Cá heo

Cá mù tạt thuộc về gia đình cá tuyết. Nó sống ở Đại Tây Dương, chính xác hơn, ở phía bắc của nó. Để tìm kiếm thức ăn, cá mút di cư dọc theo bờ biển phía đông và phía tây của Đại Tây Dương. Cũng có một con cá hồi ở Biển Trắng và Biển Barent, do đặc điểm cá ăn loại cá này, thích các loài giáp xác, nhuyễn thể, cá và trứng cá. Ở Biển Trắng, số lượng dừa là nhỏ, và ở Biển Baltic nó là hoàn toàn vắng mặt. Điều này là do việc khử muối các vùng biển này, vì môi trường sống của dậu là biển đầy muối, có độ mặn 32-33 ppm. Lần đầu tiên loại cá này được một nhà tự nhiên học người Thụy Điển Carl Linnaeus mô tả năm 1758, mô tả chính xác hơn về loài này đã xuất hiện sau đó, năm 1862, và được tạo thành từ nhà nghiên cứu người Mỹ Theodore Gill.

Độ tuổi trưởng thành của cá đạt được trung bình 3-5 năm, ở Biển Bắc quá trình này nhanh hơn đôi chút và ở độ tuổi 2-3 năm cá sẵn sàng đẻ trứng. Nhưng ở biển Barents, tuổi dậy thì chỉ xảy ra ở cừu ở tuổi 5-7. Các đẻ trứng trong giai đoạn từ tháng 4 đến tháng 7, sinh sản di cư bắt đầu 5-6 tháng trước khi đẻ trứng. Các bãi đẻ trứng chính của hố nước bao gồm: bờ biển phía tây bắc của Na Uy, bờ biển phía nam và phía tây của Iceland, bờ biển của Ireland, Scotland, Hoa Kỳ và Canada. Cavioca trứng trứng cá, con cái trượt từ 180.000 đến 2.0 triệu trứng, được thực hiện bởi hiện tại cho khoảng cách rất lớn.

Cá vây cá, là một trong những loài cá trò chơi quan trọng nhất, đã được khai thác rất tích cực trong Liên bang Xô viết. Trong những năm đó, vụ đánh bắt hàng năm của Haddock chỉ thấp hơn một chút so với cá tuyết. Bây giờ việc bắt cá dậu giảm đáng kể và được quy định chặt chẽ, vì cá đuối đã được liệt kê trong cuốn Sách đỏ quốc tế.

Thịt từ dậu có màu trắng, nó chứa rất ít chất béo, như trong thịt heo nó tích tụ trong gan, vì vậy nó được xem là một sản phẩm ăn kiêng. Các món cá chiên dẻ có mùi dễ chịu và hương vị rất tinh tế, đó là do thiếu các sợi cứng. Thịt có thể dễ dàng xử lý bằng nhiệt, nó có thể được chiên, hầm, nướng, phục vụ có hoặc không trang trí.

Thịt của Haddock thích hợp để chế biến các món ăn đa dạng, vì vị ngọt mềm của nó phù hợp với nhiều loại rau và gia vị, cũng như với nước sốt cay nêm. Cho dù bạn chọn phương pháp nấu nào, cá hồi cá hồi sẽ có hình dáng ngon miệng. Từ thịt dê nướng bạn có được soufflé ngon và pâtés, nó có thể được nấu chín, nướng, hấp, chiên và hầm. Thịt bú thịt hấp mềm và mềm, và khi chiên, nó sẽ có vỏ trứng vàng. Mướp với rau cải và gia vị, cải bắp được phân biệt bởi một hương vị ban đầu dễ chịu. Nướng trong lò, cá mù sẽ có hương thơm dễ chịu. Là món ăn đầu tiên, xúp ăn cháo dinh dưỡng từ rau diếp và rau quả là hoàn hảo.

Cừu cá: một công thức cho các món cá ngon

Để chuẩn bị 6 khẩu phần, bạn chỉ cần 30 phút để rảnh rỗi, 650 g thịt lươn, 2 củ hành, 100 lít mỡ, 3 lát bánh, 150 ml. Sữa, dầu thực vật và bánh mỳ vụn để chiên, muối và tiêu trắng.

Mướp đùi và mỡ thịt lợn được cắt thành từng miếng, hành thái bóc vỏ. Ngâm các lát của bánh mì trong sữa, sau khi cắt lớp vỏ khỏi chúng. Sau đó cuộn qua máy xay thịt xắt nhỏ mỡ lợn, cá phi lê và hành tây, thêm đĩa ép, muối, tiêu, trộn đều. Tạo thành viên thịt bằm từ thịt đã nhận, cuộn chúng trong các mẩu bánh mì và chiên chúng trên cả hai mặt trong một chảo chiên nóng. Sau đó, thêm nước nóng vào chảo, để nó bao gồm cutlets của 1/3, đóng nắp, hạ nhiệt và đưa ra 10 phút.