Bánh ba tầng: Lời khuyên cho việc chuẩn bị, lựa chọn các công thức nấu ăn, lắp ráp và trang trí

Bảng trang trí - đây chắc chắn là một chiếc bánh. Ba tầng trong trường hợp này có vẻ là một vị vua bữa tiệc thực sự, cho dù đó là một lễ kỷ niệm đám cưới, sinh nhật, kỷ niệm hoặc bất kỳ ngày nào khác.

Ngay cả những người bán bánh kẹo thế giới nổi tiếng nhất cảm thấy như nướng phía trên cùng của nghệ thuật ẩm thực. Những gì chúng ta có thể nói, một chiếc bánh ba tầng - công việc không hề dễ dàng. Nhưng hãy tin tôi, nó là lực lượng và "chỉ mortals". Điều quan trọng - để có sự kiên nhẫn, để nhằm mục đích để làm tất cả mọi thứ một cách cẩn thận và tìm hiểu một vài thủ thuật. Dưới đây là một số trong số họ sẽ được thảo luận.

Sai lầm của người khác - các tài liệu đào tạo tốt nhất

Nếu bạn nghĩ rằng đối với việc chuẩn bị chiếc bánh ba tầng là đủ để gấp với nhau ba bánh đường kính khác nhau khác trong thứ tự giảm dần, mức cao nhất ném liên doanh này! Nếu không, chỉ cần dành thời gian và dịch sản phẩm. Muddle cùng là không cần thiết.

Chuyện gì xảy ra nếu bạn không tuân thủ với công nghệ này? Các tác dụng phụ thường gặp nhất - bánh biến dạng thấp không chịu được áp lực của phía trên. Ông chỉ đơn giản có thể sụp đổ hoặc bơi lội trong cùng một hướng. Do sự biến dạng của lớp vỏ phía trên lệch và thậm chí có thể sụp đổ. Ấn tượng, không phải là nó? Để tránh nhầm lẫn như vậy ở giữa bữa tiệc, nên chú ý đến lý thuyết này.

Một phương pháp tạo thành chiếc bánh ba tầng với hai bàn tay

Làm thế nào để tránh sự sụp đổ của kế hoạch, bánh ngọt và hy vọng? Chúng tôi sử dụng trick mà củng cố cấu trúc. Và đối với cô, chúng ta cần xiên tre và rơm cocktail.

Tìm trung tâm của mỗi bánh, chúng tôi ăn mừng. Vào cuối thứ hai chúng ta đang đo bán kính và hoãn cùng một khoảng cách từ trung tâm của bánh thấp hơn. Làm các dấu hiệu và nhẹ nhàng đặt lớp thứ hai để là người đầu tiên. Phân vùng giúp ngăn chặn cong vênh. Bởi cùng một nguyên tắc để thiết lập trên bánh bánh đầu của chúng tôi.

Làm việc với các hình vuông dễ dàng hơn. Và bánh với hình dạng bất thường (tim, ví dụ) cũng ít có khả năng gây khó khăn cho những ai hiểu được nguyên tắc làm thế nào để làm cho một chiếc bánh ba tầng.

Và bây giờ những niềm vui. Ở trung tâm của bánh làm thủng bằng xiên, sợi cả ba loại bánh ngọt nhỏ. Khuấy một lỗ nhỏ để ống rơi vào nó. Chèn một ống, đổ sô cô la tan chảy vào (thuận tiện để làm điều đó ra khỏi ống tiêm) được nhúng xiên ông. Trong cùng một cách thức làm một số hãng hàng xung quanh trục giữa. Họ sẽ không từ bỏ chiếc bánh sụp đổ một bên.

Lời khuyên cho việc lựa chọn một bài kiểm tra cho bánh

Nó là hợp lý để giả định rằng dễ dàng hơn nó sẽ là tầng trung lưu và thượng, những vấn đề ít sẽ có sức đề kháng. Chọn bột cho bánh đáy "nặng". Ví dụ, để làm cơ sở chúng tôi có thể mất một đên - recipe ngon và đẹp. Không tệ phù hợp cho các cơ sở và các công thức nấu ăn bánh mật ong.

Đối với tầng thứ hai và thứ ba ánh sáng lý tưởng xốp bánh hoặc phun bánh ngọt, là "Napoleon". bánh dừa ánh sáng "Raffaello" cũng không được trọng thiết kế và sẽ đưa ra một ghi chú hương vị không thể nào quên.

Việc chuẩn bị một souffle và thạch

đầu bánh ở tất cả, bạn không thể làm từ kiểm tra, và của souffle. Phù hợp với bất kỳ công thức món tráng miệng , "Bird của sữa". Đánh bại 10 protein lạnh từng bước bổ sung đường (1 muỗng canh.). Vào cuối 0,5 h, thêm. L. axit citric. Tiếp theo, 10 g gelatin được hòa tan trong 100 ml nước. Khi nở gelatin, đổ hàng loạt trong một dòng mỏng vào protein, khuấy bằng thìa và đặt vào trong một khuôn. Souffle sẽ cứng lại ít nhất 12 giờ.

Và sẽ là tuyệt vời cho lớp thạch này. Để chuẩn bị của mình, thêm hòa tan thạch nước 1 \ 3 ít hơn khuyến cáo của nhà sản xuất.

bánh kem

Trước khi bắt đầu, hãy xem xét làm thế nào nó sẽ xem xét bánh của bạn có ba tầng. Có lẽ chúng ta nên thắt chặt các bánh trong dán trước kim tự tháp sẽ bắt đầu thu thập? Có lẽ không có mastic và không được lên kế hoạch và bạn muốn chiếc bánh kem dầu thành phẩm?

Cố gắng làm lớp kem giữa các lớp. Ngay cả những loại bánh có thể được chia trước cùng tốt và ngâm chúng.

Tránh các loại kem quá lỏng. Nếu không chắc chắn, hãy chuẩn bị một win-win: 200 gram dầu nóng lên đến nhiệt độ phòng, đánh bại ở tốc độ thấp cho đến khi mịn, thêm sữa đặc 250 g luộc, tiếp tục quất. Trước khi bắt đầu đứng kem trong tủ lạnh ít nhất 20 phút.

kem này không chỉ chảy mà còn giữ hình dạng của nó một cách hoàn hảo. Và nhờ keo tính nhất quán nhớt sgushchenki shortcakes giữa bản thân, cung cấp sức mạnh bổ sung.

Tá dược, chất độn, inlay

Bạn có sợ gì bánh ba tầng của bạn là đủ mạnh? Sử dụng thêm một số mẹo. Pha loãng mát berry thạch bằng cách thêm vào các gói không phải là hơn một phần ba khối lượng khuyến cáo của nước. Promazhte shortcakes, giống như keo, và kết nối với nhau.

Phát huy trí tưởng tượng của bạn, nếu bạn đang nấu ăn cho trẻ em ba tầng bánh. Hình ảnh cho thấy rằng chúng có thể được ban hành dưới hình thức của một lâu đài cổ tích, hay trang trí các nhân vật yêu thích của bạn câu chuyện cổ tích của trẻ em.

Như trang trí, bạn có thể sử dụng quả mọng tươi và trái cây, con số bánh hạnh nhân, Giọt Chocolate, bột màu, thuốc. Nếu bạn đang chuẩn bị một chiếc bánh cưới ba tầng, bạn có thể đi một trong hai cách phổ biến: trang trí nó với màu trắng-kem (ví dụ, meringue) và phong cách trang trí hoặc sử dụng kem nhiều màu. Lựa chọn thứ hai là rất phổ biến. Xem cách thanh lịch trông bánh cưới trong phong cách của "Tiffany".

cách khác: các món ăn khác thường

Nếu bạn thực sự muốn nấu một món tráng miệng tuyệt vời, nhưng bạn lo sợ rằng công việc sẽ khó khăn, thử phương pháp dễ dàng hơn. Ai nói rằng bánh ba tầng phải nguyên khối? Ngăn xếp bánh vào phục vụ tầng đặc biệt món ăn, như thể hiện trong hình ảnh này.

món tráng miệng này sẽ xem xét không kém phần ấn tượng, đặc biệt là nếu bánh ngọt vấn đề trong phong cách tương tự.