Rượu Hy Lạp "Metaxa": lịch sử và đánh giá

một hướng, bạn có thể chọn giữa một đa dạng phong phú của đồ uống có cồn, gây ra rất nhiều tranh chấp và tiếng kêu ngạc nhiên. Nó là một thương hiệu mà là quê hương của nắng Hy Lạp. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia vẫn không thể nói một cách chắc chắn rằng đây - rượu mạnh hoặc rượu cognac. Vâng, chúng ta đang nói về "Metaxa" - một độc đáo đồ uống có cồn, người đã tìm thấy người hâm mộ của mình trên toàn thế giới.

Brandy: nó là gì?

một câu hỏi đơn giản, sau đó treo im lặng - một thương hiệu là gì. Sau khi tất cả, hầu hết đều không biết những loại thức uống, chỉ có điều chắc chắn là nó cũng tương tự như rượu mạnh và chính xác có cồn.

Brandy - là tên gọi chung cho một số đồ uống có cồn được chuẩn bị bởi một công nghệ phổ biến, trong đó sử dụng các sản phẩm chưng cất rượu nho, nước trái cây, hoặc phế liệu thu được sản phẩm lên men các loại nước ép trái cây và quả mọng. Ghi bản quyền của một tên đặc biệt không thể uống, vì rượu là hơn, công thức công nghệ sản xuất.

"Metaxa"

"Metaxa" - một loại nước uống có cồn làm bằng công nghệ brandy. sản xuất quê hương - Hy Lạp. Các thức uống có màu vàng sâu, sức mạnh của nó là 38%. "Metaxa" truyền đạt mùi thơm của trái cây khô và hạt nhục đậu khấu, dư vị có gợi ý của gỗ sồi.

Hôm nay, thức uống này là một dấu hiệu của Hy Lạp, và mất niềm tự hào của nơi ở trung tâm của tất cả mọi người ai đã từng một lần nếm thử nó.

"Metaxa" là một trong những thức uống có cồn phổ biến nhất trên thế giới và thuộc về Phân loại quốc tế của rượu brandy. Trong trường hợp này, nó thường được so sánh với cognac, như quá trình sản xuất cũng tương tự như công nghệ Brandy. Nhưng "Metaxa" được coi là duy nhất, không có vấn đề gì không thích uống có cồn mà không có chất tương tự trên thế giới. Vì lý do này, rất khó để đánh đồng nó với bất kỳ nhóm rượu.

Cấu trúc bao gồm một truyền thảo dược cung cấp cho uống một hương vị đặc biệt, thậm chí độc đáo. Nó xứng đáng sự chú ý bởi thực tế là câu chuyện của mình trên thế giới thị trường tương đối ngắn, so với các sản phẩm có cồn khác. Chỉ vào cuối thế kỷ XIX "Metaxa" có thể xuất hiện từ bóng tối của đất nước của họ (Hy Lạp), để có được trên thị trường toàn cầu và giành chiến thắng nó.

Lịch sử của thức uống

Trở lại năm 1888 tại Piraeus sản xuất rượu Hy Lạp Spyros Metaxas bắt đầu sản xuất thương hiệu riêng của mình, và cho ông tên ông. Các thương hiệu đã trở thành một biểu tượng của đồng xu Hy Lạp cổ đại, vấn đề được dành riêng cho chiến thắng vĩ đại của người Hy Lạp trên người Ba Tư trong cuộc chiến trên biển của thành phố Salamis. Đồng xu đã được tìm thấy trong việc xây dựng các nhà máy, vì vậy đây dường như là một dấu hiệu của nhà sản xuất rượu đáng chú ý. Như đã thấy ngày hôm nay, Spyros Metaxas đã không nhầm.

Từ những ngày đầu tiên của nhà máy rượu Hy Lạp "Metaxa" nó đã được trao cho các tòa án hoàng gia Hy Lạp, Serbia, tiếng Nga và Ethiopia. Nhân vật của sinh cao quý đánh giá cao những thức uống cung cấp tới người sáng lập để trở thành một nhà cung cấp chính của đồ uống có cồn để tòa án. Kể từ thời điểm đó, "Metaxa" gọi là "lụa Hy Lạp" ở châu Âu. Điều thú vị là từ tiếng Hy Lạp "Metaxa" được dịch là lụa.

Kể từ đầu thế kỷ 20, các nhà sản xuất của thương hiệu "Metaxa" bắt đầu giao hàng tại Hoa Kỳ. Vào cuối những năm 60 cơ sở sản xuất thế kỷ trước đã được chuyển đến Athens, nơi họ có mặt. Vào cuối những năm 80 nhãn hiệu "Metaxa" xuất phát dưới ảnh hưởng của Remy Cointreau.

chế tạo

Các công thức chính xác cho "Metaxa" là một bí ẩn, nhưng nó là dành cho quá trình sản xuất nhất định biết. Brandy làm từ vật liệu rượu trong ba khu vực: Corinth, Crete, Attica. Cồn ethyl được chưng cất hai lần và ủ trong thùng gỗ sồi 3-15 năm. Elite cùng loại brandy "Metaxa" có thể được duy trì trong 80 năm.

Kết quả trộn với rượu vang Muscat với đảo Samos và Lemos có tiếp xúc với 1 năm. Sau đó, thêm vào sự pha trộn bí mật của loại thảo mộc thơm và cánh hoa hồng. Bước cuối cùng là để trích xuất "Metaxa" trong thùng gỗ sồi ở nhiệt độ không quá -6 độ C trong vòng 6 tháng. Sau đó, các thức uống được lọc, đóng chai và bán ra.

sự khác biệt giữa rượu và rượu cognac là gì?

Có ý kiến cho rằng các cognac và rượu - đó là một và uống cùng. Tuyên bố này là một phần của một sự thật và một phần sai lệch. Thực tế rằng sự khác biệt giữa rượu cognac và rượu ở đó, và đáng kể. Cognac - một loại đặc biệt của đồ uống có cồn, được sản xuất bởi dây chuyền công nghệ, nhưng một công thức hoàn toàn khác nhau.

Brandy - được, trên thực tế, không uống như vậy nhưng quá trình sản xuất cho đồ uống có cồn trong khoảng từ 40% đến sức mạnh 60%. Thể loại này bao gồm rượu cognac. "Metaxa" được thực hiện bởi công nghệ Brandy, vì vậy nó có thể được quy cho thương hiệu. Nhưng với một thành phần toa đặc biệt tách nó từ loại rượu. Do đó, đặt ra câu hỏi, những gì là "Metaxa" - một cognac hoặc brandy, chúng ta có thể yên tâm nói, rằng đó là "Metaxa".

loại

Ngày nay, rượu Hy Lạp "Metaxa" được bán ở bất cứ nước nào. Có một số loại ánh sáng và cùng một lúc, uống say, mà phụ thuộc vào tuổi tác của họ, có nghĩa là, tiếp xúc với một số điều kiện, trong thùng gỗ sồi.

1. "Metaxa" 3 sao - là sức mạnh thương hiệu của 38%, trưởng thành trong thùng gỗ sồi. Nó là thức uống rẻ tiền nhất, nhưng vẫn ngon.
2. Brandy "Metaxa" 5 sao. sức mạnh sản xuất của 40% của rượu vang 5 tuổi. phụ gia độc đáo thảo mộc và cánh hoa hồng cho một hương thơm không thể nào quên và hương vị không thể nào quên.
3. Brandy "Metaxa" 7 sao. Sự đa dạng được gọi là "Amphora" do thực tế rằng các chai được đổ vào một tinh vi, gợi nhớ của một chiếc vò hai quai Hy Lạp. Đồ uống này là tuổi trong 7 năm, có một thế mạnh của 40%, có hương vị mãnh liệt và mùi thơm của trái cây khô, vani và gỗ sồi. màu vàng nâu mang đến cho giới quý tộc uống.
4. "Metaxa" 12 sao - là sức mạnh thương hiệu là 40%, trong đó đang đẩy trong suốt 12 năm trong thùng gỗ sồi.
5. Lớp "Metaxa" Grand Fin - cao cấp thương hiệu với thời gian trôi qua 15 năm. Bao bì diễn ra trong chai làm bằng sứ hoặc gốm.
6. "Metaxa" Dự trữ cá nhân truyền qua 20-30 năm. Mặc dù sức mạnh của 40%, nó có một hương vị nhẹ và hương thơm phong phú của mật ong, các loại hạt, gia vị và gỗ sồi. Thực hiện chỉ trên lãnh thổ của Hy Lạp.
7. "Metaxa" AEN - thức uống độc đáo đó là vô song. Hạn Endurance trong thùng gỗ sồi lên đến 80 năm. Mỗi thùng rượu, không phân biệt giai cấp, một vài giọt trình bày "Metaxa" AEN. Đặc trưng bởi một hương vị độc đáo và hương thơm của cà phê, mật ong, hạnh nhân, các loại thảo mộc và gia vị.

Làm thế nào để uống?

Ở nhà ở Hy Lạp để "Metaxa" điều trị bằng một tình yêu đặc biệt, thưởng thức thức uống này, uống lâu dài và lingeringly. Trong thế giới chúng tôi thu thập được rất nhiều người hâm mộ của thương hiệu, và sau đó đã có một số cách để sử dụng nó.

Phương pháp đầu tiên - việc sử dụng ở dạng nguyên chất. Brandi nhiệt độ cơ thể cho ăn, đổ vào ly cho rượu và uống từng ngụm. Bằng cách này bạn có thể thưởng thức hương vị đầy đủ các thức uống và cảm nhận được bó hoa đầy đủ và hương vị của rượu. Từ ngụm đầu tiên trên khắp cơ thể bắt đầu lan truyền sóng nhiệt ở mỗi tiếp theo nó khuếch đại. Bạn có thể thêm một vài viên đá trong một ly, nhưng sau đó hương vị của thức uống để mất độ sáng của nó. Đó là khuyến cáo để thêm băng ở brandy "Metaxa" 5 *. Đánh giá bởi những người yêu thích đồ uống này chứa các khuyến nghị mà không thêm nước đá trong rượu già hơn 5 năm, nó sẽ chỉ làm trầm trọng thêm hương vị của nó.

Bằng cách "Metaxa" thường được phục vụ đồ ăn nhẹ theo hình thức cam quýt, nho, ăn nhẹ với trứng cá muối, sô cô la sữa, rau diếp, pho mát và thịt nướng.

Brandy với thời gian phơi sáng ít cũng có thể được pha loãng với nước ép cam quýt ít hoặc nước tonic theo tỉ lệ 1: 1. Này được thực hiện, như một quy luật, để giảm sức mạnh của đồ uống. "Metaxa" được thêm vào trà nóng và cà phê. Tại trà Đồng thời với thức uống này ở Hy Lạp được coi là chữa bệnh, nó được thực hiện đối với cảm lạnh.

Các bartender cũng không thể tránh xa thức uống thần thánh này. "Metaxa" ngày nay thường được sử dụng như một cơ sở cho cocktail khác nhau.

Cocktails: công thức nấu ăn

Nếu có một mong muốn giải tán huyết, nhận được một tia nắng, trong khi cocktail trên cơ sở "Metaxa" - giải pháp tốt nhất.

"Mojito Hy Lạp"

Nó được dựa trên Hy Lạp "Metaxa", thay thế cho rum Cuba, nhưng cấu trúc cơ bản vẫn không thay đổi. Nó bao gồm:

• bạc hà (vài lá);
• đường - 20 gram;
• vôi - 1 pc;.
• "Metaxa" - 50 ml;
• nước ngọt - 1 chén;
• băng.

"Metaxa Sauer"

cocktail này từ Spirosa Metaksasa:

• Cam và nước chanh nửa (60 ml);
• "Metaxa" - 50 ml;
• nước ngọt - 100 ml;
• băng.

Shaker để trộn nước ép "Metaks" và băng phút, đổ nước uống vào một ly khối lượng 300 ml, đổ nước ngọt tới miệng.

"Alexander"

Cocktail "Alexander" đã được tạo ra để tôn vinh nữ hoàng Alexandra, người cai trị nước Anh trong những năm đầu thế kỷ 20.

• "Metaxa" - 30 ml;
• rượu sô cô la - 30 ml;
• "Bailey" - 30 ml.

Trộn trong một shaker và phục vụ trong một ly.

kết quả

Cuối cùng chúng tôi muốn nói thêm rằng bất cứ ai đã không cố gắng một thức uống sang trọng "Metaxa" để làm điều đó. Đối với lý do chính đáng, hàng triệu người yêu thích hương vị độc đáo thích brandy "Metaxa". Phản hồi từ những người đã từng nếm trải mật của Thiên Chúa, họ nói rằng đối với thương hiệu nên đi đến rìa của thế giới. Nhưng trong ngày hôm nay không có gì trên thế giới là không thể, và để đi đến du lịch, để tận hưởng một brandy "Metaxa" có thể là ngày mai. Và bạn chỉ có thể mua nó tại cửa hàng hoặc đặt hàng trực tuyến.