Salad "Tabula" với bulgur: công thức với một bức ảnh

Nếu bạn muốn đa dạng hóa thực đơn thường xuyên của họ, đồ ăn nhẹ lạnh, đó là thời gian để chú ý đến các công thức nấu ăn phổ biến của các quốc gia khác. Một số trong số họ đòi hỏi rườm rà phức tạp và nguyên liệu hiếm. Ví dụ, hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu món salad Ả Rập "Tabula", mà là khá kỳ lạ và đồng thời đơn giản để thực hiện.

Trên cơ sở những gì đang nấu bữa ăn?

Thức ăn Ả Rập thường được sử dụng bulgur (hấp nghiền nát tấm lúa mì, không cần nấu ăn), vì vậy chúng tôi sẽ sử dụng nó trong công thức của chúng tôi. Một "Tabula" được làm từ lúa mạch, gạo và couscous. Sành và người hâm mộ món ăn có đủ may mắn để thưởng thức nó trong vài biến thể, hầu hết các điểm thể hiện ưu đãi đối với một bulgur ngũ cốc biến.

Làm thế nào để chuẩn bị món salad "Tabula": các công thức với một bức ảnh

Để bắt đầu để đánh giá khả năng của mình và mang lại cho nhu cầu riêng của họ. Nếu chúng ta cần một cách dễ dàng để chuẩn bị, không có calo, bên cạnh món ăn chay, sau đó một món salad vừa tạo ra cho chúng ta. Như các thành phần chúng ta cần:

• lúa mạch bulgur - một nửa cốc;
• 2 quả cà chua chín;
• hành tây bút - 100 g;
• bó lớn của rau mùi tây;
• Chanh - 1 pc;.
• dầu ô liu - 4 muỗng canh. thìa;
• muối.

quá trình chuẩn bị

Một số người hâm mộ, chuẩn bị món salad "Tabula", vẫn sôi bulgur, và sau đó rửa sạch. Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ không đi chệch khỏi truyền thống Ả Rập và tấm nhưng chỉ hấp. Và nước luộc trong container là đủ để đổ nhiều đến nỗi nước giấu hạt bằng cách chỉ 1 cm. Rất sớm, những con sóng đại chúng và trở thành sử dụng được.

Đồng thời chúng ta hãy chặt rau mùi tây. Mùi tây phải nhiều, khoảng nửa kg, và ở dạng thành khối lượng xanh phải vượt trội bằng mắt về số lượng của họ về bulgur. Chop mùi tây cần phải tinh tinh, vì vậy trang bị để kết hợp một tách, và tin tưởng máy quá trình này. hành lá, trái lại, poshinkuem truyền thống - với một con dao. vòng thơm sẽ mang lại một món salad "Tabula" hương vị thẩm mỹ và một bổ sung tốt cho xuất hiện.

Đi một bát salad hoặc một bát, đặt ở đó xắt nhỏ rau mùi tây và hành tây, sau đó đến lượt của cà chua. Chúng tôi sẽ tiếp tục cắt giảm càng nhiều càng tốt các hạt nhỏ càng tốt, tốt nhất là nếu bạn lần đầu tiên cất cánh trước khi cắt vòng vỏ rau. Làm cho nó dễ dàng hơn khi cà chua được đặt trên một vài phút trong nước sôi. Sau đó bóc và vết nứt sẽ không chống nổi để làm sạch mà không cần bất kỳ nỗ lực đã.

Thái lát cà chua trong một cái bát và gửi đến khối lượng xanh. mông sưng chúng ta hãy thêm một chút, tất cả các trong khi khuấy salad. Nó cũng sau đó số lượng các hạt không được vượt quá số lượng mùi tây băm nhỏ. Nếu chúng ta đang mệt mỏi của quá nhiều bulgur, nó có thể được đưa vào tủ lạnh, và sau đó sử dụng như một canh điền.

Tất cả các thành phần được trộn đều, thêm muối và rắc nước chanh và mùa với dầu ô liu. Salad Lebanon gốc "Tabula" gần như đã sẵn sàng, nó vẫn còn để trang trí nó với một vài lá bạc hà.

một số kiến nghị

ẩm thực Ả Rập có quirks riêng của mình, trí tuệ và truyền thống. Để chuẩn bị salad một thực tế "Tabula" với bulgur, quy tắc nhất định phải được tuân thủ một cách chính xác:

• Sử dụng cho món salad tốt bulgur - cây trồng gọi koftelikom.
• Thành phần luôn khô sau khi rửa, nó về như màu xanh lá cây và ngũ cốc.
• Trước khi hấp trong bulgur thêm một vài giọt dầu ô liu, trộn các thành phần.
• Trong tất cả các món salad thành phần Trung Đông ẩm thực tinh cắt càng nhiều càng tốt.
• Nước chanh luôn gửi vào phía trước của salad với dầu ô liu. Điều này là để đảm bảo rằng các màu xanh lá cây lạo xạo trên răng.
• Salad "Tabula" với bulgur thể được cung cấp hoặc là một món ăn riêng biệt hay như một món ăn bên này sang món thịt.

Các biến thể trên một chủ đề

những người ủng hộ nồng nhiệt của thịt điền các món ăn có thể ngủ dễ dàng như có một phiên bản tiếng Pháp của đồ ăn nhẹ. Sau khi nó được nấu với lát chiên của ức gà. Hãy nhìn và một công thức tư sản như vậy. món salad này "Tabula" được dựa trên couscous do thực tế rằng ngũ cốc nhất với các thành phần thịt. Trước đây, couscous chế biến từ hạt kê, và bây giờ nó đã trở nên phổ biến để nấu tấm lúa mì, bột.

Như các thành phần cho món salad này, chúng ta cần sự tư sản:

• ức gà - 1 miếng;
• couscous - nửa chén;
• Ngọt màu xanh hành tây - 1 miếng;
• một cà tím nhỏ;
• một ớt chuông (tốt nhất là màu đỏ)
• chanh - 3 miếng;
• zucchini;
• muối;
• dầu ô liu;
• thảo mộc (tarragon, húng quế, rau mùi).

Như bạn có thể thấy, salad Pháp "Tabula", lộ mà chúng tôi hiện đang xem xét, chứa đủ loại thảo mộc. Đừng lười biếng và tìm danh sách đầy đủ của các thành phần trong các cửa hàng hoặc trên thị trường, và kết quả sẽ vượt quá mọi sự mong đợi.

Món này được bố trí như một đặc biệt cho aesthetes và sành ăn thực sự. thời gian (có liên quan chiên từng thành phần riêng rẽ với nhau) nấu, - nhiều hơn một giờ đồng hồ.

rau chiên chấp nhận

Khi cà tím, hành tây, ớt chuông và bí xanh được làm sạch và cắt, họ cần phải chiên (mỗi thành phần riêng) trong một lượng nhỏ dầu ô liu. Salad "Tabula", công thức mà chúng ta đang hiện diện, không bị ảnh hưởng trong cấu trúc còn lại từ chiên dầu. Do đó Ném rau rang trong một cái chao và để cho ráo dầu đúng cách.

couscous zaparivat

Ngũ cốc, cũng như trong công thức trước đây, chúng tôi sẽ không đun sôi, và hấp với nước hoặc nước dùng sôi. Trước khi couscous zaparivat, thêm muối vào nồi và một ít dầu ô liu, sau đó trộn tất cả mọi thứ.

Dầu ô-liu là trở lại trong kinh doanh

tư sản xà lách của chúng tôi "Tabula" sẽ không được mà không có mảnh chiên của ức gà. 10-15 phút trên lửa tốt, một chút muối, dầu ô liu và tham gia bàn tay kỳ diệu - và vàng miếng sẽ sẵn sàng để lấp đầy một món khai vị lạ lùng.

Đơn giản salad dressing

couscous sưng đã sẵn sàng để điền vào một bát salad, rau loại bỏ chất béo dư thừa, và thịt có thời gian bình tĩnh. Đó là thời gian để được thực hiện để chuẩn bị lấp, càng có nhiều như vậy bởi vì nó bao gồm chỉ có ba thành phần. Juice vắt bằng tay từ chanh thái lát một nửa, trộn với dầu ô liu và muối.

Sẽ chỉ có để trộn tất cả các thành phần với nhau, đổ xà lách "Tabula" thay đồ chanh và trang trí với rau thơm tươi. Trước khi phục vụ bữa ăn nhẹ nếu muốn có thể được làm lạnh thêm.

phần kết luận

Hãy chắc chắn để chuẩn bị một phiên bản quê hương của ẩm thực Lebanon rằng sẽ làm cho du khách thêm về ngưỡng để vội vàng để bàn. pha trộn mỏng và mạnh mẽ, tươi và thơm của hương vị bạc hà, rau mùi tây và hành lá sẽ mang đến cho tâm trí người sành ăn đập. Nếu xà lách xanh không được nhổ ra khỏi giường, nó là tốt hơn để làm ướt hơn nữa giảm độ ẩm trong nước lạnh khoảng 15 phút. Sau đó khô và đi vào hoạt động.

Bon Appetit!