Công thức vĩnh cửu: một cá trích dưới một chiếc áo khoác lông thú

Để diễn giải vĩ đại Nga cổ điển Nikolaya Vasilevicha Gogolya, tôi muốn nói: "Có gì Nga không thích cá trích dưới một chiếc áo khoác lông thú" Đúng vậy, không có lễ, truyền thống của chúng tôi, không thể làm mà không có Olivier cổ điển và cá trích dưới một chiếc áo khoác lông thú. Và kỳ nghỉ dường như không lễ hội, nếu bảng là không đáng một món ăn sang trọng, được trang trí bằng một bông hoa của hành tây hoặc táo, invitingly quyến rũ chắc chắn thưởng thức nó trong sâu thẳm của nó tayaschee hương vị tinh tế và một sự kết hợp ban đầu của rau và cá trích.

Tôi không biết ai đã đưa ra món ăn này, nhưng đó là một người đàn ông tuyệt vời! Podshuboy salad, các công thức trong đó, vì nó đã được cách tự nhiên nhất được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, là một trong những bữa ăn ngày lễ chính. Tại sao kỳ nghỉ? Bởi vì việc chuẩn bị kiệt tác ẩm thực này đòi hỏi rất nhiều thời gian. Nó không phải là luôn luôn có trên một tuần vài giờ thêm, vì vậy bạn có thể chi tiêu nó vào việc khấu trừ xương lớn nhỏ của cá trích, trong đó, trên thực tế, đòi hỏi phải có toa bác sĩ. Herring dưới một chiếc áo khoác lông thú một cách hoàn hảo kết hợp một hương vị nhẹ của rau luộc và độ sắc nét và vị cay cá trích. Có lẽ trong này nằm câu đố của sự phổ biến của món ăn này: sự kết hợp trong một món ăn hương vị khác nhau tạo ra một ấn tượng hài hòa đáng ngạc nhiên.

Công thức cho món salad "Herring dưới áo" có thể hơi khác nhau về hiện thân khác nhau, các bà nội trợ khác nhau. Nhưng cơ sở của nó luôn luôn là cá trích ướp muối, khoai tây luộc, củ cải, cà rốt. Vâng, và sau đó - một chuyến bay của fancy, và một vấn đề của hương vị, bởi vì mọi người đều có ý kiến riêng của mình về công thức linh hoạt này. Herring dưới một chiếc áo khoác lông đôi khi được chuẩn bị với việc bổ sung hành. Nhưng trước khi bạn đặt trong hành tây salad, nó nên problanshirovat (đã thanh trùng bằng nước sôi) để cay đắng rời đi, và sau đó rắc với nước chanh. Sau khi tất cả, cá muối việc suôn sẻ với chanh, vì vậy promarinuyte hành trước khi thêm vào món salad.

Thử nghiệm với các thành phần, nếu nó cho phép các toa bác sĩ. Herring dưới một chiếc áo khoác lông chỉ cần có để tiến hành nghiên cứu sáng tạo, do đó, một lần nữa sẽ tạo ra một kiệt tác, chuẩn bị cho táo chua này. Nó sẽ thêm niềm say mê với các món ăn và bóng tinh tế của hương vị, bạn tự hỏi làm sao có thể một quả táo bình thường hài hòa phù hợp với salad.

Một số bà nội trợ tin rằng một cá trích dưới một chiếc áo khoác lông thú nhất thiết đòi hỏi phải có dưa chua băm nhuyễn. Và nếu trong quá trình nếm, một mảnh nhỏ của dưa chuột giòn được cho răng, nó tạo ra một giật gân! Vì vậy, xin vui lòng có nhiều hải sâm chất lượng và mặn (không ngâm), vì điều này đòi hỏi phải có toa bác sĩ. Herring dưới một chiếc áo khoác lông thú được đặc biệt dành cho những người biết làm thế nào để tinh chop, bởi vì phần lớn các loại rau và cá trích làm hỏng ấn tượng của rau diếp.

Nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng một vắt thô, và sau đó bắt đầu lan rộng, lớp, từng lớp các thành phần cho món salad, bạn chỉ cần chà xát qua các món ăn, đó là sẽ nộp một cá trích dưới một chiếc áo khoác lông thú, rau nấu chín. Trường hợp ngoại lệ, tất nhiên, là hành tây và cá trích: họ cần được mịn thái hạt lựu.

Vì vậy, tất cả các công việc chuẩn bị đã được hoàn thành, băm nhuyễn cá trích, nước luộc rau và làm sạch, bắt đầu xây dựng.

Chà dưới cùng của món salad khoai tây luộc, sau đó đặt ra các hành tây, phía sau - một lớp cá trích, sau đó grate quả táo, sau đó củ cải, và cuối cùng, cà rốt. Nếu bạn vẫn có tất cả các thành phần cho món salad, đặt lại theo đúng thứ tự trong bát của họ. Đừng quên mỗi lớp promazyvat mayonnaise, một điều kiện tiên quyết món ăn ngon ngọt. Đừng lạm dụng nó với mayonnaise để hương vị riêng biệt của nó để ghi một hương vị của món ăn chính. Và nếu bạn thực hiện một kỳ công, và nấu thay vì cửa hàng nhà mayonnaise, hoặc thực hiện một thay đồ ngon của nước chanh, dầu ô liu, lòng đỏ trứng và gia vị, sau đó giá sẽ không được xử lý vàng của bạn, có thể làm việc kỳ diệu!