Bài viết về cách nấu bánh pho mát

bánh pho mát là gì? Trước hết, đây là một món tráng miệng được đặc biệt nổi tiếng trong dân số châu Âu và, tất nhiên, người Mỹ. Có lẽ mọi người dân Mỹ biết làm thế nào để nấu ăn bánh pho mát - "bánh pho mát". Nhưng bất chấp sự nổi tiếng địa lý này của món tráng miệng này, nơi sinh của ông vẫn được coi là đến Hy Lạp cổ đại, là nơi đề cập đến đầu tiên của nó.

Trong thế giới ẩm thực có rất nhiều biến thể làm món tráng miệng này. Rõ ràng, điều này có liên quan trực tiếp đến sự nổi tiếng của mình. Công thức cho bánh pho mát có thể cung cấp của mình hoặc nướng trong lò, hoặc đóng băng. Nhưng dù sao, các món ăn hóa ra rất ngon.

Để thực hiện một bánh truyền thống là mong muốn sử dụng chỉ được thiết kế đặc biệt dành cho pho mát kem này, nhưng nó thường được thay thế bằng pho mát cottage chất béo và kem. Và để mà bạn có thể biết làm thế nào để thực hiện một bánh pho mát ở nhà, tôi muốn mang đến sự chú ý của bạn một số công thức nấu ăn của mình.

Kể từ món ăn này là rất phổ biến ở Mỹ, tôi muốn trước hết là để cung cấp bánh pho mát công thức truyền thống của Mỹ.

Mỹ Cheesecake (Cherry)

Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần:

cơ sở:

• 300 g bánh quy nghiền nát;
• 2 muỗng canh Đường cát;
• 100g bơ

điền:

• 0,5 kg. cream cheese;
• 120 g đường;
• 2 quả trứng gà;
• 1 muỗng cà phê vani;
• 0,5 lít. anh đào đóng hộp (anh đào có thể thay thế).

Thay vì cookie nghiền nát, bạn có thể sử dụng trước khi mua tại các cửa hàng bánh cho "bánh pho mát", nhưng do thực tế rằng việc tìm kiếm chúng là có vấn đề trong các cửa hàng của chúng tôi, bạn có thể sử dụng thay thế.

Chuẩn bị bánh pho mát, bắt đầu bằng việc chuẩn bị nền móng. Đối với điều này bạn cần phải kết hợp thành một khối duy nhất của tất cả các thành phần cho các cơ sở. Thánh lễ phải chuẩn bị để bố trí theo hình thức, trong đó trong tương lai bạn sẽ nướng bánh.

Bây giờ mà nền tảng là sẵn sàng, đó là thời gian để chuyển sang công tác chuẩn bị của điền. Để làm điều này, bạn cần phải kết nối với rất nhiều pho mát và đường - điều này được thực hiện sử dụng một máy trộn. Sau đó, ngoài các pho mát để whip trứng với chiết xuất vani. Cả hai quần chúng phải được kết nối và triệt để đánh bại với một máy trộn.

Hỗn hợp chuẩn bị được đặt ra trên chiếc bánh và toàn bộ container được đắm mình trong lò trong một thời gian ngắn - không quá 20 phút (200 độ). Sau khi bạn tắt lò, đừng ngay lập tức có được món tráng miệng đã sẵn sàng ra khỏi nó - để cho nó nấu cho nhau một thời gian.

Ngay sau khi bạn kéo ra bánh pho mát từ lò và ngay lập tức đặt nó trong tủ lạnh, và tốt nhất là vào đêm, để ông có thể nấu. Tại hết thời gian cho phép cho truyền trong tủ lạnh, có thể lây lan trên đỉnh của quả mọng.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu bánh pho mát trong lò.

Và bây giờ tôi muốn đưa ra một ví dụ về cách nấu bánh pho mát với việc bổ sung sô cô la trắng.

Cheesecake với sô cô la trắng

Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• 100 g bơ;
• 200 g ngào;
• 100 g đường;
• 0,5 kg. cream cheese;
• 200 g sô cô la trắng;
• 4 quả trứng gà.

Đối với việc chuẩn bị bánh cần cookie, đập vào mẩu và tan chảy bơ. Những thành phần này được trộn lẫn và đưa ra trong một hình thức chuẩn bị trước, trải thảm với lá. Loại nấm này có sau đó cần thiết để đưa vào lò, tiền nóng 170 độ. Ở dạng này, chiếc bánh được nướng trong 10 phút.

Trong khi đó, bạn có thể chuẩn bị nhồi nhét. Để chuẩn bị của nó sẽ cần phô mai, trứng và đường. Pho mát nên được lắc kỹ với đường, sau đó thêm trứng, và không phải tất cả cùng một lúc, nhưng cùng một lúc. Tuy nhiên, đây không phải là tất cả. Bây giờ trong một bát riêng sô cô la tan và thêm bơ tan chảy, kết nối hỗn hợp này với pho mát. Khuấy các thành phần kết hợp, chúng có thể được đặt trên chiếc bánh, khi kéo ra là nó ra khỏi lò.

Bây giờ là lúc để chuyển sang giai đoạn thứ hai của việc chuẩn bị bánh pho mát - nướng cuối cùng của nó. Để làm điều này, bạn cần chuẩn bị các pan - điền nó với nước sôi. Shape với bánh pho mát, mà bạn vừa nướng, nó là cần thiết để đưa vào một tờ và điền một lần nữa để gửi theo hình thức này vào lò nướng trong một cốc nước. Điều kiện tốt nhất - 170 độ thời gian nhiệt độ nướng - khoảng một giờ. Ngay sau khi bạn kéo ra gần như hoàn tất bánh ra khỏi lò, để nguội và sau đó đặt trong tủ lạnh qua đêm.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu ăn bánh pho mát, bạn có thể bất cứ lúc nào để làm hài lòng bản thân và những người thân yêu của bạn món tráng miệng ngon mà sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em.