Bảo quản vitamin hoặc làm thế nào để nấu củ cải?

Theo giá trị dinh dưỡng của củ cải trong top ba trong số các loại rau cùng với bắp cải và cà rốt. Thật là một loạt các món ăn có thể được nấu ra khỏi nó: xà lách, dầu giấm, borscht, món ăn phụ. Các củ cải thông thường chỉ là một kho các vitamin có lợi và các axit amin cần thiết cho cơ thể. Nó chứa retinol, thiamin, acid ascorbic, iốt, sắt, kali, phốt pho, magiê, kẽm. Và đây không phải là một danh sách đầy đủ. Củ cải rễ rất giàu chất béo, carbohydrate, protein và axit amin. Và tất cả các thuộc tính hữu ích của củ cải tiết kiệm và đun sôi, và hấp và nướng và ngâm, và hình thức đóng hộp.

Rễ rau đã được biết đến từ thiên niên kỷ thứ hai trước Công nguyên, và vẫn còn bạn vẫn có thể nghe được câu hỏi: "Làm thế nào để nấu củ cải". Câu trả lời đơn giản nhất là: "Nó cần phải đun nhỏ lửa trong một thời gian dài." Có một vài lời khuyên về cách để tăng tốc độ quá trình và nấu củ cải cách chính xác.

■ thêm muối khi sôi củ cải không thể, từ này nó sẽ mất đặc tính có lợi của nó.

■ củ cải là tốt hơn để đưa vào đã nước sôi.

■ chảo trong đó nấu củ cải, bạn cần phải bao gồm nắp, vì vậy nó sẽ nấu nhanh hơn.

■ củ cải được luộc trong một giờ, sau đó loại bỏ nó từ nhiệt và giữ nó dưới nước chạy máy lạnh trong 10 phút, sau đó đổ nước lạnh có thể một lần nữa đưa vào đun sôi, và sau 15-20 phút, lặp lại các thủ tục.

■ tốt nhất là không để làm sạch nó trước khi nấu ăn, nó sẽ đủ chỉ đơn giản là hãy rửa kỹ. Sau đó, củ cải sau khi nấu sẽ ngon ngọt hơn và hữu ích. Nếu bạn cắt thư mục gốc của củ cải, nó chắc chắn sẽ làm sáng.

■ Nếu bạn thêm vào nước một chút đường, giấm hay axit citric, sau đó củ cải sau khi nấu sẽ giữ cho màu sắc tươi sáng của nó.

■ Làm thế nào lâu để nấu củ cải, nó phụ thuộc vào kích thước của nó. Các gốc lớn hơn, còn chuẩn bị của mình.

Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để nấu củ cải để nấu các món ăn khác nhau, các lỗi đã nằm trong câu hỏi của chính nó. Đối với salad hoặc rau củ cải đường tốt nhất để nướng và củ cải cho borscht hầm trong một chảo riêng biệt và thêm ngay trước khi kết thúc nấu ăn để nó không bị mất màu. Củ cải đường có thể được bọc trong nhiều lớp giấy bạc và nướng trong lò - trong một củ cải bảo quản tất cả các vitamin và khoáng chất tốt hơn nhiều so luộc. Tuy nhiên, nước luộc củ cải là tốt hơn không để đổ. Có thể thêm gia vị (quế, gừng) và axit citric, và bạn nhận được một ngạc nhiên ngon, sảng khoái uống giàu vitamin. sắc này luôn luôn là hữu ích, bất kể như thế nào để nấu củ cải cho việc chuẩn bị của mình.

Đừng vội vàng vứt bỏ ngọn củ cải, bởi vì nó chứa nhiều chất hữu ích hơn trong rễ. Mince nó trong món salad, thêm dưa chuột, hành tây, cà chua, củ cải, và bạn nhận được một món salad vitamin tuyệt vời.

Tuy nhiên, nước ép củ cải nên say gọn gàng. Trước khi sử dụng, nó là cần thiết để đứng trong 2-3 giờ. nước trái cây này chữa đau họng và cảm lạnh. Ông là rất tốt cho bệnh viêm phổi và viêm phế quản. Khi tăng huyết áp uống nước ép củ cải ba lần một ngày trước bữa ăn. Họ có thể bôi trơn vết thương da khác nhau và thiệt hại cho chữa bệnh kịp thời của họ.

Thường xuyên ăn củ cải trong thực phẩm, bạn quên tất cả những vấn đề với quá trình tiêu hóa.

Vì củ cải rất giàu iốt, nó quy định đối với xơ vữa động mạch. Việc sử dụng thường xuyên của củ cải giúp giảm mức cholesterol trong máu và cải thiện sự trao đổi chất. Củ cải đường được sử dụng như một thuốc lợi tiểu để điều trị táo bón.

Nói tóm lại, ăn thường xuyên củ cải trong một loạt các món ăn, không chỉ đa dạng hóa thực đơn của họ sản phẩm hữu ích và ngon, mà còn để cung cấp cho mình và gia đình của bạn với vitamin, cải thiện những giai điệu của cơ thể và khả năng chống chịu bệnh. Quan trọng hơn, đừng quên làm thế nào để nấu củ cải cho tất cả các chất dinh dưỡng đã được tại bàn làm việc của bạn.