Pie với cá bơn: công thức. Làm thế nào để nấu một chiếc bánh lớp với cá bơn?

Bánh ... Với thịt, cá, bắp cải, pho mát, táo ... Các biểu tượng của sự thoải mái nhà, ca bàn tay khéo léo của các bà nội trợ, những giấc mơ của bất kỳ người sành ăn. Một kiệt tác thực sự của nghệ thuật ẩm thực, để tạo ra mà không phải ai cũng có thể làm. Nhưng như họ nói, con đường bằng cách đi bộ. Hãy cho chúng tôi và chúng tôi sẽ cố gắng học hỏi để nấu bánh. Với cá bơn. Thật ngạc nhiên ngon bởi chính nó, dầu, thịt dày đặc, cá này là tuyệt vời kiệt điền cho các bữa ăn của chúng tôi. Sẵn sàng chưa? Nhận được. Vì vậy, chương trình nghị sự: "Làm thế nào để nấu ăn một chiếc bánh với cá bơn", với một vài biến thể.

Pie với cá bơn

Các công thức của món ăn này đòi hỏi phải có sự chuẩn bị thử nghiệm. Tự hỏi sự tinh tế của chúng tôi? Không đáng đâu. Bởi vì, ngoài việc lựa chọn này, chúng tôi sẽ cố gắng để làm cho một chiếc bánh cá với cá bơn Puff Pastry và ... không có gì cả. Nhưng điều đầu tiên đầu tiên. Vì vậy, theo cách truyền thống.

Để làm điều này một món ăn ngon kinh ngạc trữ các thành phần sau đây.

• Sữa chua (bạn sẽ cần một cốc).
• Dầu thực vật (100 ml).
• Trứng (2 chiếc.).
• Bột (4 ly).
• Bơ thực vật (1 gói).
• Một muỗng cà phê baking soda.
• Muối (nửa thìa cà phê).
• Đường (1 muỗng cà phê).
• Cá bơn (700 g).
• Bột tiêu đen (theo sở thích riêng của họ).
• bóng đèn Onion (3 hoặc 4 chiếc.).
• Dill.
• Basil.
• Mùi tây.

Làm thế nào để nấu ăn

Trước hết nhào bột. Để làm điều này, bạn cần phải làm tan bơ thực vật, trộn với sữa chua, thêm một quả trứng, bơ, baking soda, đường, muối và bột. Cẩn thận trộn. Sau đó, chuẩn bị nhồi nhét. thịt cá bơn để thoát khỏi xương (nếu có), sau đó cắt thành dải mỏng, nêm thêm muối, hạt tiêu. Chúng tôi làm sạch hành tây, cắt thành những miếng, chiên. Bằng cách này, nếu bạn muốn, bạn có thể chiên với hành tây và nấm như một thành phần bổ sung. Nấm làm cho một chiếc bánh với cá bơn thậm chí ngon hơn.

Chia bột của chúng tôi thành hai phần: phần lớn hơn và nhỏ hơn. Các cuộn đầu tiên ra và đặt trên khay hoặc ở dạng dầu. Sau đó, trên bề mặt của bột phân phối một nửa số hành tây chiên, băm nhuyễn xanh. Sau đó, phía trên nên được đặt miếng cá bơn và rắc phần còn lại của hành tây và tất cả cùng một màu xanh lá cây. Một digression nhỏ. Nếu ai đó có một cái nhìn tiêu cực của sự kết hợp của cá và rau mùi tây, thì là và húng quế, những thành phần sau không thể được sử dụng ở tất cả. Như vậy, điền sẵn sàng. Bế nó cuộn từ phía trên cùng của mảnh thử nghiệm thứ hai, cẩn thận zaschipyvaem cạnh. Gửi bánh tương lai trong đã đun nóng đến một trăm tám mươi độ lò trong vòng hai mươi phút. Sau đó, chúng tôi có được, bôi trơn bị đánh đập trứng, trở lại cho thêm mười phút trong lò nướng. Tất cả bánh của chúng tôi với cá bơn sẵn sàng. Bạn có thể gọi điện về nhà để bàn và thể hiện kỹ năng nấu nướng của họ.

Và bây giờ hơi đơn giản hóa các nhiệm vụ, bởi vì để thực hiện các công thức sau đây trong một bữa ăn tuyệt đẹp chụp bột làm sẵn - phun. Tuy nhiên, trong trường hợp này, chúng ta cần không chỉ cá tươi, nhưng cũng hút thuốc.

Layer Cake với cá bơn

Tuy nhiên, không phải vì không có gì là tất cả các thiên tài được gọi là đơn giản. Nấu bánh ngon này có thể rất nhanh. Và ngay cả kỹ năng nấu nướng đặc biệt không bắt buộc. Tuy nhiên, nếu chúng ta muốn ai đó sẽ cố gắng bữa ăn của chúng ta, và chúng ta nói rằng hôm nay là lần đầu tiên đến lò trong cuộc sống của họ, chúng tôi không tin điều đó. Bởi vì một cái nhìn tuyệt vời của chiếc bánh, hương vị hun khói toppings sắc nét và tinh tế là những nhân chứng sống động rằng người tình của ông nấu bất kỳ đầu bếp của nhà hàng có uy tín luộm thuộm.

Nhưng trước khi đội triều thiên thân với nguyệt quế master-class, nó là cần thiết để chạy đến các cửa hàng cho:

• Gói Puff Pastry.
• Hun khói cá bơn (nó sẽ cần 500 g).
• cá bơn tươi (tốt hơn để lấy philê sẽ có đủ 300 g).
• Sữa (250 ml).
• kem chua (125 g).
• Bơ (50 g).

Vâng, một quả trứng, một tách bột mì, hành tây, một vài tép tỏi, muối và hạt tiêu có tại bất kỳ bà nội trợ tiết kiệm.

Công nghệ chuẩn bị

Hành tây và tỏi làm sạch, cắt thành độc đoán, chiên trong dầu (kem). Con cá được cắt theo cách tương tự như trong công thức trước đó. Thêm nó vào zazharki, sau đó đổ sữa. Để lại để hầm cho mười lăm phút. Lần này sẽ là đủ để đối phó với các thử nghiệm. Một lần nữa, chia nó thành hai bộ phận (không pre-rã đông quên), họ tung ra vào hình. Khuôn dầu phát hành hoặc nướng, phân phối trên bề mặt của một hình lớn hơn. Điền gần như đã sẵn sàng. Nó vẫn còn để lấp đầy kem trong đó và đun đến sôi.

Khi hỗn hợp đã nguội nhẹ, lây lan nó vào bột nhão, sau đó đóng hồ thứ hai. Zaschipyvaem cạnh, bôi trơn bề mặt của trứng. Đừng quên để làm cho một số lỗ cho hơi nước để trốn thoát. Nếu bạn muốn, bạn có thể trang trí bề mặt của vật cắt ra từ các thử nghiệm - ví dụ, cá. Tuy nhiên, và nếu không có họ chiếc bánh của chúng tôi với Puff Pastry cá bơn có được cảnh quan tuyệt đẹp. Chỉ cần đừng quên để đặt nó trên trong nửa giờ trong một preheated đến hai trăm lò độ. Đó là tất cả. Các món ăn đã sẵn sàng. Độ uy tín như đầu bếp tốt nhất đảm bảo. Từ các món ăn sẽ không có bất kỳ mẩu, và ngày hôm sau, hãy thử nó, sẽ đòi hỏi một chiếc bánh với cá bơn cho bữa sáng, trưa và bữa tối. Họ chỉ không biết được nêu ra, chúng ta có một con át chủ bài lên tay áo của mình. Gì? Chúng tôi cung cấp cho họ một chiếc bánh cá trong việc giải thích bằng tiếng Anh.

Recipe từ Albion

bánh này với cá bơn sẽ làm như đã hứa, mà không cần kiểm tra. Bằng cách này, các tác giả của các công thức nấu ăn - người Anh - một tuyên bố rằng chiếc bánh cá thực cần được chuẩn bị theo cách này. Vâng, chúng ta hãy cố gắng. Đối thả giống này:

• Khoai tây (cần 1 kg).
• Cá bơn một cách tự nhiên (400 g).
• Cheese "Cheddar" hoặc tương tự với nó (150 g).
• Bơ (80 g).
• Sữa (200 ml).
• Dầu ô-liu.
• Muối và hạt tiêu có thể - theo sở thích riêng của họ.

nấu ăn

Khoai tây phải được làm sạch, rửa sạch, cắt và đun sôi. Cũng giống như chúng ta có. Không có gì mới để người Anh không thể cung cấp được. Khoai tây nấu chín. Cần thiết cho thời gian nấu ăn của nó là hẹn giờ để tận dụng lợi thế, và do đó chúng tôi bơn. Nó nên được đặt trong một mỡ (với ô liu!) Hình thức, tiêu, muối, đổ sữa, nướng trong vòng hai mươi phút. Nhiệt độ - một trăm tám mươi độ. Khoai tây và nghiền dầu. Chia thành hai phần. Chuẩn bị cá có được, tháo rời thành từng miếng nhỏ. Và thay vì để tạo thành một lớp lan truyền phần đầu tiên nhuyễn, sau đó nó - nhồi, tức là, cá bơn, từ hình thành dư lượng myatogo bánh khoai tây hàng đầu ... Chúng tôi đặt trong lò. Nấu ăn ở nhiệt độ hai trăm độ cho thêm mười phút, sau đó chúng tôi có được, rắc phô mai bào và một lần nữa gửi đến lò cho thêm mười phút. Chiếc bánh đã sẵn sàng. Bạn có thể bắt đầu nếm.

Tuy nhiên, một đặc biệt là ăn mòn có thể nhận thấy rằng chiếc bánh với cá bơn bằng tiếng Anh khéo léo ngụy trang như hầm khoai tây của chúng tôi. Vâng, chúng ta không tranh luận. Hãy hầm. Vẫn ngon!