khá phức tạp để thực hiện. Tuy nhiên, thỉnh thoảng bạn vẫn có thể điều trị cho mình và gia đình món ăn ngon này.

Làm cho nó dễ dàng hơn để tìm hiểu từng bước công thức cho món lasagna, chúng tôi chia nó thành các giai đoạn riêng biệt và mô tả chi tiết từng người.

chuẩn bị nhồi nhét

Nó là thích hợp nhất cho thịt bò mục tiêu của mình. Và nhồi ra khỏi nó, đó là mong muốn chuẩn bị cho mình. Trên bao bì của 250 gram tờ sẵn sàng đòi hỏi ba phần tư của một kg thịt. Recipe lasagna với băm với sốt nước chấm do bechamel sáng tạo bao gồm việc tạo sơ bộ của nước sốt thịt. Đồng thời quan sát một chuỗi:

1. hành tây băm nhuyễn (nhiều mảnh bốn lớn) và tỏi, 3-4 tép. Đẩy là không cần thiết, nó là cần thiết để làm việc với một con dao.
2. Big cà rốt xoa qua một vắt lớn.
3. Gần một nửa một quả cà chua kg gây bỏng, dội nước lạnh và loại bỏ khỏi da. Sau khi lau sạch bằng giấy nhám, cà chua cắt thành những miếng nhỏ.
4. Một loạt các cần tây xắt nhỏ.
5. Là chảo nóng với dầu thực vật; nó bật lên tỏi và hành tây cho đến khi trong suốt.
6. Bên cạnh anh ta được đổ cà rốt và hầm trong khoảng năm phút.
7. Sau đây là một nửa cần tây.
8. Trong một vài phút đặt thịt băm và hầm để đạt được một màu nâu chẵn.
9. Rót một ly rượu vang đỏ khô. Dập tắt kéo dài khoảng 10 phút.
10. Đổ cà chua còn lại và cần tây, muối và hạt tiêu. Pan còn lại trên nhiệt độ thấp trong nửa giờ.

Cuối cùng nước sốt thịt dày dạn với oregano và gần như ngay lập tức gỡ bỏ.

Quan trọng nhất là nước chấm do bechamel sáng tạo

Một số đầu bếp mới làm quen công thức lasagna với thịt băm với sốt nước chấm do bechamel sáng tạo đã sợ hãi trước. Họ có ấn tượng rằng nước sốt được nấu chín rất khó khăn, và họ không dám đảm nhận sáng tạo của mình. Trong khi đó, quá trình này có thể truy cập ngay cả với người mới bắt đầu. Một lít sữa được đun sôi, nó bỏ qua một lá nguyệt quế và một muỗng quý của hạt nhục đậu khấu, một mảnh của tấm được bao phủ và để lại cho mình mười phút để vẽ. Trong một nồi dày vách tan dầu tốt polpachki (100 gram), nó được đổ lăm thìa bột roller coaster và nướng cho đến khi hương vị một chút hấp dẫn này. Lavrushka ra khỏi sữa, và nó từ từ, khuấy, đổ vào cái vạc. Như bắt đầu đun sôi - nước sốt sẵn sàng, nó vẫn chỉ podsolit. Nếu đó là chảy nước, bạn có thể đun sôi xuống một chút. Nhưng đừng lạm dụng nó: công thức lasagna với thịt băm với sốt nước chấm do bechamel sáng tạo ngụ ý rằng nước sốt sẽ được đổ, và không cung cấp cho tất cả các mảnh, do đó mật độ nên được đưa đến tính nhất quán của thị trường kem chua, nhưng không được nữa.

Từng bước công thức cho món lasagna: lắp ráp

Sự kiện quan trọng được thông qua, chúng tôi tiến hành hành động cuối cùng.

1. Chà xát một phần ba của một kg pho mát. Parmesan là mong muốn, nhưng lasagna tự chế là ngon và những người khác những người thân yêu trong gia đình bạn.
2. Baking hoặc hình dạng được phủ ở bên trong với mỡ hoặc dầu.
3. Chúng tôi nghiên cứu hướng dẫn để trải giường: một số cần phải đun sôi trước khi nấu ăn. Nếu có một dấu hiệu như vậy, nó được thực hiện trên các khuyến nghị trên bao bì.
4. Phía dưới của tấm đặt (thường mất 4 miếng).
5. tờ theo phân nửa thịt.
6. nước sốt thịt nước chấm do bechamel sáng tạo đổ 1/3 và 1/3 của phô mai thức dậy.
7. tấm lasagne bị phân hủy, và điểm 5-6 được lặp đi lặp lại.
8. Cơ cấu đầu bao phủ tấm còn lại mà phần còn lại của nước sốt được phân phối.
9. lasagna thu được trong lò nên đứng cho bốn mươi phút. Sau đó, cô rắc phô mai hoãn lại và trở về lò cho thêm mười phút.

Khi hình thành lớp vỏ ngon miệng, các món ăn đã sẵn sàng - bạn có thể gọi một bữa ăn tối gia đình.

Tấm lasagne

những người đam mê nấu ăn hoặc những người đã không đến để tìm một làm sẵn tờ cơ sở có thể tự làm. Quá trình này khá đơn giản, mặc dù nó đòi hỏi thời gian. Của cốc bột, hai quả trứng, rượu vang trắng ba muỗng canh khô được trộn bột khá gay gắt. Nó được bọc trong giấy bạc và để lại cho một giờ trong cái nóng. Sau đó, quả bóng được chia thành bốn phần; mỗi cán mỏng càng tốt, tốt nhất - một nửa milimet. Trong một nồi nước sôi rộng lớn, đổ một vài muỗng canh dầu thực vật trong đó. Nó là cần thiết rằng bột không dính vào nhau. Lớp lần lượt rơi vào muối nước sôi và nấu trong khoảng năm phút. Sau đó obsushivayut tờ; nếu lasagna được chuẩn bị cùng một lúc, sau đó bạn cần phải lưu trữ chúng trong tủ lạnh.

sáng tạo

Rất thú vị là cải thiện lasagna recipe với thịt băm với sốt nước chấm do bechamel sáng tạo. Các món ăn được thậm chí hương vị phong phú hơn. Tuy nhiên, chúng ta cần một số thủ thuật bổ sung. Thịt được thực hiện trong hai lần ít phần còn lại của nó được thay thế bằng nấm. Nấm - những gì bạn cần. Nếu bạn có nấm liệu, họ phải ở trong một chảo chiên riêng biệt với hành tây, sau đó vượt qua một máy xay sinh tố. Nếu bạn mua một tiệt trùng, chỉ cần để ráo mài trước. Như một lựa chọn - nấm băm nhuyễn được bổ sung trực tiếp vào thịt bò, khi nó đạt đến nửa chín. Khi lắp ráp các lasagna, nếu bạn có nấm và thịt băm chuẩn bị riêng biệt, bạn đặt thịt áo khoác của họ - nấm - nước chấm do bechamel sáng tạo - pho mát.

Lasagna trong Nga

đầu bếp nhà tháo vát của chúng tôi quản lý để thích nghi với các món ăn đến khả năng và thị hiếu của họ. Tuyệt vời, "âm thanh" nhà lasagna, trong đó các tấm truyền thống được thay thế bằng bánh nướng riêng. Fry có thể vào công thức yêu thích của mình, chỉ có bột bạn cần phải thêm một chút tinh bột pha loãng để bánh kếp là một cách khô khan chút. Các nước sốt thịt giảm một vài số của các thành phần cho một chất lỏng (rượu và cà chua). Nó có thể và không nhốt chiên thịt và gia vị băm nhỏ. Nước chấm do bechamel sáng tạo đang chuẩn bị cho các công thức bình thường, nhưng làm dày hơn. Lắp ráp phù hợp với các quy tắc mô tả. Nhưng nướng sẽ ngắn hơn nếu bạn Pancake lớp lên đến hàng chục, lasagna nghỉ trong lò cho chỉ một phần tư của một giờ.

Đừng lười biếng, lasagna nấu ăn vào cuối tuần: gia đình của bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao những nỗ lực, bởi vì nó thực sự là ngon món ăn Ý.