Pizza và toppings cho cô ấy

Món ăn, trong đó có hàng triệu người hâm mộ trên khắp thế giới - bánh pizza. Cô ăn người lớn giàu nghèo và trẻ em, đại diện của các dân tộc và các ngành nghề khác nhau. Đây là món ăn mà có thể có giá rất rẻ, và quá đắt, nhưng trong mọi trường hợp nó sẽ được ăn ngon, ngon miệng và hấp dẫn. Có nhiều loại khác nhau của pizza cho phù hợp với mọi sở thích, vì vậy tất cả mọi người có thể tìm thấy một cái gì đó cho tất cả mọi người. Hãy nói về lịch sử của món ăn tuyệt vời này, và những gì các phương pháp nấu ăn pizza tồn tại ở các nước khác nhau.

Câu chuyện về một bánh pizza ...

Rất khó để thiết lập một cách chính xác một ngày cho một phát minh bánh pizza. người tiền nhiệm của nó đã xuất hiện vào thế kỷ thứ VI trước Công nguyên Ví dụ, trong các đầu bếp Ba Tư cổ đại chuẩn bị một bánh mì phẳng mỏng, được đặt trên điền pho mát địa phương và ngày tháng. Tuy nhiên, nơi sinh của món ăn được chính thức công nhận là Naples, nơi mà các phương pháp lây lan của việc chuẩn bị và đã được phát minh bởi một loạt các pizza, mà chúng ta biết và yêu ngày hôm nay. Ban đầu nó là một tortilla mỏng với sốt cà chua và rau oregano loại thảo mộc, đôi khi pha thêm hương vị pho mát bào. Nó rất thuận tiện để ở khắp mọi nơi, ngay cả khi đang di chuyển. Dần dần, từ các món ăn cho người nghèo (thức ăn đường phố) và nó đã trở thành một món ăn cho người giàu. Bây giờ nó được ăn tất cả các.

Những loại bánh pizza có?

Bạn có thể chắc chắn phân loại trên đó phát ra các loại khác nhau của bánh pizza tùy thuộc vào toppings và kỹ thuật nấu ăn.

1. Neapolitan.
2. Pizza của các nước khác nhau và các dân tộc trên thế giới (với trám truyền thống hoặc bột).
3. Focaccia - mà không điền (sử dụng thay cho bánh mì).
4. Calzone - đóng bánh pizza (điền là bên trong và không khô).
5. Tráng miệng (ngọt).

Phổ biến nhất, tất nhiên, Neapolitan pizza. Tên và thị hiếu của họ được biết đến trên toàn thế giới. Hãy tìm một số công thức nấu ăn.

Nơi bánh pizza bắt đầu? Làm bột

Pizza là hai thành phần chính: bột và điền. Họ là quan trọng không kém, và do đó đáng được quan tâm như nhau. Hãy nói về cơ sở. Làm thế nào để nấu ăn một bánh pizza ở Naples? Nó là cần thiết để nhào bột một cách chính xác. Làm cho nó dễ dàng, bởi vì các thành phần này rất đơn giản. Trộn bột mì, men, nước, muối và dầu ô liu. Sau đó bột được cho nghỉ ngơi, và bắt đầu quá trình kéo dài và tạo thành một chiếc bánh mỏng - nó nên được thực hiện bàn tay, không phải là một pin lăn. bánh pizza này được nướng chỉ trong vài phút, thường là trong một lò đặc biệt (ở nhà, bạn có thể làm một lò tốt). Tiếp đến thời điểm điền. Vì vậy, những gì pizza ở Naples?

toppings được ưa thích bánh pizza Neapolitan

Hãy bắt đầu với đơn giản nhất. "Marinara" - là nền tảng và nước sốt cà chua, tỏi, rau oregano và dầu ô liu. Một cổ điển mà sẽ sống mãi mãi. Không có nhiều khác nhau và "Margherita" với cà chua, "Mozzarella", húng quế và dầu ô liu. Nhiều thỏa mãn và một trong những phổ biến nhất ở các nước khác nhau - "Kaprichoza", nó được chuẩn bị với cà chua (mà nếu không có họ!), Cheese "Mozzarella" và "Grand", húng quế, giăm bông, nấm, atisô, ô liu và dầu ô liu.

Một bánh pizza phổ biến - "Devil" - bao gồm cà chua và pho mát cùng, húng quế và xúc xích. Nhưng pizza chay nổi tiếng với cà chua, bí xanh và cà tím, nấm, atisô và thảo dược được gọi là "giống chim họa mi". Ở Naples và khắp nước Ý, một số lượng lớn các loại bánh pizza, vì vậy để liệt kê tất cả chúng là thực tế không thể. Và không cần.

Tất cả các loại pizza, được giải thích ở trên, nó là rất dễ dàng để làm cho mình. Và nếu bạn muốn một cái gì đó không bình thường, hãy liên hệ tưởng tượng của bạn. Trong nấu ăn, và đặc biệt là trong bánh pizza, không có quy tắc. Sử dụng các thành phần yêu thích của bạn và tạo điền mới cho món ăn cổ điển này.