Công thức cho salad từ mực

Mực ống là một loại hải sản khá phổ biến trong nấu ăn. Chúng được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau trong chiên, hầm, đóng hộp. Salad với mực có hương vị tốt.

Trước khi mực ống đi vào salad, chúng cần được chuẩn bị để tiêu dùng. Bạn cần biết một số quy tắc nấu ăn, nếu không hương vị và chất lượng của sản phẩm có thể được hư hỏng.

Cá hộp philê đông lạnh được làm lạnh tốt nhất trong không khí, trong những trường hợp cực đoan trong nước lạnh. Khi tan trong nước nóng - hải sản sẽ trở thành một màu hồng nhạt, hương vị cũng sẽ thay đổi.

Sau đó rửa mặt mực, lột da, kéo vào bên trong. Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu trong nước muối đang sôi. Người ta thường chấp nhận rằng một kg mực là đủ hai lít nước và 15-20 gam muối. Làm thế nào để nấu mực cho salad? Không quá ba đến năm phút. Trong trường hợp chế biến lâu hơn, thịt trở nên cứng rắn. Sau khi kết thúc, lấy mực ra khỏi nước canh, làm mát nó.

Mực ống có thể được nấu trong lò vi sóng. Để làm điều này, thêm calamaries thái lát trong một bát đặc biệt, đổ một lượng nhỏ nước nóng, đặt trên cho 2-3 phút. Hủy bỏ các món ăn, làm nguội trong nước lạnh.

Một công thức cho salad từ mực, khoai tây và bắp cải.

500 g mực tươi nấu chín và làm nguội (philê) cắt thành dải. Lột bỏ 400 g khoai tây và 50 g cà rốt, 50 g dưa chuột cắt thành từng miếng mỏng. Cắt hành tím tinh xảo. Trộn 100 gram bắp cải, thái nhỏ. Kết hợp tất cả các loại rau, mùa với mayonnaise hoặc kem chua. Trên một cái đĩa để đẽo ra một ngọn đồi, trang trí với rau diếp, cà rốt, rắc hành xanh.

Một công thức cho salad từ mực với hành lá và táo.

500 g mực ống mực để chuẩn bị, cắt thành dải. 600 g hành lá xanh xắt nhỏ. Ba hoặc bốn quả táo được cắt thành lát mỏng. Tất cả trộn, cho 200 g kem chua, rắc với rau mùi tây hoặc thì là.

Một công thức cho salad từ mực với gạo và trứng.

Một ly gạo để đun sôi, rửa sạch, nguội. 300 g mực ống mực đun sôi, cắt thành dải. Trứng - 4 miếng - cắt thành hình khối. Trong một bát salad, cơm, mực, trứng, thêm ngô đóng hộp, hành xanh. Mùa với nước sốt mayonnaise kem.

Công thức cho salad từ mực và dứa.

500 g mực ống mực đun sôi, nguội, cắt thành dải. Dứa đóng hộp (250 g) cắt thành hình khối. Ớt quế (100 g). Trộn mayonnaise với tỏi băm (1 đinh hương). Trong một bát salad đặt mực, dứa, trộn tất cả mọi thứ với hỗn hợp tỏi-mayonnaise, rắc với quả óc chó.

Salad của mực với phô mai.

Mực luộc (300 g), táo, dưa chuột tươi, phô mai cắt thành hình khối. Trộn tất cả mọi thứ với kem chua và nước chanh (100 g kem chua và một thìa nước chanh)

Salad của mực với nấm.

Mực luộc (500g) cắt thành dải. Trong dầu chiên nấm (300 g). Trứng (2 miếng) và phó mát (200 g) cắt thành hình khối. Tất cả các thành phần đều được trộn lẫn, có sốt mayonnaise. Rắc hành tây.

Salad của mực với hành lá và đậu Hà Lan.

Cũng chuẩn bị và cắt các miếng philê mực (500g), cắt hành tây xanh lá cây trong dải 2cm, lan rộng đậu xanh. Mùa mayonnaise.

Salad từ mực với dưa chuột, cà chua và crouton.

Chuẩn bị phi lê mực, cắt thành dải. Dưa chuột tươi và cà chua cắt thành lát. Gấp một lớp mực, mỡ với mayonnaise, sau đó một lớp dưa chuột, trên đầu gỏi, mỡ với mayonnaise. Các lớp tiếp theo của cà chua, cũng bôi trơn với mayonnaise. Salad để cho một ít ngâm, sau đó phục vụ.

Việc sử dụng mực trong thực đơn nhà sẽ cải thiện đáng kể thân thể của bạn, vì thịt của chúng dễ tiêu hóa hơn. Ngoài ra, hải sản này có chứa nhiều axit amin, protein, vitamin B6, và cũng có khoáng chất - phốt pho, iốt, sắt.