Chế độ ăn uống điều trị và dinh dưỡng. Đái tháo đường type 2: tính năng trình đơn điều trị

Đái tháo đường - không phải là một câu, nhưng vẫn là một trong những căn bệnh nghiêm trọng và phổ biến nhất của hệ thống nội tiết. Trong trường hợp đặt một chẩn đoán như vậy, các bác sĩ đưa bệnh nhân vào hồ sơ và liên tục theo dõi tình trạng của nó, bổ nhiệm kiểm tra và điều trị cần thiết. Tuy nhiên, bất cứ ai đã phải đối mặt với chẩn đoán này, xác nhận rằng hầu hết các kiến nghị của các bác sĩ và các hướng dẫn liên quan đến những gì một người ăn. Trong thực tế, nó thay đổi mạnh mẽ trong chế độ ăn uống, lựa chọn thực phẩm và cách chế biến món ăn - đây là cơ sở điều trị có ảnh hưởng đến quá trình bệnh và tình trạng chung của bệnh nhân. Đó là lý do tại sao hôm nay chúng tôi đã quyết định để làm nổi bật những gì nên là chế độ ăn uống đúng và dinh dưỡng. Bệnh tiểu đường loại 2 - là một phức tạp và một căn bệnh khá nguy hiểm, vì vậy tất cả những lời khuyên chúng tôi đưa ra, nên không chỉ học tập, mà còn để in và bài ở một nơi có thể nhìn thấy.

Một chút lý thuyết

Trong thực tế, một người đàn ông đơn giản trên đường phố khó khăn hơn để hiểu những gì bệnh tiểu đường là khác nhau. Mặc dù, tất nhiên, trong bất kỳ quá trình bệnh này cần có một chế độ ăn uống phù hợp và dinh dưỡng. Đái tháo đường type 2 - một căn bệnh cố hữu trong thế hệ cũ, và bên cạnh đó, căn bệnh này phát triển dần dần, nó có thể là vài tháng hoặc thậm chí nhiều năm trước khi một người nhận thức được rằng các bệnh nặng. triệu chứng lâm sàng thường không quá sáng. Gần 90% thuộc loại này của bệnh tiểu đường liên quan với béo phì, nhưng thường xuyên hơn nó ảnh hưởng đến phụ nữ. Điều trị - chủ yếu là một chế độ ăn uống đặc biệt và thuốc uống mà hạ thấp lượng đường trong máu.

Bệnh tiểu đường loại đầu tiên

Ngược lại, các loại đầu tiên của bệnh tiểu đường có thể xảy ra ở những người trẻ ở độ tuổi dưới 30 năm. Sự khởi đầu của bệnh thường là cấp tính, triệu chứng lâm sàng là mạnh. Rất thường xuyên, khối lượng của cơ thể, trái lại, giảm, hình thức của bệnh là phổ biến hơn ở nam giới. Đối với việc điều trị insulin sử dụng bắt buộc và chế độ ăn uống.

Vi phạm chế độ ăn uống: làm thế nào nguy hiểm nó là gì?

Thực tế là đái tháo đường - một căn bệnh mãn tính. Chưa bao giờ bác sĩ không thể đảm bảo với bạn hồi phục hoàn toàn, có nghĩa là, ngay cả với tất cả những lời khuyên luôn là nguy cơ suy thoái. Nghĩa là, bạn là sai lầm nếu bạn nghĩ rằng một vài đồ ngọt hoặc một vài ly rượu không mang theo bất kỳ mối đe dọa đối với bạn. thất bại như vậy phủ nhận tất cả những nỗ lực trước đây của bạn và thắt chặt hơn nữa của chế độ ăn uống. Do đó, đặc biệt là lần đầu tiên, bạn phải không theo dõi một cách cẩn thận chỉ chế độ ăn uống của họ, mà còn để giữ một cuốn nhật ký thực phẩm.

nguyên tắc điện

Vì vậy, chúng tôi đã biết rằng việc điều trị quan trọng nhất đối với hình thức này của bệnh - đây là chế độ ăn uống đúng và dinh dưỡng. Bệnh tiểu đường loại 2 sẽ cho phép bạn sống một cuộc sống bình thường bình thường trong một nhịp điệu quen thuộc, nếu bạn quan sát một số điều kiện. Tuy nhiên, hình thức này của bệnh tiểu đường thường được phát hiện muộn đủ cho một biểu hiện mờ các triệu chứng lâm sàng chẩn đoán bị chậm trễ, và do đó, một người không tuân thủ một chế độ ăn đặc biệt. Kết quả là, một lượng lớn carbohydrate trong chế độ ăn uống được lưu trữ, và mức độ glucose trong máu sẽ tăng lên. Đó là lý do tại sao tối nay chủ đề của chúng tôi là rất quan trọng. Tất cả những gì một người cần để bình thường hóa bang - đây là chế độ ăn uống đúng và dinh dưỡng. Đái tháo đường type 2 - là thiếu nhạy cảm insulin, tức là khả năng chuyển hóa đường, và chúng tôi, điều chỉnh chế độ ăn uống, dần dần khôi phục lại nó.

các sản phẩm chuẩn bị chế độ ăn uống là gì

Trong thực tế, không có gì đặc biệt xảy ra với chế độ ăn uống điều trị cho bệnh nhân tiểu đường không phải là. Điều này không có nghĩa là bạn sẽ ăn một củ cà rốt. Bằng cách làm theo quy tắc nhất định, bạn có thể tạo ra một chế độ ăn uống như vậy là không cảm thấy lạc lõng và cùng một lúc để ăn đa dạng, hấp dẫn và ngon miệng. Tất nhiên, bạn phải từ bỏ các loại thực phẩm chứa carbohydrate, nó là bắt buộc, nếu không thì không được điều trị bệnh tiểu đường type 2. Chế độ ăn uống và dinh dưỡng, tuy nhiên, có thể khá đa dạng và hấp dẫn, và trong một số trường hợp thậm chí tinh tế. Xét cho cùng, có rất nhiều sản phẩm ngon và khỏe mạnh, ngoài khoai tây, mì ống và đường.

đi mua sắm

Vì vậy, trước hết, trên bàn của bạn nên là loại trái cây tươi và rau quả trong phân loại. Và nó không có nghĩa là quá trình chính bạn sẽ có một món salad bắp cải. Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn 900 gram rau và ít nhất 400 gram trái cây. Chúng có thể được kết hợp với nhiều loại thức ăn, thịt hoặc các sản phẩm sữa. Đối với nhiều câu hỏi đặt ra: "Có thể từ bỏ hoàn toàn các carbohydrate?" Trong thực tế, carbohydrate - nó chủ yếu là năng lượng cho cơ thể bất kể một người có bệnh tiểu đường loại 2. Chế độ ăn uống và dinh dưỡng nên được hoàn thành, có nghĩa là bạn có thể đưa vào chế độ ăn uống của 200 gram khoai tây, 100 gram bánh mì hoặc 2 muỗng canh của bất kỳ ngũ cốc.

Nhưng rau và khoai tây - đây không phải là tất cả những gì bạn có thể mua được. Vào ngày, bạn có thể thêm 300 gram cá và thịt, cũng như 0,5 lít sản phẩm sữa. Hóa ra một menu hữu ích và thỏa mãn. Những bất lợi duy nhất là bạn muốn loại trừ khỏi chế độ ăn uống của bột và thực phẩm ngọt. Chúng tôi đã đề cập ngay từ đầu, rằng chế độ ăn uống điều trị cho bệnh tiểu đường type 2 nhằm khôi phục sự trao đổi chất. Đó là lý do tại sao tất cả các loại bánh ngọt ngon và bánh ngọt - đây là những kẻ thù tồi tệ nhất của bạn. Họ cần phải được thay thế hoàn toàn bằng các loại rau và trái cây.

Thật là một chiếc răng ngọt

Nếu bạn không nghĩ rằng mình không có đồ ngọt, sau đó đầu ra là cũng có. Tất nhiên, không có biện pháp phải bật cookie và bánh kẹo sẽ không hoạt động. Tuy nhiên, nếu bạn chọn không sử dụng các sản phẩm chứa carbohydrate cho cả ngày, bạn có thể mua một mảnh nhỏ của chiếc bánh ngọt (khoảng 100 g). Trong chế độ ăn uống của bạn trong ngày này nên thịt và cá, rau và pho mát. Nhưng tin tôi đi, rất khó để dính vào menu này chỉ lần đầu tiên. kẹo tinh là xa lạ với cơ thể chúng ta, vì vậy nó sẽ chỉ mất một vài tháng, và tất cả các quá trình trao đổi chất trở lại bình thường, có nghĩa là bạn sẽ lặng lẽ đi ngang qua quầy với những chiếc bánh mà không cảm thấy khát vọng cháy bỏng ngay lập tức ăn một trong số họ.

Thay vì đường, sử dụng sản phẩm thay thế đường cho phép với số lượng quy định. Bạn có quyền sử dụng và mật ong, nhưng không quá 2 muỗng canh mỗi ngày. Nhưng món tráng miệng để lựa chọn chất béo thực vật, như tiêu hóa của họ chậm sự hấp thu đường. Một quy tắc: ngọt ngào không thể được sử dụng như một món ăn.

xây dựng các nguyên tắc chế độ ăn uống

Họ phải học thuộc lòng, nếu bạn muốn đánh bại tiểu đường type 2. Chế độ ăn uống (dinh dưỡng) liên quan đến việc giảm lượng calo, nhưng điều quan trọng là nó vẫn còn đầy đủ và cung cấp cho cơ thể với tất cả các cần thiết. Chúng ta đều khác nhau, vì vậy nó nên đưa vào tài khoản thực đơn, và chi phí năng lượng. Bạn càng ít di chuyển, khiêm tốn hơn có thể là chế độ ăn uống của bạn. Vì vậy, phụ nữ có thể nhận được ngay với 1.200 calo mỗi ngày, và nam giới - 1.400-1.600 kcal. Ăn hẳn một và cùng một thời điểm, mà biện pháp này cung cấp một tác phẩm hài hòa của đường tiêu hóa.

Thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường bệnh tiểu đường loại II nhất thiết liên quan đến việc ăn phân đoạn đó được đưa tới bệnh nhân thường là cần thiết, ít nhất 5 lần một ngày. bữa ăn chính nên được về bình đẳng trong calo, và giữa chúng - những món ăn nhẹ. Trong trường hợp này, đó là mong muốn để lại trong buổi tối, rau và cá hoặc thịt luộc.

Mặc dù thực tế rằng nó là - một chế độ ăn uống, điều quan trọng không phải là để tập trung vào các sản phẩm và các món ăn giống nhau, và liên tục thử nghiệm để thực phẩm thật sự rất đa dạng. Rau quả tươi được thêm vào từng món ăn.

Ngoài tất cả các, chế độ dinh dưỡng thích hợp trên trong đái tháo đường type 2 nhằm hạn chế chất béo động vật và carbohydrate phức tạp, loại bỏ hầu như hoàn toàn của muối, với ngoại lệ của việc ăn quá nhiều. Hoàn toàn phải từ bỏ rượu, và nó được khuyến khích để uống lít ít nhất một nửa nước sạch mỗi ngày.

Đặc biệt là chế độ ăn uống, chỉ số đường huyết

Như bạn có thể thấy, không có nhiều điều chỉnh trong chế độ ăn uống làm cho bệnh tiểu đường loại 2. Dinh dưỡng (chế độ ăn uống 9) hàm ý sự sáng bắt buộc và đồ ăn nhẹ, nhưng đói ở bệnh này là không thể. Bữa ăn cuối cùng nên có chậm nhất là 2 giờ trước khi đi ngủ. Đồng thời đóng vai trò của nhiệt độ và các bữa ăn đã sẵn sàng. Họ không nên quá nóng hoặc ngược lại, mát mẻ. Bữa ăn, đó là mong muốn bắt đầu với rau và các sản phẩm protein kết thúc.

Đó là mong muốn để tăng chỉ số đường huyết của thực phẩm. Điều này có thể đạt được, ngoài obzharivaya, thêm bột mì, paniruya trong mẩu bánh mì và bơ hương liệu, vì vậy tốt hơn ăn luộc và hấp thực phẩm. Chỉ số đường huyết - một thước đo về khả năng của các loại thực phẩm để làm tăng lượng đường trong máu. Tất cả các sản phẩm có GI cao (hơn 70) nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống.

XE là gì

Cuối cùng, Bread Unit (BU) - một con số khác quen thuộc đối với tất cả các bệnh nhân tiểu đường. Một ví dụ XE gồm 15 g carbohydrate. Chỉ tiêu hàng ngày cho bệnh tiểu đường 18-25 XE, được yêu cầu để phân phối đến 6 bữa ăn. Nó không phải là quá ít. 1 BU là 25 g bánh mì trắng, nửa ly kiều mạch, táo 1, 2 thủ thuật mận khô. Dựa trên chương trình đơn giản này, bạn có thể tính toán chế độ ăn carbohydrate của bạn cho một ngày và tuân thủ nó. Như bạn thấy, bạn sẽ không bị đói nếu bạn được chẩn đoán với "bệnh tiểu đường loại 2". Chế độ ăn uống (điều trị và thực phẩm, hai trong một) sẽ giúp duy trì quá trình trao đổi chất bình thường, cũng như cho phép để giảm cân và thoát khỏi tất cả những vấn đề đi kèm.

Một số tùy chọn trình đơn trong ngày

Để giúp bạn hiểu một thực đơn ăn kiêng là gì, chúng tôi quyết định trực quan chứng minh cho bạn một số tùy chọn. Đối với bữa ăn sáng bạn có thể chọn cho bản thân hoặc kê cháo và một quả táo hoặc một món trứng tráng với rau, phô mai hoặc bánh pudding với quả mọng. Đối với các bữa ăn nhẹ đầu hoặc trưa là hoàn hảo cho sữa chua hoặc lên men cám nướng hoặc một cặp táo xanh.

Ăn trưa - một bữa ăn rất quan trọng, mà không thể vượt qua. Đối với tùy chọn đầu tiên, chúng ta có thể cung cấp cho bạn một món súp chay, ớt nhồi với thịt và rau quả, và salad tươi. Lựa chọn thứ hai - đó là một món súp rau với súp lơ và kê cháo với món garu Hungary thịt. Cuối cùng, tùy chọn thứ ba - đó là một món súp rau và thịt nướng với rau. một bữa ăn trưa phong phú và đa dạng như vậy sẽ không để lại cho bạn đói. Tiếp cận thời gian ăn nhẹ tự chiêu đãi mình một gratin pho mát với cà rốt hoặc bắp cải salad, nhưng bạn chỉ có thể uống một ly kefir. Cuối cùng, tối nên là bữa ăn nhẹ, nhưng cùng một lúc khá bổ dưỡng. Đây có thể là ức gà với rau luộc hoặc thịt bê om với hầm rau, hoặc tôm luộc với rau. Như bạn thấy, và cho một người khỏe mạnh là khá phù hợp chế độ ăn uống cho bệnh tiểu đường type 2. Menu và công thức nấu ăn chứng minh rằng thực phẩm sức khỏe - đó là không chỉ hữu ích mà còn rất ngon, nồng nhiệt và thiết thực.

công thức nấu ăn hàng đầu cho bảng số 9

Sớm hay muộn, tất cả các món ăn là cũ và bị cám dỗ từ bỏ chế độ ăn uống, càng có nhiều mà cảm thấy hoàn toàn bình thường. Nhưng đừng quên rằng nó không phải là tạm thời, nhưng biện pháp vĩnh viễn là một chế độ ăn uống "9 Bảng" cho bệnh tiểu đường type 2. Các công thức nấu ăn tốt nhất chúng tôi đặc biệt đặt lại với nhau cho bạn để bạn nhận ra rằng ăn đúng là không nhàm chán.

Tôi muốn có một món salad ngon? Chuẩn bị một món ăn ngon với cá tuyết. Bạn sẽ cần 200 gram philê cá tuyết và 100 gram khoai tây luộc, một cà chua và dưa chuột, 1 quả trứng, rau diếp và đậu Hà Lan đóng hộp. Làm salad không phải là trứng luộc cứng và khoai tây, cắt thành hình khối, thêm đậu và rau diếp, sau đó cá hầm và tiếp nhiên liệu.

Tôi muốn có một bữa ăn nóng mới? Hãy thử nhồi với kiều mạch. Bạn sẽ cần một đầu của bắp cải, nó là cần thiết để đun sôi cho đến khi mềm. Riêng nấu kiều mạch crumbly, thêm trứng luộc. Đặt nhồi nhét trong lá bắp cải và địa điểm nhồi vào chảo sâu. Nó vẫn còn để thêm kem chua và nướng trong 30 phút nữa.

Nấu ăn món tráng miệng khỏe mạnh

Đối với món tráng miệng, bạn có thể thử souffle táo, một món ăn ngon và khỏe mạnh. Bạn sẽ cần 3 lòng trắng trứng và một muỗng cà phê thay thế đường và 2 quả táo. Trái cây cần trong lò và nướng qua một cái sàng, và sau đó cùng với chất làm ngọt nấu trên lửa nhỏ cho đến khi dày lên. Quất vào một protein bọt được đưa vào một Puree nóng, sau đó khối lượng được đặt trong khuôn và nướng 10-15 phút. Bon Appetit!