Xylitol - đó là những gì? Tác hại và lợi ích của xylitol

Có những người, vì lý do nào đó không thể ăn đường (ví dụ, tiểu đường, nam hay nữ, béo phì). Tuy nhiên, làm thế nào để sống trong người đó, cho dù có bất kỳ thay thế mà không cần công cụ này ngọt? Đương nhiên, có phải lúc nào cũng là một lối thoát, và liên quan đến đường quá. Có một sự thay thế tuyệt vời cho anh ta gọi là xylitol. chất này vì nó được sản xuất, trong những lĩnh vực được sử dụng là gì - nhìn vào bài viết. Cũng tìm hiểu về những đặc tính có lợi của chất làm ngọt, và tác động tiêu cực có thể của nó trên cơ thể con người.

Xylitol - đó là những gì? Tổng quan

Nó là một màu trắng tinh chất, mà là hoàn toàn hòa tan trong nước, tuyệt vời cảm nhận của cơ thể, mà còn có giá trị năng lượng của nó. Ở dạng xylitol tự nhiên của nó (tên quốc tế - xylitol) được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả, nó cũng có thể được chiết xuất từ trái cây, nấm, yến mạch, vỏ ngô, vỏ cây bạch dương. Sản xuất công nghiệp vật liệu này xảy ra bằng cách xử lý gỗ cứng hay lõi ngô. Hầu hết xylitol sản xuất, kỳ quặc đủ, Trung Quốc. Bằng cách này, chất này chỉ được tìm thấy ở phần cuối của thế kỷ XIX, kể từ đó nó đã trở nên phổ biến ở châu Âu (trong thực tế có phát hiện ra nó) như là một chất làm ngọt cho người bị tiểu đường.

Đồng hóa xylitol xảy ra mà không cần insulin. Do hiệu ứng này, bệnh nhân tiểu đường có thể sử dụng tài liệu này mà không có bất kỳ vấn đề. hấp thụ chất ngọt là rất chậm.

ứng dụng

Nó cần phải nói rằng một chất làm ngọt tuyệt vời - xylitol. Những gì nó cũng là một chất đã tìm thấy việc sử dụng nó như chất ổn định, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, đã được biết đến nhiều.

Xylitol thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, ví dụ, thay vì đường trong việc sản xuất các sản phẩm ngọt ngào cho những người bị bệnh tiểu đường và béo phì. Nó được thêm vào đồ uống, một loạt các món tráng miệng. Trong thực phẩm nó thực hiện các vai trò:

• Chất nhũ - nó có thể được sử dụng để pha trộn các thành phần mà không được liên kết trong điều kiện bình thường.
• Chất ngọt - thêm vị ngọt, nó ít calo hơn so với đường.
• Ổn định - nhờ ông rằng hình thành và duy trì kết cấu, tính thống nhất, hình dáng của sản phẩm. Như vậy, nếu thịt để dung dịch nước của xylitol, sự tươi mát của sản phẩm sẽ kéo dài trong khoảng 2 tuần ở nhiệt độ 0-5 độ. Và việc sử dụng chất này trong sản xuất xúc xích, nó cải thiện hương vị và làm cho một màu sắc hấp dẫn.
• Humectant - nó có thể bảo tồn độ ẩm, vì vậy thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thịt để tăng trọng lượng của sản phẩm cuối cùng.

Xylitol, mà thiệt hại và sử dụng sẽ được mô tả dưới đây, cũng có thể được sử dụng trong sản xuất các este, nhựa tổng hợp. Tất nhiên, chất này thường được sử dụng trong sản xuất kẹo cao su, kem đánh răng, nước súc miệng, thuốc chữa bệnh cho các cơ quan khứu giác.

hình thức phát hành và giá cả

Chất làm ngọt được bán trong gói là 20, 100, 200 và 250 gram. Xylitol, giá cả trong số đó là cao hơn so với chi phí của đường thường xuyên, có thể được mua với giá 150 rúp cho mỗi 200 gram gói.

Nơi để mua?

chất ngọt này có thể được mua tại các cửa hàng, siêu thị, thực phẩm sức khỏe. Ngoài ra, nó được bán trên Internet.

tính hữu ích

1. Xylitol - thay thế đường đó phục hồi sự cân bằng axit-kiềm tự nhiên trong miệng, giữ răng khỏe mạnh.
2. Ông không đưa ra sâu răng hình thức, cao răng và mảng bám. Nó cũng tăng cường men răng và cải thiện các tính chất bảo vệ của nước bọt.
3. Xylitol và phụ nữ mang thai cho phép và trong, làm giảm đáng kể số lượng vi khuẩn liên cầu trong một bào thai đang phát triển.
4. Nếu một người thường xuyên nhai kẹo cao su với chất làm ngọt, nó gián tiếp giúp ông vượt qua nhiễm trùng tai. Thực tế là đầu ra được kích hoạt trong gia công thực phẩm răng ráy tai và tai giữa bị xóa. Một tác dụng có hại của đường trên miệng trong khi ngoại tuyến.
5. Xylitol là tốt cho xương: lúc đánh nhau với mong manh của họ, làm tăng mật độ và là một phòng tuyệt vời của loãng xương.
6. Đây thay thế đường thường được thêm vào thuốc cho mũi, bởi vì nó làm giảm nguy cơ phát triển bệnh hen suyễn, viêm mũi, dị ứng và viêm xoang.

đặc tính nguy hiểm

Như vậy, tác hại của chất này không thể được tổ chức. Một tác động tiêu cực có thể được quan sát thấy chỉ dung nạp cá nhân phụ gia thực phẩm này hoặc trong trường hợp quá liều của nó. Một liều hàng ngày của chất làm ngọt nên có hơn 50 gram mỗi ngày cho một người lớn. Nếu không, khả năng xảy ra các triệu chứng tiêu cực: đầy hơi, đầy hơi, buồn bã ghế của mình.

Xylitol, mà là có hại và những lợi ích đã được đánh dấu, bạn phải sử dụng theo hướng dẫn. Do đó, chúng tôi tới xem xét, trong những gì số lượng nên chất ngọt này.

Làm thế nào để sử dụng không?

Lượng chất ngọt phụ thuộc vào kết quả được mong đợi từ anh ấy:

• Như nhuận tràng - 50 g với trà ấm, ăn chay.
• Đối với phòng ngừa sâu răng cần được thực hiện hàng ngày trong vòng 6 g xylitol.
• Như cholagogue - 20g trong dung dịch với nước hoặc trà.
• Trong các bệnh về tai mũi họng - 10 g thay thế đường. Các chất cần được thực hiện thường xuyên, bởi vì chỉ sau đó có thể xuất hiện kết quả nhìn thấy được.

Lưu ý

1. Xylitol, hướng dẫn mà phải luôn luôn được bao gồm trong gói với bổ sung này, nó không được khuyến khích sử dụng cho những người bị bệnh khác nhau của đường tiêu hóa.
2. Xylitol nên được giữ cách xa những con chó, bởi vì nó là vô cùng độc hại cho họ.
3. Trước khi bổ sung này, bạn nên luôn luôn tham khảo ý kiến bác sĩ.
4. Không bao giờ bỏ chất cho trẻ em dưới 3 tuổi.

thời hạn sử dụng và điều kiện bảo quản

Các hướng dẫn cho nội dung chỉ ra rằng xylitol có thể tiết kiệm 1 năm. Tuy nhiên, nếu chất làm ngọt không bị hỏng, nó có thể được áp dụng kể từ ngày hết hạn. Để xylitol không tạo thành khối u, nó phải được lưu trữ trong một lọ thủy tinh kín ở nơi tối, khô. Nếu chất được cứng, nó cũng có thể được sử dụng, nhưng chất ngọt màu vàng nên đã đưa đơn thỉnh nguyện - trong trường hợp này nó là tốt hơn để vứt nó đi.

Bây giờ bạn biết những gì một sự thay thế tuyệt vời để đường là xylitol. là những gì chất này, vì nó được sản xuất, nơi họ tìm thấy một sử dụng cho nó, bạn đã học được từ bài viết. Ngoài ra, chúng tôi đã xác định rằng chất ngọt này có nhiều phẩm chất tích cực, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe con người. Nhưng những tác động tiêu cực của chất này là gần như không. Nhưng nếu một người làm cho một sai lầm với liều và lấy chất ngọt với số lượng lớn, nó có thể là tác dụng phụ quan sát được. Để tránh điều này, bạn cần phải đúng và chính xác để làm cho chất theo hướng dẫn.