Công thức cho risotto với thịt gà - ăn tối Ý tại ngôi nhà của bạn.

Ah, Ý! Đất nước này nổi tiếng Romeo và Juliet, The Romantics nước và những người yêu thích. Một giấc mơ cho du khách, cung cấp cho họ những phong cảnh tuyệt vời và nhân dân mến khách. A nice ít nhà hàng Ý, sẵn sàng để khách ngạc nhiên với các món ăn không thể nào quên của nó! Pizza, pasta, lasagna, carpaccio và nhiều món ăn khác sẽ được cung cấp cho bạn ở Italy. Và chúng tôi sẽ sắp xếp với bạn ngày hôm nay một bữa ăn tối Ý. Tôi cung cấp cho bạn một công thức "risotto với thịt gà."

Risotto - một món ăn mà xuất hiện trong các món ăn Ý gần đây. Đầu tiên chúng ta nghe nói về nó chỉ trong thế kỷ 19. Và có nó là ở miền Bắc Italy. Và những gì xảy ra để nấu ăn nấu risotto và như vậy để gọi nó, là không rõ. Một điều chắc chắn là - ông biết ơn đến tất cả các nước Ý. Tôi nghĩ rằng, bằng cách chuẩn bị một "risotto với gà" công thức mà bạn sẽ không bao giờ quên và chắc chắn để trở thành một fan hâm mộ của món ăn Ý.

risotto là gì? Risotto - một món ăn làm từ gạo giống nhất định với việc bổ sung thịt, thịt gà, hải sản hoặc rau. Để chuẩn bị risotto rất giàu tinh bột dùng hình. Ví dụ, nó có thể là giống lúa như: karnoroli hoặc Arborio. Và nếu trong thành phố của bạn có những siêu thị tuyệt vời mà có mọi thứ, bạn có thể mua và lớp vialone nano. Và nếu karnoroli tìm kiếm và vialone nano có thể gây ra vấn đề này, gạo Arborio , tôi nghĩ là dễ dàng để tìm thấy.

Nấu ăn tùy chọn risotto rất nhiều, nhưng điều chủ yếu trong món ăn này, vì vậy cuối cùng thì nó bật ra kem. Các món ăn đã hoàn thành nên "chất lỏng", người Italia gọi trạng thái này từ risotto "all'onda", có nghĩa là "sóng".

Dưới đây là những gì bạn cần phải nhận ra công thức cho "Risotto với gà": gạo (chúng tôi mất giống chung Arborio) - 200 gram thịt gà (tốt nhất là gà) - 1 kg hành tây (trắng) - 2 miếng, một cần tây nhỏ, -1 củ cà rốt mảnh, rượu vang trắng (bán khô) 200 ml, 130 gram bơ, pho mát cứng, có thể phô mai - 50 gram, hỗn hợp muối và hạt tiêu đã được bổ sung để nếm thử.

Có gì phân biệt công thức "Cơm Ý với thịt gà" về việc chuẩn bị các món ăn khác gạo? Thực tế là con số đầu tiên phải chiên trong dầu ô liu hoặc bơ. Tại thời điểm này bạn chọn. Chiên cơm trong một cái chảo và trong chảo, chỉ cần một vài phút (5 phút), khuấy liên tục với anh ta. Nồi với gạo dự trữ trong khi nghỉ ngơi.

Hãy cẩn thận không để đạt một trong các xương nhỏ, tách thịt từ xương gà. Cắt nó thành từng miếng nhỏ.

xương gà, một nang tinh khiết (hoàn toàn), cần tây và cà rốt đặt vào một cái chảo, điền bằng nước (1 lít) và nấu nước dùng. Sau khi nước dùng sôi đừng quên thêm muối và hạt tiêu. Đun sôi nước dùng nên trên lửa nhỏ 30 phút như vậy.

Trong khi các nước dùng đang sôi không được ngồi nhàn rỗi. Chiên gà trong chảo cùng với hành tây thái hạt lựu cho đến khi vàng, vỏ vàng nâu. Khi gà đỏ mặt đổ chảo rượu và tiếp tục sức nóng cho đến khi chất lỏng đã bốc hơi. Điều này thường xảy ra trong 15-20 phút trên lửa vừa.

Gà với hành tây tàu để rang gạo và khuấy. Broth và thêm vào trong phần (trong ba giai đoạn) trong hình. Risotto nấu ăn trên lửa nhỏ. Thêm phần đầu tiên của nước dùng (vì vậy mà nó bao gồm gạo) và khuấy liên tục cho đến khi gạo hấp thụ nước dùng. Khi gạo đã hấp thụ nước dùng, thêm một phần chứng khoán thứ hai gây trở ngại và chờ đợi một lần nữa cho đến khi gạo được bão hòa với nước dùng. Cũng vậy với phần thứ ba của nước dùng. Vào cuối nấu ăn, thêm phô mai bào vào chảo và khuấy đều. Cho risotto một chút "phá vỡ" dưới mui xe và trong vòng 5 phút bạn có thể cast khách hàng của mình trên tấm trang trí với xà lách hoặc rau thơm mà bạn thích.

Nếu bạn thích gà thịt bò có thể nấu risotto với thịt bò. Lấy thịt bò trên xương (600-800 gram). Chúng tôi tiến hành với thịt bò cũng như thịt gà. Chỉ để đun sôi nước dùng sẽ cần nhiều nước hơn (mất 1,5 lít). Tất cả các bước khác cũng tương tự như việc chuẩn bị risotto viết ở trên.

Recipe "Risotto với gà" sẽ mất một vị trí xứng đáng trong sách dạy nấu ăn của bạn!