Chất béo nâu ở người: mô tả, chức năng và tính năng

Mỡ nâu là gì? Nó hoạt động như thế nào? Những câu hỏi này và các câu hỏi khác sẽ được trả lời trong bài báo. Trong cơ thể con người có hai loại chất béo: màu nâu (BAT - do đốt chất béo cung cấp nhiệt và tạo nhiệt) và trắng (WAT - được thiết kế để lưu trữ năng lượng). Ở người béo phì, như một quy luật, mỡ nâu ít hơn, và trắng - nhiều hơn nữa.

Tính năng

Chất béo màu nâu cho phép cơ thể duy trì nhiệt độ không đổi. Cơ chế này được gọi là sự sinh nhiệt. Có hai loại sinh nhiệt: co bóp (znobit), trong đó sự hình thành nhiệt xảy ra do giảm cơ xương (một hiện tượng đặc biệt là chứng cơ run run), và không giảm (hoạt tính mỡ nâu).

Để có hiệu quả chống lại một số bệnh tật nào đó, cơ thể của một người tăng nhiệt độ của chính nó. Nếu ai đó bị sốt, hệ thống thermoregulation của nó sẽ nhanh chóng được tổ chức lại, kích hoạt và bắt đầu hoạt động ở mức cao hơn. Đó là lý do tại sao nhiệt độ cơ thể đến 38,5 độ không đáng bị gõ.

Giải phẫu

Trước đây, chất béo nâu được tìm thấy ở động vật. Ở những động vật ngủ đông vào mùa đông, chất này được phát triển tốt nhất, vì trong giai đoạn này sự trao đổi chất chậm lại. Theo quan điểm này, không thể duy trì nhiệt độ cơ thể với các cơn co thắt cơ.

Ngoài ra, chất béo nâu quan trọng khi đánh thức các con vật vào mùa xuân: nhờ nhiệt độ tạo ra, nhiệt độ cơ thể tăng lên đáng kể khiến cho động vật thức dậy.

Chủ sở hữu

Gần đây nó được biết rằng mỡ nâu chỉ có cho trẻ em. Nó giúp họ quen với môi trường mới sau khi sinh. Ở trẻ sơ sinh, chất này nằm trong khu vực của thận, cổ, dọc theo lưng trên, trên vai, và khoảng 5% trọng lượng cơ thể.

Ngoài ra trong cơ thể của trẻ sơ sinh, chất béo màu nâu đôi khi trộn lẫn với màu trắng. Đối với trẻ sơ sinh, chất màu nâu có tầm quan trọng rất lớn, vì nó bảo vệ chúng khỏi tình trạng hạ nhiệt, do đó trẻ sơ sinh thường chết. Do thành phần này, trẻ sơ sinh ít nhạy cảm với cảm lạnh hơn người lớn tuổi.

Các tế bào của các chất lắng đọng chất béo màu nâu có một chất lượng duy nhất - chúng chứa một lượng lớn ty thể (chất hữu cơ góp phần tích tụ năng lượng). Nhờ đó chúng, về bản chất, có màu sắc riêng của chúng. Mitochondria chứa một protein UCP1 đặc hiệu, loại bỏ giai đoạn tổng hợp ATP, ngay lập tức biến đổi axit béo thành nhiệt.

Triglycerides (chất béo) trong chất béo là chất liệu từ đó nhiệt có thể được sản xuất (ATP). Khi bé cần nhiều năng lượng (ví dụ như để giữ ấm), chất béo sẽ bị phân tán. Kết quả là axit béo xuất hiện, trong đó UCP1 trong tế bào mỡ nâu biến thành nhiệt. Kết quả là có sự sụt giảm về trữ lượng mỡ. Trước tiên, chất béo trung tính được tiêu thụ trong chất màu nâu, và khi các cổ phiếu lipid bắt đầu tan chảy, sau đó trong màu trắng ghét.

Kết quả là, cơ thể giảm trọng lượng của nó. Tuy nhiên, hiệu quả của quá trình này, đứa trẻ sinh ra trên thế giới nên ăn tốt (kích hoạt lipolysis đòi hỏi năng lượng) và hô hấp bình thường (cần oxy để chuyển axit béo).

Thật không may, ở người trưởng thành cơ chế này đang dần suy yếu. Đã hai tuần sau khi sinh, một rùng mình (phản ứng hạ thân nhiệt) thay thế ảnh hưởng của chất màu nâu, đặc biệt là nếu trẻ mặc trang phục ấm áp và giữ trong phòng nóng.

Người lớn

Ngày nay, người ta phát hiện thấy chất béo nâu ở người trưởng thành. Trong một thời gian dài người ta tin rằng chất này sẽ mất đi ý nghĩa của nó vào cuối năm đầu tiên của đời người. Tuy nhiên, trong năm 2008, các chuyên gia xác định rằng mô mỡ nâu không chỉ ở lại người lớn (nó đã trở nên trở lại vào năm 1908), nhưng cũng được kích hoạt bởi lạnh.

Khám phá này được thực hiện bằng cách sử dụng một công nghệ mới để hình dung sự trao đổi chất hoạt động trong các mô. Phát hiện ra positron và chụp cắt lớp điện toán đã được sử dụng, cho thấy trong cơ thể người trưởng thành có khoảng 20-30 gram chất béo màu nâu, chủ yếu ở vùng supraclavicular.

Được biết rằng PET-CT đã khắc phục hoạt động trao đổi chất của mô. Nhà sinh lý học Wauter van Marken Lichtenbelt đã báo cáo rằng một nhóm thanh thiếu niên (24 người) được cho liều chính xác glucose phóng xạ. Điều này đã được thực hiện để tiếp tục có thể phát hiện chất béo nâu hoạt tính sử dụng một thiết bị cụ thể.

Sau đó, người tham gia nghiên cứu đã được đưa vào phòng, nhiệt độ trong đó không vượt quá 16 độ. CT scan cho thấy dưới da ngực, cổ và bụng của 23 người được đặt một mô "chất béo" hữu ích hoạt động bằng cách làm nóng người trong phòng lạnh.

Nhà sinh lý học cho biết các chuyên gia rất ngạc nhiên khi thấy có rất nhiều người trong số họ và rất nhiều người. Khi, ở nhiệt độ phòng, ba người tham gia đã được kiểm tra, không tìm thấy chất màu nâu. Các chuyên gia tin rằng vải không biến mất, nhưng chỉ dừng lại làm việc.

Tính hiệu quả

Vì vậy, bạn biết nơi một người có chất béo màu nâu. Nó không quá 1-2% trọng lượng cơ thể. Tuy nhiên, khi hệ thần kinh giao cảm kích thích mô này trong động vật có vú siêu lạnh, quen với lạnh, nó làm tăng sản xuất nhiệt. Năng lượng sinh ra theo cách này có thể đạt tới một phần ba lượng nhiệt bổ sung được tạo ra trong cơ thể. Khi chất béo màu nâu được kích hoạt, nó sẽ tiêu tốn đến 300 watt (một số gọi là 400 watts) cho mỗi kg trọng lượng người lớn.

Người ta biết rằng một người đàn ông có trọng lượng trung bình ở phần còn lại đốt cháy khoảng 1 kW năng lượng. Kích hoạt chất béo nâu, bạn có thể nằm trên giường và dành 20 lần sức mạnh hơn trước.

Đốt cháy chất béo

Các chức năng của chất béo nâu là gì? Nó giúp loại bỏ chất béo. Nếu nó được kích hoạt, axit béo từ mô mỡ trắng được bơm vào một trong những màu nâu. Chất trắng được tích tụ trong viên nang và tuyến của các cơ quan nội tạng, dưới da. Brown, thay vì tích lũy năng lượng, bỏng nó với số lượng lớn. Kết quả là, nhiệt được giải phóng. Quá trình này được gọi là quá trình nhiệt sinh học, bắt đầu công việc của nó vì tiêu thụ quá nhiều thực phẩm.

Kết luận

Chất béo trắng và nâu là hai chất khác nhau. Khả năng oxy hóa của chất màu nâu lớn hơn 20 lần so với chất trắng. Trong sự hình thành nhiệt của mô nâu bị ảnh hưởng bởi protein thermogenin, thúc đẩy sự tách biệt hô hấp và phosphoryl hóa oxy hóa.

Vì vậy, chúng tôi phát hiện ra chất béo màu nâu là gì. Làm thế nào để tăng số lượng của nó trong cơ thể con người để có hiệu quả chống lại chứng béo phì? Để giải quyết vấn đề này, các nhà khoa học sử dụng không chỉ các loại thuốc, mà còn các phương tiện phẫu thuật: với sự trợ giúp của việc hút mỡ họ lấy chất béo trắng thông thường, chuyển hóa thành màu nâu, và cấy ghép người đó lại.

Về mặt lý thuyết, để giảm cân, bạn phải tăng hoạt tính của chất nâu ở nhiệt độ bình thường, hoặc tăng số lượng, hoặc thực hiện cả hai thứ nhất và thứ hai.

Các chuyên gia của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ tin rằng chất béo nâu có chứa rất quan trọng dự trữ cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường và béo phì. Nó cũng được biết rằng trong một người đầy đủ, hoạt động của chất béo nâu bị đàn áp, và số lượng của nó là giảm. Do đó, trong tương lai gần, sự xuất hiện của các phương pháp mới và các phương pháp tích tụ và kích hoạt chất liệu "hữu ích" này ở người lớn.