Tính hữu ích của dầu ô liu, các loại của nó và điểm số cao nhất

Mọi người bắt đầu chú trọng đến những gì xuất hiện trên bàn ăn, để hiển thị chú ý đến chất lượng và thực phẩm thuộc tính, hãy thử để nhận được nhiều nhất của tất cả những gì là chế độ ăn uống của họ. Trong nhà bếp của chúng tôi thiết lập vững chắc dầu ô liu, mà đôi khi minh gọi là "vàng lỏng".

tính hữu ích của dầu ô liu đã được sử dụng thành công ngay cả trong các nền văn minh cổ đại, như được chỉ ra bằng chứng từ thời cổ đại. Dầu ô-liu từ trái cây được sản xuất tại Ai Cập cổ đại, Hellas, vương quốc của Israel và Phoenicia. Hôm qua, các thành phần tạo nên chất béo thực vật có giá trị này, cũng như tác động của chúng trên cơ thể con người, được hiểu rõ, và dầu bản thân đã tiến một vị trí hàng đầu trong các loại thực phẩm sức khỏe. tính hữu ích của dầu ô liu đã biến nó thành một thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn Địa Trung Hải - Hy Lạp, Ý, Tây Ban Nha.

Dầu ô-liu trong thành phần của nó - hỗn hợp của các hợp chất hữu cơ: oleic, palmitic, stearic, axit béo linoleic với một ưu thế của các este của axit oleic, có khả năng làm giảm hàm lượng cholesterol "xấu" và duy trì ở mức độ cần thiết, số lượng "tốt". Những ai quan tâm đến sức khỏe sức khỏe, gia đình, cố gắng để ngăn ngừa bệnh tim, mạch máu, các cơ quan tiêu hóa, nhất thiết phải đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn là vô hại và không có hạn chế đối với việc sử dụng dầu từ quả ô liu. Nó là một tác dụng có lợi trên hoạt động của dạ dày và các cơ quan khác liên quan đến đường tiêu hóa, thúc đẩy chữa bệnh loét dạ dày, nó có tác dụng nhuận tràng nhẹ, cũng như tác dụng lợi mật. Chỉ vào các đặc tính có lợi của dầu ô liu, cần lưu ý rằng nghiên cứu gần đây đã chứng minh tác dụng kích thích miễn dịch của nó.

Dầu có thể trẻ hóa, làm mịn nếp nhăn hiện có và ngăn chặn những cái mới. Nó chứa vitamin E và chất chống oxy hóa khác ngăn ngừa sự lão hóa của da, đem lại cho nó đàn hồi, mềm mại và mượt mà. Khả năng làm mềm da và ngăn ngừa các tế bào mất độ ẩm - các thuộc tính có lợi của dầu ô liu, được sử dụng thành công chủ sở hữu làn da khô và nhạy cảm.

dầu thực vật của bậc cao nhất, được sản xuất bằng ép lạnh trong cùng ngày, khi ô liu đã được thu thập, phân loại như dầu ô liu virgin Extra. virgin dầu tắm có hương vị trái cây, hương thơm dễ chịu và là tốt nhất. virgin olive oil Fine - Dầu được sản xuất bởi bột trái cây nhão một ngày sau khi được thu thập. Nó cũng giữ lại các chất dinh dưỡng tích lũy ô liu chín muồi, nhưng với số lượng nhỏ hơn so với trinh nữ tắm. dầu thực vật được thu được là kết quả của chế biến bã mía với một dung môi hoặc bằng cách sử dụng phương pháp điều trị vật lý khác - Dầu ô liu từ bã.

Các loại nêu trên của dầu ô liu. Điều đáng chú ý là xác định chất lượng dầu - hương vị, mùi, màu sắc - tùy thuộc vào sự đa dạng của ô liu, điều kiện thời tiết, thời gian thu hoạch. Các giống tốt nhất của dầu ôliu từ Tây Ban Nha và Italia - «Borges» (Borges) và «Monini» (Montigny), tương ứng.