Balik - một món ăn thịt. Chuẩn bị cá tầm tại nhà

Balik - tinh vi này, trong đó có một hương vị ngọt ngào êm dịu và hương thơm. Để làm cho nó phù hợp, và thịt bò, và thịt lợn và thậm chí cả gà. Nhưng hầu hết trường học, ông thu được từ thịt lợn với một lớp chất béo ít. Balik nấu ở nhà khá đơn giản. Chúng tôi muốn cung cấp cho bạn một công thức mà không yêu cầu đào tạo hoặc kỹ năng đặc biệt.

Những loại thịt là tốt hơn để mất?

Vì vậy, làm thế nào để nấu ăn cá hồi? Trong thực tế nó là khá đơn giản. Bạn sẽ thấy cho chính mình.

Để chuẩn bị món ăn này là hoàn hảo cổ của thịt lợn, bởi vì anh ta sẽ làm cho cắt một prosloechkami chất béo, thịt là ngon ngọt và dịu dàng. Bạn cũng có thể nhặt và cắt, trong bối cảnh nó sẽ là một tràn pearlescent trơn tru.

Trang chủ cá tầm - một cửa hàng thay thế xúc xích lớn, trong đó cũng có một số ưu điểm: hoàn toàn tự nhiên, tươi, nấu chín để khẩu vị của bạn, cộng thêm chi phí mua rẻ hơn nhiều.

Những sản phẩm nào là cần thiết?

Để chuẩn bị món cá hồi ở nhà, bạn nên trữ trên các sản phẩm như:

• thịt lợn thăn - 1 kg;
• muối - 0,7 kg;
• rượu mùi thảo dược hoặc brandy - 100 g;
• mặt đất hạt nhục đậu khấu;
• húng tây;
• tiêu: đen, đỏ;
• hương thảo;
• vịnh lá.

Công thức cho cá tầm

Ban đầu, pha trộn các loại gia vị và thảo mộc với muối, thêm lá nguyệt quế, rượu. Tất cả điều này được trộn đều. Để có được một dán đồng nhất.

Tiếp theo, bạn cần thịt trên tất cả các bên trong những chiếc áo khoác với hỗn hợp và đặt trong tủ lạnh cho 13-14 giờ. Lần này sẽ là đủ để đảm bảo rằng nó là prosolilos thống nhất và cung cấp cho nước trái cây.

Tiếp theo, rửa sạch cá hồi bằng nước sạch để làm sạch muối và thảo mộc, và lau khô bằng một chiếc khăn.

Cắt, về nguyên tắc, nó đã có thể ăn. Tuy nhiên, đối với một provyalit hương vị cần thịt thú vị hơn và phong phú (để loại bỏ chất lỏng dư thừa). Để làm điều này, treo cá hồi trong một căn phòng thông gió và ấm áp trong bốn ngày. Các sag dài hơn, dày đặc hơn nó là kết cấu. Nếu bạn đang chuẩn bị một bữa ăn trong mùa hè, tốt nhất là để bọc nó trong một vài lớp vải.

Thịt khô bị cắt trong một màu pearlescent. Texture thu được đàn hồi. Cũng giống như chuẩn bị cá hồi. Công thức và hình ảnh được trình bày trong bài viết này sẽ giúp bạn làm điều này trên kiệt tác của riêng mình.

Bằng cách này, một công thức tương tự bạn có thể nấu thịt bò và ức gà (cho nó là đủ đến 12:00 ướp muối).

Balik thịt bê

Đối với công tác chuẩn bị của các sản phẩm thực hiện:

• thịt bê - 1,5 kg;
• muối - 1 kg;
• ớt chuông - 1 nhúm;
• bột gừng - 1 nhúm;
• Tỏi - 2-3 tép.

Thịt bê nên được chia thành bốn phần bằng nhau, đặt thịt vào một cái bát hoặc pan và che phủ với muối. Sau đó, nó cần phải được đặt trong tủ lạnh cho 5-6 ngày. Mỗi ngày sẽ phải biến thịt vào buổi sáng và buổi tối. Sáu ngày bạn có thể nhận được các mảnh và cẩn thận rửa của họ, lau khô bằng một chiếc khăn, bọc trong gạc. Như vậy, cá hồi một lần nữa gửi trong tủ lạnh dưới áp bức. Ở đó, ông sẽ nói dối nhiều hơn năm ngày, sau đó gạc thể được gỡ bỏ. Mỗi mảnh tạo ra một lỗ để luồn dây thừng, và treo nó trong một khu vực thông gió tốt.

Một sáu ngày thịt có thể được gỡ bỏ, chà tỏi và kết hợp của các loại gia vị. Một lần nữa, loại bỏ các cá hồi trong tủ lạnh trong bảy ngày, sau đó nó có thể ăn.

Balik phi lê gà

Kể từ khi cá hồi - nó không chỉ là thịt, và một món ăn, sau đó có rất nhiều công thức nấu ăn mà từ đó để lựa chọn một cái gì đó mà bạn thích cho chính mình. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức nấu ăn, nhưng lần này trên cơ sở gà.

Chúng ta sẽ cần các sản phẩm sau:

• gà - 2 chiếc;.
• muối - 0,5 kg;
• thảo mộc Provencal - 2 muỗng cà phê;.
• vodka - 50 ml;
• hạt tiêu - 1 nhúm.

Ban đầu, trộn muối, thảo mộc Provence, hạt tiêu mặt đất trong một cái bát. Sau đó đổ lại vodka và khuấy động tất cả.

Fillet trước rửa, khô. Trên dưới cùng của chảo đặt một nửa của hỗn hợp, và sau đó là thịt rất đầu đổ muối. Các món ăn cần phải đóng chặt và đặt trong tủ lạnh trong hai ngày. Sau thời gian này, loại bỏ thịt, rửa kỹ lưỡng và lau khô bằng một chiếc khăn. Đây là cá hồi và sẵn sàng của chúng tôi.

thay vì một lời bạt

Vâng nấu cá hồi - đó là một thay thế tuyệt vời để xúc xích. Kể từ khi thịt đối với nhiều người đã trở thành một sản phẩm thực phẩm thiết yếu, nó có thể đa dạng hóa các món ăn nấu ở nhà với những bí kíp mới. Hãy chắc chắn để cung cấp cho nó một thử để làm cho cá hồi ở nhà, bạn sẽ thấy cách đơn giản nó là. Dần dần bạn sẽ có thể cải thiện công thức, bạn chọn các loại gia vị đúng theo ý thích của bạn.