Benzyl Alcohol: Properties, chuẩn bị, ứng dụng

rượu thơm - tương đồng benzen phái sinh, trong triệt để mà nguyên tử hydro được thay thế bằng hydroxy. Hiện nay, ngành công nghiệp nước hoa là rất thường được sử dụng benzyl alcohol. Công thức của hợp chất đại diện bởi các dư lượng triệt để của rượu và benzen (phenyl) - S6N5SN2ON. rượu thơm đặc trưng đồng phân triệt để chuỗi bên và vị trí nhóm - OH trong chuỗi hydrocacbon. Rượu trong phần lớn các trường hợp, được đặt tên là tầm thường.

Benzyl alcohol: cách nhận

rượu thơm trong trạng thái tự do được phân phối rộng rãi trong tự nhiên. Như một quy luật, họ được phát hiện trong các loại tinh dầu. Benzyl alcohol được tổng hợp từ tương đồng benzen halogen hóa, trong đó halogen là cục bộ trong một chuỗi bên. Những cồn khác với phenol trên hết bởi vì họ đã không phát âm là thuộc tính có tính axit. Benzyl alcohol cũng được lấy từ nguyên liệu tự nhiên, trong đó có este. Sau đó, do đó thu được chiết xuất với rượu thơm. rượu thơm là rất gần với rượu béo: do tác động của alkoxides kim loại kiềm để tạo thành; bởi quá trình oxy hóa, tùy thuộc vào cấu trúc, nó được chuyển đổi sang các aldehyt tương ứng hoặc xeton; Nó rất dễ dàng để ete hình thức và este.

tính chất vật lý của rượu

Đại diện đầu tiên của các dãy đồng đẳng của rượu mạch hở - lỏng, và rượu cao - chất rắn. đồng đẳng đầu tiên (methanol, ethanol, propanol) có mùi rượu, trung bình (isopropanol, butanol, isobutanol, pentanol, hexanol) - dầu fusel, cao hơn - không có mùi. Rượu có một cao điểm sôi, được kết hợp với sự kết hợp của các phân tử bằng phương pháp liên kết hydro. Hầu hết những điều này và đặc tính lý hóa khác của rượu khác nhau với sự gia tăng trọng lượng phân tử.

Nó phải đưa vào tài khoản thực tế là rượu chuyển từ trạng thái lỏng sang trạng thái khí (ít sôi) phá vỡ các liên kết hydro. Phổ hấp thụ tia cực tím có một ban nhạc ở vùng 150-200 nm. X-quang và nhiễu xạ electron có thể để xác định góc của các khớp nối phi tuyến C-C-N 110 ° 25'. Đối với rượu thơm, sau đó họ được đặc trưng bởi các tính chất tương tự như của rượu mạch hở. Các hợp chất này kém hoặc không hòa tan trong nước, tốt - trong các dung môi hữu cơ. Điểm sôi cao hơn arene tương ứng đáng kể. Các dải hấp thụ trong phổ tia cực tím và hồng ngoại tương tự như rượu béo.

tính chất hóa học của rượu thơm

Các hợp chất này có tính chất hóa học tương tự như các rượu béo. Chúng tạo thành alkoxides, ete và este, halogen trên chuỗi bên, và khi quá trình oxy hóa - xeton, andehit và axit thơm. Hơn nữa, những cồn có thể biểu hiện tính Arenes. Ví dụ, họ có thể phản ứng hạt nhân benzenovogo - halogen hóa, nitrat hóa, sulfonation, và hydro hóa vv

Benzyl alcohol - rắn, rất khó tan trong ethanol, kém - trong nước, nóng chảy ở 15,3 ° C, sôi ở 205,8 ° C. Chuẩn bị thủy phân kiềm của benzyl clorua bằng phản ứng benzaldehyde với formaldehyde trong sự hiện diện của sodium hydroxide, của một số loại tinh dầu và nhũ hương tự nhiên. Sử dụng như hương thơm, khóa mùi, dung môi trong ngành công nghiệp nước hoa.

Beta-phenylethyl rượu - tan rắn ở 27 ° C và sôi ở 222 ° C, tan trong ethanol. Bao gồm trong các màu hồng, đinh hương tinh dầu. Nó được sử dụng như chất thơm, trong đó có mùi của hoa hồng. Ngoài ra, một chất thường được sử dụng trong các ngành công nghiệp nước hoa và thực phẩm.

rượu cinnamic - tan rắn ở 33 ° C, dễ dàng hòa tan trong ethanol. Nó chứa chủ yếu theo hình thức ete trong các loại tinh dầu, nhựa thơm, balsam. chất thơm với lục bình mùi được sử dụng trong ngành công nghiệp nước hoa, và làm nguyên liệu cho quá trình tổng hợp của hầu hết các chất có mùi.