Sữa mãng cầu: Ngoài ngon và dễ dàng để tráng miệng

Custard với sữa - hương vị rất quen thuộc với hầu hết mọi người từ thời thơ ấu, khi nền tảng của sự khan hiếm chung của các sản phẩm và sự thiếu hoàn chỉnh của bất kỳ loại kẹo một điều đơn giản như vậy là một niềm vui thực sự cho tất cả mọi người. Của tất cả các công thức nấu ăn sẵn, ông là đơn giản nhất và không đòi hỏi thêm kinh phí bằng tiền mặt từ ngân sách gia đình khiêm tốn, mặc dù cũng có một món sữa trứng với lòng đỏ. Nó, không giống như các phương án thứ nhất, bao gồm một số lượng lớn trứng và sữa ít hơn. Tuy nhiên, thành phần này là hơi đắt hơn.

Trong thời kỳ trì trệ của Liên Xô và kệ nửa rỗng trong các cửa hàng đặc biệt đánh giá cao một cách chính xác những món ăn trong đó danh sách các thành phần cần thiết đã được ngắn nhất và giá cả phải chăng nhất. Do đó, các phương pháp khác chuẩn bị hầu như trở nên lỗi thời như các sản phẩm được bao gồm trong đó, không phải lúc nào trong tầm tay, và một số đã rất khó khăn để có được, ngay cả với những lợi ích và những người quen biết nhất định. Ví dụ, bạn có thể nấu món sữa trứng và bơ, cung cấp một kết cấu mềm hơn. Nhưng một điều trị như vậy là nhiều hơn nữa dinh dưỡng và nặng nề, không chỉ đối với con số này, mà còn cho dạ dày. Và bơ đã được thực hiện để chi tiêu cho các món tráng miệng, với số lượng như vậy là cần thiết theo phương pháp nấu ăn ban đầu. Vì vậy, hôm nay chúng tôi làm quen một cách chi tiết với các công thức, trong đó mô tả cách nấu các món sữa trứng với sữa.

Không chỉ là một loại bánh, nhưng bánh là các loại kem như tươi tốt hơn và mong muốn cho cả hai nhận ra răng ngọt ngào, và cho những người đã cố gắng quên đi hương vị. Eclairs, bánh tart với tartlets quả - danh sách đi về trong một thời gian dài. Vì vậy, làm thế nào đang chuẩn bị món sữa trứng với sữa?

Để bắt đầu để xác định một danh sách các sản phẩm cần thiết. Chuẩn bị những điều sau đây:

- 0,2 kg đường kính hoặc đường bột;

- 2 quả trứng gà;

- một nửa lít sữa;

- một phần tư muỗng cà phê muối;

- 3 muỗng canh (căng tin) bột;

- vani hoặc đường vani trên mũi của một con dao.

Trước tiên, bạn cần phải kết hợp những quả trứng, đường và muối trong một bát lớn để hình thành một bột đồng nhất mà không cần bất kỳ hạt hoặc cục u. Đối với những mục đích này, bạn có thể sử dụng như một whisk cho whipping tay, và một máy trộn hiện đại. Trong trường hợp sau, bạn chỉ cần một vài phút. Nếu bạn đã quen thuộc hơn với các công cụ đầu tiên, sau đó tăng thời gian một nửa.

Đổ sữa vào thùng và đặt trên một tấm. Cháy phải được giảm thiểu, do đó chất lỏng không bị ngập lụt ngấm ngầm đầu đốt. Trong khi đó, bạn có thể thêm bột hỗn hợp trứng ngọt ngào. Điều này nên được thực hiện với hết sức thận trọng, hoặc mãng cầu với rủi ro sữa biến nhà bếp thành một đám mây trắng liên tục. Thêm bột, không ngừng khuấy động, do đó nó được phân bố đều trên các nội dung bát, để lại không bị vón cục khô.

Sữa đun sôi, nhưng không đun sôi. Sau đó đổ nó vào một trống cho kem và trộn một thời gian nữa để trở thành khối lượng hoàn toàn đồng nhất. Và đừng sợ hãi bởi thực tế rằng trong khi nó không phải là chính xác như kết quả mong muốn. Cho đến khi kem là quá mỏng và không thể được sử dụng cho các mục đích khác, nhưng chẳng bao lâu tất cả mọi thứ sẽ thay đổi, và bạn sẽ nhận ra rằng nó phải là như vậy. Đổ khối lượng trong xô, được sử dụng cho sữa và tiếp tục có với nội dung của nó. Cẩn thận khuấy kem tất cả các thời gian, vì vậy ông không được đốt cháy để dưới cùng của món ăn.

Ngay sau khi các lớp dưới cùng của kem sẽ dày lên, xô phải được loại bỏ trong tấm và làm thế nào để promeshat đến khối lượng trở nên đồng nhất một lần nữa. Sau đó, chúng tôi tiếp tục quá trình này nhiều lần. cách tiếp cận như vậy sẽ mất thêm hai hoặc ba lần. Sau đó thêm vào trong nóng hơn, nhưng nó gần như đã sẵn sàng kem vani.

Nếu bạn vẫn hình thành khối u, sau đó loại bỏ chúng một cách dễ dàng bằng cách đơn giản lau khối lượng thông qua một rây bình thường. Hãy nhớ rằng mãng cầu xong nên dày vừa đủ để họ có thể lấp đầy với nói bánh ngọt, mà không sợ rằng nó sẽ nổi lên từ đó.