Bia làm tại nhà: công thức nấu ăn, nguyên liệu, công nghệ nấu ăn

Nếu bạn tự đặt câu hỏi: "Loại bia nào tốt hơn?" - thì câu trả lời nghe rõ ràng: "Bánh tự chế!" Công thức chế biến đồ uống này phù hợp với bất cứ ai. Trong mọi trường hợp, sản phẩm sẽ được ngon hơn nhiều so với các đối tác cửa hàng của nó. Những người yêu bia tươi và chất lượng, tốt hơn là tự nấu nó. Thức uống trở nên vô cùng thơm và dễ chịu với hương vị.

Bí mật của pha

Làm bia nhà không phải là một công việc khó khăn như nhiều người nghĩ. Chỉ cần chứng khoán đúng giờ và làm mọi thứ như được ghi trong công thức. Thông thường, các nữ tiếp viên nấu bia tự chế biến từ hoa bia, tin rằng nấu ăn dễ dàng hơn. Nhưng điều này không phải là như vậy. Bia nào cũng được nấu chín gần như bằng nhau.

Các quy tắc cơ bản về chuẩn bị:

1. Nước cho bia tốt hơn để lọc hoặc luộc.
2. Men có thể khô hoặc tươi, nhưng chúng phải là bia.
3. Khi nấu, bạn có thể sử dụng mạch nha, thu được bằng cách nảy mầm hạt lúa mạch hoặc chiết xuất từ malt.
4. Hops nên có màu vàng-xanh.
5. Quá trình lên men nên diễn ra ở nhiệt độ hơi thấp hơn nhiệt độ phòng.
6. Các món ăn trong đó bia sẽ được pha tiệt trùng phải được khử trùng.
7. Trong quá trình nấu nướng, nên giữ bếp sạch sẽ.
8. Nồi nấu được sử dụng tốt nhất.
9. Trong suốt quá trình lên men, bạn chỉ nên để bia một mình.
10. Tốt hơn là để trữ bia đã hoàn thành trong tủ lạnh hoặc hầm rượu.

Bánh tự chế: Công thức nấu ăn cổ điển

Bia nhà cổ điển được làm rất thơm và ngon, ít nhất là tốt hơn nhiều so với cửa hàng. Đồ uống này sẽ là một niềm vui để đối xử với người thân và bạn bè. Họ chắc chắn sẽ đánh giá cao về bia, vì sản phẩm của họ chỉ được sử dụng những sản phẩm chất lượng cao. Đối với một kỳ nghỉ ở cô đơn, nó cũng sẽ làm việc. Rượu làm dịu và thư giãn.

Thành phần:

• Hai xô nước lạnh.
• Một nửa thùng mạch nha lúa mạch.
• Một thìa muối.
• Sáu vòng kính lớn của bước nhảy.
• Một chén men.
• Một cốc nhỏ của mật ong.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Trong thùng bạn cần phải đổ nước và thêm mạch nha vào đó. Hỗn hợp phải được để lại qua đêm.
2. Vào buổi sáng, mọi thứ nên được đổ vào một bình chứa và thêm muối. Các hỗn hợp phải được đun sôi trên lửa chậm trong khoảng hai giờ.
3. Sau đó, thêm hoa bia và nấu cho hai mươi phút nữa.
4. Các hỗn hợp kết quả nên được thông qua gạc và đổ vào thùng.
5. Ngay sau khi mọi thứ đã nguội đi, bạn cần thêm men và mật mía vào keg. Tất cả mọi thứ phải được khuấy và để lại cho một ngày.
6. Sau khi đóng chai bia và giữ trong 24 giờ.
7. Sau đó các chai bị tắc và giữ lại trong một ngày.

Công thức số 2: bia làm tại nhà

Bia được coi là đơn giản, được nấu chín trong hai ngày. Nếu không, nó được gọi là sớm trưởng thành. Nó rất ngon và đầy bia rượu nhà. Các công thức để chuẩn bị của nó là đơn giản và khá phải chăng. Bia có thể được phục vụ cho một công ty ồn ào và vui nhộn. Hương vị của anh ta nên làm tất cả mọi thứ mà không có ngoại lệ.

Thành phần:

• Một kg lúa mạch hoặc mạch nha lúa mạch đen.
• 1 kg bột lúa mạch đen.
• Một trăm g hops.
• Chín lít nước.
• Năm mươi gram men.
• Bốn trăm cân mật ong.

Chuẩn bị:

1. Hops phải được nghiền bằng bột và trộn với mạch nha.
2. Trong một túi vải sạch nên đặt toàn bộ hỗn hợp.
3. Sau khi nó phải được treo trên một đứng. Từ dưới cùng bạn cần đặt chảo, và trên đầu trang, bạn nên đổ nước sôi. Phải xả với một dòng suối mỏng.
4. Trong hỗn hợp đã làm nguội, cần thêm mật ong và men. Tất cả nên được để lại trong một ngày.
5. Sau khi bia được đóng chai, bịt kín và đặt trong tủ lạnh trong hai ngày không đầy đủ.

Công thức # 3: từ mạch nha

Vào thời điểm này, hãy cân nhắc các công thức nấu bia tự chế từ malt. Chính ông là người tạo ra sự bão hòa bia, hương vị đầy đủ, màu sắc tinh tế và bọt dai dẳng. Bia được mọi người yêu thích, vì nó có hương vị khá nhẹ nhàng và dễ chịu. Thức uống này là tốt hơn để điều trị gần nhất của họ, họ sẽ đánh giá cao công việc của các nhà sản xuất bia.

Thành phần:

• 4,5 kg mạch nha lúa mạch đen.
• 7 kg bánh mì.
• 4,5 kg lúa mạch đen.
• Mười gram nấm men.
• Bốn kilôgam hoa khô.
• Hai mươi chai nước đun sôi.
• Hai muỗng canh soda.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Trong một thùng chứa lớn bạn cần đặt bánh mì, malt, nấm men và hoa bia. Tất cả nên được trộn lẫn và để lại trong một nơi ấm áp trong năm giờ.
2. Sau đó, trộn hỗn hợp với nước, che nắp và để lại một ngày.
3. Trong một ngày, mọi thứ nên được thoát nước mà không có trầm tích và decant.
4. Trong hỗn hợp bạn cần thêm soda và để nó cho một ngày khác.
5. Sau khi mọi thứ được đóng chai.

Công thức số 4: từ hoa bia

Bây giờ hãy xem xét làm thế nào để làm bia tự chế từ hoa bia. Nó cho bia một hương vị dễ chịu, cay đắng. Ngoài ra, nó làm sáng đồ uống và tạo thành bọt. Bia rất giống với cổ điển, vì vậy nó phù hợp với mọi người để thưởng thức. Các thức uống cay đắng và rất nhiều bọt. Bia này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người.

Thành phần:

• Chín lít nước.
• Ba mươi chùm hoa bia.
• Bốn ly đường.
• Năm mươi gram men.
• Một kilt lúa mạch đen.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Trong bình chứa phải đổ nước, thêm vào mạch nha, đường và hoa bia. Phải mất một giờ để đun sôi tất cả mọi thứ.
2. Các hỗn hợp kết quả phải được làm lạnh, lọc và thêm vào men.
3. Đi lang thang trong một nơi ấm áp ít nhất ba ngày.
4. Sau khi uống phải được lọc, đóng chai và đóng.
5. Để nhấn mạnh tất cả mọi thứ là mong muốn trong vòng một tuần.

Công thức số 5: Bia men

Rất thường các nữ tiếp viên đặt ra câu hỏi: "Làm thế nào để nấu bia tự chế với bạc hà và nó ngon?" Uống rượu thật ra không bình thường. Hương vị của ông cụ thể và cho người yêu. Phụ nữ nên hoàn toàn thích bia này. Nó trở nên dễ dàng và nhẹ nhàng. Bia này được chế biến tương tự như các loài trước. Điều chính không phải là lạm dụng nó với bạc hà.

Thành phần:

• Ba nhúm nhỏ của bạc hà.
• Ba lít nước.
• 50 g men.
• Ba ly nhỏ đường.
• Một gói đường vani.
• Một lớp bánh mì.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Mint nên được đổ với nước đun sôi và đóng chảo. Phải mất một giờ để duy trì mọi thứ.
2. Sau khi phải lọc mint. Trong hỗn hợp này nên thêm một bánh mì với men và đường.
3. Uống rượu nên để ở nơi ấm để lên men.
4. Sau khi bọt xuất hiện, bạn cần phải đổ đường vani.
5. Bia đóng chai và bị tắc nghẽn.

Công thức № 6: bia bắp cải

Bia này cũng được chuẩn bị ở nhà. Nó được dựa trên việc sử dụng cây bách xù. Uống với hương vị và mùi không bình thường, nhưng nhiều loại bia này rất nhiều. Pháo đài của nó đạt đến 5 độ. Để nhận được khách, bạn bè, như một điều trị là hoàn hảo.

Thành phần:

• 200 g quả berry.
• Hai lít nước.
• 50 gram mật ong.
• 25 gram nấm men.

Chuẩn bị:

1. Trứng tươi nên được nấu chín trong ba mươi phút.
2. Sau đó, chúng nên được lọc và làm mát.
3. Men và mật ong được thêm vào hỗn hợp. Tất cả mọi thứ phải được pha trộn và để lại một mình cho thời gian lên men.
4. Một khi men đã tăng lên, cần được khuấy lại lần nữa và đổ vào chai thủy tinh.
5. Chai phải được nắp và để trong năm ngày ở nơi lạnh.

Recipe № 7: từ quả khô

Đôi khi cô chủ nhà muốn thử nghiệm. Ví dụ, bạn có thể nấu bia từ trái cây sấy khô. Trong số này, bia sản xuất tại nhà được sản xuất với hương vị và mùi lạ thường nhất. Các công thức để chuẩn bị của nó là khá đơn giản.

Thành phần:

• Hai mươi chai nước.
• 8 kg malt lúa mạch đen.
• 2,5 g quả berry.
• 300 g quả khô (bất kỳ).
• 100 g táo khô và lê.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Malt cần phải được đổ nước để nó bao phủ nó hoàn toàn. Tất cả phải được đun sôi trong mười lăm phút và lấy ra khỏi lửa.
2. Hỗn hợp sau đó là quả mọng và quả khô.
3. Tất cả phải được đổ vào một cái bình và đổ vào giữa bằng nước ấm.
4. Cái bình nên được ghi và để lại trong một ngày.
5. Mỗi ngày trong quá trình lên men, bạn cần thêm một ít nước.
6. Sau khi uống nên được để lại một mình. Bia sẽ sẵn sàng ngay sau khi nó ngừng phát ra tiếng ồn.

Đây là cách để làm bia ở nhà. Công thức nấu ăn là tất cả sẵn có và dễ dàng, và như là một sản phẩm tiêu hao, bạn sẽ không phải nghi ngờ. Những nỗ lực sẽ không được chi tiêu nhiều, nhưng một buổi tối yên tĩnh, thư giãn và ấm cúng với bia tại nhà được cung cấp.