Uống mà với rượu sâm banh: sự kết hợp hoàn hảo

Champagne ngày nay uống những dịp vui vẻ nhất, chẳng hạn như một sự dấn thân hoặc một đám cưới, sự ra đời của em bé, việc mở doanh nghiệp mới, sự thành công của một dự án lớn, và vân vân .. Bên cạnh đó, đã là một truyền thống cũng như thành lập các rắc uống với việc trình bày các giải thưởng thể thao và chia một chai rượu vang lấp lánh trên tàu mới, thiết lập ra trên chuyến đi đầu tiên của nó. Và, tất nhiên, nó được phục vụ trong bữa tiệc long trọng, vì vậy mọi người đều muốn biết những gì bạn có thể uống rượu sâm banh và một số loại rượu và nước trái cây kết hợp với nó tốt nhất.

Một chút lịch sử

rượu sâm banh Real, có quyền được gọi là như vậy, chỉ trong cùng một vùng, nằm ở phía đông bắc nước Pháp. Được biết, các cây nho đầu tiên trong những vùng đất trồng bởi những người La Mã, họ cũng bắt đầu làm rượu vang từ nó. Tuy nhiên, do đặc điểm khí hậu, nó bật ra không giống như trong các lĩnh vực khác. Đặc biệt, nó có chứa bong bóng carbon dioxide, đó là nhà sản xuất rượu rất lo lắng. Tình hình đã thay đổi trong thế kỷ XVIII, khi uống này được đánh giá cao tại các tòa án của vua Louis XIV. Sau đó nó bắt đầu suy nghĩ về làm thế nào để làm cho chai bền mà vẫn duy trì một áp lực nội bộ mạnh mẽ và làm cho rượu thậm chí lấp lánh hơn. Những vấn đề này đã được giải quyết thành công vào đầu thế kỷ XIX, khi rượu nhà Madame Clicquot phát minh ra một phương pháp đặc biệt của sản xuất rượu sâm banh.

loại thức uống

Có rất nhiều loại rượu sâm banh, và trước khi bạn tìm ra những gì để nộp một hay cách khác trong số họ, nên xác định như thế nào chúng khác nhau từ mỗi khác. Vì vậy, rượu sâm banh được phân loại tùy thuộc vào sự đa dạng và năm nho thu hoạch, đặc điểm của sản xuất nước giải khát và hàm lượng đường. Đặc biệt quan trọng là nhân vật thứ hai, trong đó trực tiếp ảnh hưởng đến hương vị của rượu.

đắt nhất champagne - brut là một cuộc sống vẫn còn, được làm từ nho được chọn. Để anh ta không có pha thêm đường, như chuyên gia tin rằng nó làm hỏng hương vị tự nhiên của rượu sâm banh. Tuy nhiên, các đường còn lại, nồng độ mà không vượt quá 6 g / lít, nước giải khát vẫn xuất hiện do quá trình lên men xảy ra trong điều kiện khí hậu đặc biệt.

Loại phổ biến nhất của rượu sâm banh được Brut, trong đó hàm lượng đường không quá 1,5%.

Các trung gian là một trong semidry rượu vang lấp lánh Sec với hàm lượng đường từ 1,7% xuống còn 3,5%. Bên cạnh đó, món tráng miệng được sản xuất lấp lánh Rượu vang: Demi-sec (Rich) và Doux. Họ thuộc về ngọt ngào, và hàm lượng đường trong họ là 33-50 g / l và 50 g / l, tương ứng.

Có gì uống rượu sâm banh semisweet

Đây rượu vang lấp lánh từ tỉnh Pháp Champagne hoàn hảo với một trong những đặc sản chính của ẩm thực Pháp - foie gras - pate gan đặc biệt vỗ béo vịt hoặc ngỗng. Khả năng tương thích của rượu sâm banh và đồ ăn nhẹ dựa trên gan tương phản giàu texture ngỗng và axit cao của nước giải khát. Và vào mọi lúc sâm banh nửa ngọt phục vụ dâu tây và kem, và bánh với quả mọng. Sự kết hợp này được coi là quý tộc nhất, và tình yêu của mình đối với nhiều người nổi tiếng.

Có gì uống rượu sâm banh brut

Caviar luôn được coi là một biểu tượng của sự sang trọng, và rằng nó pha trộn hoàn hảo với rượu vang khô đắt tiền. Đặc biệt, nó là tuyệt vời muối trứng cá hồi. Bên cạnh đó, để đáp ứng với các câu hỏi về những gì là tốt hơn để uống rượu sâm banh brut, sành ăn nên dành ưu tiên cho sushi với gừng và wasabi hương với nước sốt đậu nành, tôm hùm, cá chiên, vịt chiên. Tuy nhiên, lưu ý rằng các thực phẩm ăn kèm với các loại rượu vang lấp lánh khô không nên được sử dụng trong giấm hay nước chanh, bởi vì kết hợp với những đồ uống, họ để lại một dư vị rất khó chịu.

Đó là cung cấp cho các loại rượu vang sủi bán khô

Như loại ghế trường kỷ sâm banh phù hợp với pho mát (đặc biệt với hoa hồng cây trồng), trứng và hải sản. Xà lách cũng là thích hợp mà không mayonnaise (sản xuất nước mắm kết hợp với rượu vang sủi có thể gây hại cho dạ dày), các loại hạt, hạnh nhân, ô liu, bánh quy giòn (tươi và mặn), trắng thịt luộc. Ví dụ, rượu sâm banh truyền thống với hàm lượng đường thấp được phục vụ cho toàn bộ gà tây nướng. Và người Ý ăn rượu vang sủi bán khô với bánh pizza. Nếu chúng ta đang nói về món tráng miệng, một giải pháp tốt sẽ là một salad trái cây của dứa, lê và đào hoặc bánh trái cây. Bằng cách này, khi nói đến trái cây, chúng tôi có thể cung cấp một lựa chọn tuyệt vời với bóng dynnymi ướp lạnh.

Đó là áp dụng đối với rượu sâm banh ngọt

Tráng miệng lấp lánh rượu vang nổi tiếng sommelier tư vấn cung cấp với bánh pho mát khác nhau, kem mãng cầu, kem (không có tá dược), sherbets, bánh tráng miệng trái cây, bánh ngọt và bánh nướng nhất định. Điều kiện duy nhất là, khi nó là cần thiết để phù hợp với tất cả các chất bổ có thể không chứa như một thành phần trong cà phê, chanh và các loại thực phẩm khác với hương vị quá sáng. Vì vậy, các câu hỏi về những gì họ uống rượu sâm banh ngọt, câu trả lời đúng với bất kỳ ngọt ngào, nhưng không phải cloying món tráng miệng.

pho mát

Các câu hỏi về những gì họ uống rượu sâm banh và những gì nó phục vụ, hôm nay nhiều người quan tâm. Đặc biệt, nó thường được hỏi về những loại pho mát là phù hợp với thức uống này. Vì vậy, cách tốt nhất là nộp một con cừu hoặc dê, cắt thành những miếng nhỏ. Ví dụ, Krotten de Shavinol, Sainte-Maure, Chabichou du Poitou và Chevre. Bạn cũng có thể tạo ra một tấm pho mát giống khác nhau của sản phẩm, bao gồm pho mát, Emmentaler, Gruyere, Comte và Beaufort, vv snack Cổ điển -. Một trong những xiên đầu gối cho canapes miếng pho mát dor-xanh mọng và nho xanh. Tại sự chăm sóc đồng thời phải được thực hiện bao gồm pho mát, nộp cho rượu sâm banh, nó không giống quá sắc nét cloying hương vị.

Những sản phẩm và các món ăn không được phục vụ với các loại rượu vang lấp lánh

Trong lập trình đơn cho bữa ăn lễ hội, lưu ý rằng như một bữa ăn nhẹ để rượu sâm banh không được khuyến khích để lựa chọn:

• sô cô la, bởi vì nó làm gián đoạn một bó thực sự tốt, rượu sủi tăm đắt (nếu bạn vẫn thực sự muốn nó, bạn có thể nộp đơn sâm banh với một phiên bản màu trắng của sản phẩm, không chứa ca cao);
• hành tây, tỏi và các món ăn có chứa họ, vì họ có mùi mạnh, không cho phép cảm nhận được bó hoa tinh tế của rượu;
• thịt lợn, thịt xông khói, xúc xích và các loại thịt đỏ;
• kẹo phương Đông như kẹo hạnh phúc, halva và khác, bởi vì sau khi họ bất kỳ loại rượu sâm banh dường như chua và không vị.

Có gì đồ uống thích hợp cho các loại rượu vang lấp lánh

Có bị xử lý với các món ăn nhẹ, nó là đáng suy nghĩ về những gì họ uống rượu sâm banh. Nhân dịp này, có một số ý kiến. Thứ nhất, nhiều người sành tin rằng rượu vang lấp lánh nói chung không nên nhầm lẫn với rượu khác. Tuy nhiên, hầu như bất kỳ khách muốn toàn bộ sâm banh buổi tối uống một, vì vậy bạn nên dính vào các quy tắc chính: sau khi sâm banh bạn có thể uống vodka hay rượu mạnh, nhưng không phải ngược lại. Nói cách khác, nó không được khuyến khích chuyển từ rượu mạnh đến các loại rượu vang lấp lánh.

Một câu trả lời cho câu hỏi về những gì họ uống rượu sâm banh - nó tươi vắt nước trái cây. Ví dụ, người ta cũng kết hợp với đào hoặc màu cam, có thể được pha loãng.

Bây giờ bạn biết rằng uống Champagne và hơn món khai vị và món tráng miệng tốt nhất là để kết hợp. Vì vậy, bạn có thể làm cho sự lựa chọn đúng và quyền đưa ra thực đơn cho các bữa ăn và dọn bàn ăn cho bảng buffet.