Sản phẩm chữa cháy

Thịt.

Những miếng thịt lớn (thịt bò, thịt cừu), dùng để dập tắt lửa, được rắc muối, tiêu và chiên trên một chiếc bánh nướng cho đến khi lớp vỏ cứng. Sau đó, thịt được đặt trong một chảo (món ăn sâu), đổ nửa nước hoặc canh, thêm rau: hành, cà rốt, rau mùi tây, lá bay, hạt tiêu - và hầm 1,5-2,5 giờ. Thịt hầm được cắt thành từng phần trước khi cho ra thức ăn. Miếng thịt (thịt lợn, thịt bò) đánh bại một ít và cắt gân. Các miếng thịt nhỏ (thịt cừu, thịt lợn) được cắt thành các khối 25-40 g. Thịt chế biến được rắc muối và nướng trên một tấm nướng hoặc chảo chiên cho đến khi một vỏ bánh rậm xuất hiện. Sau đó, thịt được chuyển sang một món ăn sâu, đổ vào nửa canh, rau, cà chua, lá bay được thêm vào, đậy nắp và hầm 1-1.5 giờ.

Cá.

Cá được hầm thô hoặc chiên trước. Thường thì toàn bộ cá được hầm, nhưng xương của nó làm mềm tốt. Tốt nhất nên nấu món hầm từ cá muối. Với sự muối của cá, một phần của các chất chiết xuất xác định vị của nó bị mất. Việc dập tắt sẽ làm giảm đáng kể sự thiếu hụt này, làm giàu cho món ăn bằng hương liệu và các chất thơm. Cá được cắt nhỏ (từng phần nhỏ), được đặt trong một cái chảo (chảo, nồi) trong một hàng. Trên cá được đặt xắt nhỏ cà rốt, hành, mùi tây. Sau đó, một lớp cá khác được đặt và một lớp rau là một lần nữa trên đầu trang. Cá đổ dầu thực vật, cà chua, pha loãng với 7 lần nước, thêm lá bay, tiêu và hầm với nắp đóng 40-50 phút.

Rau.

Rau hầm với nước sôi yếu trong hộp kín và một lượng nhỏ chất lỏng. Khi hầm, thêm hành tây, cà rốt, rau mùi tây, cà chua, gia vị. Bắp cải tươi và củ cải đường được hầm với thêm giấm, làm cho độ đàn hồi của bắp cải, trong khi củ cải đường giữ lại màu sắc.

Nếu bạn muốn tìm hiểu về loại Kiểu Đồ đạc nào tồn tại, hãy đi đến liên kết đã chỉ định.