Thịt cừu với mơ khô và cà chua, công thức nấu ăn "ngon"

Lamb cho chúng ta - không phải là thịt nên quen thuộc giá cả phải chăng nhất và không. Tuy nhiên, cần lưu ý, rằng trong chính nó là ngon và rất khác so với các loài thông thường của chúng tôi. Vì vậy, nhân dịp, cho phép bản thân để làm hài lòng và gia đình, và một yêu thích - thịt cừu với mơ khô và cà chua sẽ được hưởng tất cả. Bằng cách này nấu thịt này được sử dụng rộng rãi ở vùng Caucasus và ở các nước phía đông. Armenia và không gần như chiến đấu với Azerbaijan cho tác giả của món ăn này.

recipe Armenia

Nó bắt đầu với thực tế là thịt được cắt lát rửa trung bình, đổ vào một chảo nước nóng nhưng không sôi và nấu chín một nửa sẵn sàng tại một tia lửa nhỏ. Nước là cần thiết để có một chút để nước dùng là ponavaristey. Bọt nhất thiết loại bỏ. Vào cuối của nước dùng được lọc. Mơ khô ngâm trước; nó phải được nhỏ hơn so với thịt khoảng ba lần. Hầu như xong cừu chiên bơ tan chảy. Sau sự xuất hiện của lớp vỏ thêm nơ nướng riêng (2-3 pound nang vừa trên thịt), xắt nhỏ hoặc xay cà chua không da, hạt tiêu và muối, và mơ canh. Hầm thịt cừu bằng quả mơ và cà chua thịt để sự mềm mại, và được cung cấp với rau mùi tây băm nhỏ. món ăn cực kỳ ngon!

sự phong phú của trái cây khô

Thịt cừu với cà chua và quả mơ có thể được bổ sung và các thành phần hấp dẫn khác. Đối với các công thức mô tả thịt khoảng xắt nhỏ (nửa kg) tốt hơn để ướp: Trộn một muỗng cà phê gừng và rau mùi thì là hai, hạt tiêu mặt đất nửa muỗng cà phê, một phần tư - của ớt cayenne và một phòng ăn - ớt bột. Run-lát trong hỗn hợp và đang ẩn hiện trong cái lạnh suốt đêm. Sáng hôm sau trong một lá lót nướng khay đặt thịt cừu, và trên đầu trang của nó - vòng nửa củ hành tây xắt nhỏ và 4-5 tép tỏi. Trong một năm rưỡi tách nước dùng (gà sẽ rất hài hòa) ly dị nhúm đề nghệ tây, một muỗng lớn mật ong và một chút - quế. Thịt đặt cà chua đóng hộp với nước ép của họ, đổ nước dùng, container lá được đóng lại và đặt trong lò nướng ở đâu đó trong hai tiếng rưỡi. Mận khô, mơ khô và chà là, ném đá và ngâm trong 20 phút, thêm vào sau thời gian quy định. Tấm không được phục vụ hơn để thịt cừu với mơ khô và cà chua chín vàng. 2-3 Mười lăm phút sauce dày và thịt rất mềm và ngon ngọt.

Công thức cho Multivarki

Thịt cừu hầm với mơ khô, có thể dễ dàng được chuẩn bị trong đơn vị tuyệt vời này. Nửa kg thái lát thịt, muối và hạt tiêu nghiền trong 15 phút để chuẩn bị một bát với hành tây chiên xắt nhỏ và hai lát tỏi trong chế độ chiên. Khi tất cả các màu nâu, bát được đổ một ly rượu vang khô và được bao gồm dập tắt một phần tư của một giờ. Chỉ sau đó đặt 2 thái hạt lựu cà chua, lát bí xanh và một mơ tước (100 g). Ướp muối, dày dạn và tiêu năng cừu hương thảo bằng quả mơ và cà chua che phủ bằng nắp và không hoạt động trong chế độ "cơm thập cẩm" 20-30 phút (tùy thuộc vào đặc điểm Multivarki). Ăn với niềm vui!

lời khuyên tốt

Những người không thích mùi cụ thể của thịt trước khi nó đang chuẩn bị thịt cừu với mơ khô và cà chua, nên ướp đã mua một mảnh. Nước xốt có thể được thực hiện trên bất kỳ cơ sở - và sữa chua, và rượu vang, bia và là hoàn hảo. Điều quan trọng - để thêm vào số lượng tương ứng của họ về các loại gia vị yêu thích của bạn. Ngẫu nhiên, với mục đích trái cây mùi khô rất thích hợp, ngay cả những loại đơn giản nhất của khô vườn.

Khi hầm thịt cừu với mơ khô và cà chua có thể được bổ sung với kem chua hoặc kem (nếu bạn chưa sử dụng trong nước sốt rượu vang, tất nhiên). Chỉ sau đó ướp thịt là tốt hơn trong kefir hay whey.

Để trang trí cho món ăn thường được phục vụ khoai tây nghiền hoặc cơm với việc bổ sung nhân sâm. Không thích ngũ cốc này - nhân sâm có thể thêm vào cuối dập tắt trực tiếp vào nồi. Nhận một axit vừa ý và một trung hòa bổ sung "thịt cừu" mùi.