Bắp cải - một trong những nguồn có giá trị nhất của vitamin C và các yếu tố vi lượng khác có lợi cho cơ thể chúng ta. Nó là tốt như một thành phần chính trong món salad, món khai vị lạnh, khóa học đầu tiên, món ăn phụ. Điều quan trọng - để tìm một công thức tốt cho một nước xốt hoặc tẩy.
bắp cải muối, phổ biến
Nhằm đã hóa ra bắp cải muối ngon (ngân hàng, vào mùa đông), bạn có thể thử để chuẩn bị nó theo cách như vậy. Đối với công suất lít yêu cầu: các loại rau - 1 kg ớt ngọt - đậu 8-10, 5 tép chùm hoa, một số ít thì là Ai Cập và rau mùi. Vì bạn đang không ngâm, bắp cải và ngâm trong lọ cho mùa đông, không điền vào nó với nước muối và nước xốt: mỗi lít nước đi 200 gram dấm, một chút ít (120-150 gram) đường và muỗng canh muối (bạn có thể trượt) . Ghép mí lon được nghịch ngợm, nếu bạn thêm một thành phần - hành tây. Nhưng điều này là không bắt buộc. Bắp cải mịn dải Shinko (máy đặc biệt hoặc bằng tay). Sau đó, một phút nhúng nó vào nước sôi để làm nhẹ nhàng hơn. Ướp nên đun sôi nước để hòa tan muối và đường, sau khi đổ giấm và nhấc ra khỏi bếp. Bây giờ trong lọ tiệt trùng lấp các loại gia vị, đổ một ít nước xốt, đặt bắp cải thật chặt và đổ chất lỏng còn lại lên trên cùng. Tiệt trùng bắp cải ướp trong các ngân hàng (đối với mùa đông), 15 phút - đây là cho xe tăng lít. Cuộn lên quấn mình và đảo ngược container, để lại cho mát mẻ, sau đó lưu nó trong phòng đựng thức ăn.
dầu bắp cải
Tvordenkaya, giòn và các ngân hàng phải của sẵn sàng để ăn như rau diếp cải bắp thu được thu hoạch chỉ như một cách: trên 1kg rau cần muối - cà rốt 200 g (đối với dưa chua), - 300-500 g, 2-3 bóng đèn tùy chọn, người đứng đầu của tỏi. Rau cắt nhỏ hoặc cọ xát vào một vắt lớn. Họ phải là một chà đạp nhỏ để cho nước trái cây, sau đó xay với một chút đường và muối và đặt trong container chuẩn bị. bắp cải đổ ngân hàng (ướp) vào mùa đông thành phần như: mỗi lít nước sôi 200 g muối, đường 100-150, cùng một lượng giấm và 250 g dầu hướng dương. Đương nhiên, cho nước xốt nên được đun sôi. Các ngân hàng đóng nắp chỉ nylon. Sau khi bắp cải làm mát hoàn toàn được lưu trữ trong tủ lạnh.
Một món salad thân
Rất ngon, đánh giá những người yêu thích các món salad rau, lá bắp cải, ướp (trong lọ lít để đóng nó thuận tiện hơn) với bí hay bóng quần. Rau diếp thu hoạch như sau: kết hợp với số lượng bằng nhau, cả rau cắt lát nhỏ. Ngâm mình trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó đặt dưới nước lạnh. Bạn có thể đặt các loại rau chuẩn bị (hỗn hợp hoặc lớp) trong lọ tiệt trùng. Và giai đoạn cuối cùng như thế nào để chuẩn bị bắp cải muối - điền điền cô. Chuẩn bị nó theo tỷ lệ: 2 lít nước được yêu cầu đường - 2,5-3 cốc giấm (6%) - 2 chén, cùng một lượng dầu hướng dương. Muối 4 muỗng canh cần mà không cần slide. số lượng này của xốt tiêu thụ trong 2 kg rau. Nếu có nhiều, sau đó số lượng điền cần được tăng lên tương ứng. Các ngân hàng đóng nắp nhựa và đưa vào tủ lạnh.
Ngon và khỏe mạnh chuẩn bị trong nước bạn!