Phụ gia thực phẩm Bảng hại ( "E")

Hôm nay, tại các siêu thị, bạn có thể tìm thấy một loạt lớn các sản phẩm mà nó là đủ dễ bị lạc. bao bì tươi sáng, hình ảnh quyến rũ, nhãn rực rỡ, cộng với tất cả điều này được bổ sung bởi thẻ giá khuyến mãi, và chúng tôi thực hiện mua hàng. Dừng, trước tiên bạn cần phải cẩn thận kiểm tra bao bì - cụ thể là, các thành phần của sản phẩm. Càng ít nó từ khó hiểu khác nhau thì càng tốt. Ví dụ, sữa GOST ngưng tụ chỉ chứa sữa tự nhiên và đường, nhưng cùng một sản phẩm, nhưng sản xuất theo TU, có một cấu trúc hoàn toàn khác nhau. Nó chứa chất nhũ hoá và chất ổn định, cũng như các chất khác nhau có tên E. Hôm nay chúng ta sẽ nói cụ thể về họ: một bảng phụ gia thực phẩm độc hại nên có mỗi bàn tay để ngăn chặn chúng từ ăn.

Cho rằng, bổ sung dinh dưỡng khác nhau

Trước hết bạn nên cảnh báo đánh dấu "E" - họ đề cập đến phụ gia thực phẩm, được sử dụng trên khắp thế giới như là chất bảo quản và chất ổn định, tăng cường hương vị, chất làm đặc, và bột nở. Tất cả điều này là cần thiết để cải thiện sự xuất hiện và các đặc tính dinh dưỡng của sản phẩm, cũng như để tăng tuổi thọ của nó.

Tại sao chúng ta cần một bảng phụ gia thực phẩm độc hại, và liệu chất với những mảng "E" là có hại? Không, có trung lập, độc hại, thậm chí nguy hiểm, và do đó cho tất cả chúng ta, điều quan trọng là phải biết họ và có thể phân biệt. Sau khi tất cả, chất lượng và thời gian của cuộc sống phụ thuộc rất nhiều vào những gì chúng ta ăn. Càng trong chế độ ăn uống các vitamin và khoáng chất và ít "hóa học", thì càng tốt.

Tự nhiên hoặc nhân tạo

Mặc dù các bảo đảm của nhà sản xuất, hầu hết các bổ sung là nhân tạo, và do đó nguy hiểm tiềm tàng. Đây chất hóa học có nguồn gốc tổng hợp. Nếu chúng ta xem xét rằng ngay cả an toàn nhất trong số họ đôi khi gây ra phản ứng ở những người nhạy cảm, rõ ràng là bảng của phụ gia thực phẩm độc hại nên được biết đến với tất cả. Tuy nhiên, có một sự tinh tế: không phải tất cả các nhà sản xuất đang cảnh báo bạn rằng sản phẩm của họ có chứa chất phụ gia với chỉ số "E". Thông thường bỏ qua cụm từ phổ biến như "không chứa màu nhân tạo và hương vị." Những người khác lưu ý sự hiện diện của chất ổn định và chất làm đặc, nhưng không chỉ ra chính xác mà bổ sung được sử dụng. Trong trường hợp này, chỉ có một lối thoát: để hủy giao dịch mua và chọn một nhà sản xuất trung thực hơn. Điều này đặc biệt quan trọng nếu hàng hoá được nhập khẩu, bởi vì không ai có thể đảm bảo rằng nó không chứa thực phẩm bị cấm. Có lẽ điều này sẽ cho phép bạn tìm kiếm theo một cách khác đối với hàng hóa trong siêu thị, bởi vì, mặc dù sự xuất hiện hấp dẫn, hầu hết trong số họ có chứa chất bảo quản.

Có nghĩa là một mã số bằng chữ "E"

Dưới đây chúng tôi sẽ xem xét bao gồm một bảng phụ gia thực phẩm có hại, nhưng trong khi chờ đợi chúng ta hãy nhìn vào ý nghĩa của những con số bí ẩn. Nếu mã bắt đầu với các đơn vị, trước khi bạn nhuộm. 2 bài bắt đầu vào chất bảo quản, chất chống oxy hóa tìm 3 đại diện - chúng được sử dụng để làm chậm hoặc ngăn chặn sự hư hỏng. Tất cả 4 - nó ổn định, chất giúp duy trì sự ổn định của sản phẩm dưới dạng mong muốn. Hình 5 thể hiện chất nhũ hoá, họ đang kết hợp với chất ổn định và duy trì cơ cấu sản phẩm. tăng cường hương vị tạo ra rất được yêu thích chúng tôi ghi chú và sắc thái, bắt đầu từ 6. Trong một số sản phẩm bổ sung các chất đặc biệt mà ngăn chặn tạo bọt, chúng được dán nhãn số 9. Nếu mã bốn chữ số của bạn trước, sau đó điều này cho thấy sự hiện diện trong thành phần của chất làm ngọt. Những thực tế của cuộc sống cho thấy rằng bạn cần phải biết các chất phụ gia thực phẩm độc hại ( 'E'). Bảng sẽ giúp bạn xác định thời điểm sản phẩm này không nên được sử dụng.

Những bổ sung khác nhau "E"

Để đánh dấu này có thể được cất giấu chất khá vô hại và thậm chí có lợi, như chiết xuất thực vật. Nó được biết đến axit axetic tất cả mọi người (E260). Tương đối phụ gia an toàn E có thể được coi là baking soda (E500), canxi cacbonat , hoặc phấn thông thường (E170) và nhiều người khác.

Tuy nhiên, chất có hại hơn có ích. Bạn là sai lầm nếu bạn nghĩ rằng đây chỉ bao gồm các chất phụ gia nhân tạo, tự nhiên, quá tội lỗi ảnh hưởng tiêu cực trên cơ thể. Trong trường hợp này, những gì họ được sử dụng thường xuyên hơn, mạnh mẽ hơn và các biểu hiện sẽ tác động của chúng.

phụ gia hữu ích

Đừng ngay lập tức quay trở lại một sản phẩm trên kệ vì trong thành phần của nó có E., những gì chất nằm đằng sau nó là cần thiết để xem và phân tích. Bảng bổ sung dinh dưỡng có hại và có lợi sẽ giúp bạn thực hiện sự lựa chọn đúng. Ví dụ, phổ biến nhất có chứa chất pectin táo, axit ascorbic và riboflavin, tức là, E300, E440, E101, nhưng nó có thể không được coi là có hại.

Các chất phụ gia phổ biến nhất là curcumin hữu ích, hoặc E100 - những chất giúp kiểm soát cân nặng, và được sử dụng rộng rãi trong việc sản xuất các sản phẩm thể dục. E101 - là một thường xuyên vitamin B2, nơi nổi tiếng với thực tế là tổng hợp hemoglobin, và được tham gia vào quá trình chuyển hóa. E160d - là lycopene, nó giúp tăng cường hệ miễn dịch. E270 - là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ được sử dụng rộng rãi trong dược. Làm phong phú thêm các sản phẩm i-ốt sử dụng E916 phụ gia, có nghĩa là, canxi iodat. Chúng ta không thể quên về lexithin E322 - bổ sung này hỗ trợ hệ miễn dịch và cải thiện hình máu.

phụ gia tương đối vô hại

Chủ đề của cuộc nói chuyện "phụ Bảng lương thực" của chúng tôi E. "hữu ích và có hại, chúng được phổ biến hiện nay ở hầu hết các thực phẩm thông thường. Trong nhóm này, đề cập đến phải được làm bằng thuốc nhuộm, được sử dụng công ty bánh kẹo nổi tiếng nhất để đưa ra một loại kem xuất hiện và bánh ngọt hấp dẫn. Nó hlorofirol hoặc E140, thuốc nhuộm màu xanh lá cây. betanin cũng biết, đó là một loại thuốc nhuộm màu đỏ. nó được lấy từ nước ép củ cải phổ biến nhất đó là tuyệt vời và ngôi nhà được màu kem.

Nhóm này bao gồm canxi cacbonat (E170) và thông thường baking soda. Mặc dù thực tế rằng các chất này không đe dọa đến cuộc sống, với số lượng lớn, chúng có thể phá vỡ sự cân bằng axit-kiềm trong cơ thể. E290 - là một carbon dioxide bình thường, tất cả các đồ uống có ga làm với nó. Mỗi bàn ăn phải có phụ gia thực phẩm E. Một hữu ích và có hại, họ có ngày hôm nay trình bày với một số lượng lớn như vậy mà hãy nhớ rằng chỉ ra rằng một chất là rất khó khăn.

Bổ sung rằng nên tránh

bảng Hôm nay bao gồm 11 nhóm phụ gia, trong đó xuất hiện nguy hiểm, bị cấm, gây hại cho da và huyết áp chất phá vỡ. Vì mỗi người nên tránh các sản phẩm có chứa độc hại "E-shki" Chúng tôi nhìn vào từng nhóm riêng. Bạn không nên cẩu thả sức khỏe của họ và hy vọng cho nhà sản xuất. Nhiều người trong số họ chỉ được hướng dẫn bởi lợi nhuận ngắn hạn và không được suy nghĩ về danh tiếng. Các chi tiết mà là dễ dàng hơn để định kỳ đóng cửa sản xuất và mở nó dưới một cái tên khác nhau, sản xuất sản phẩm với nhãn mới. Đó là lý do tại sao bạn phải biết các chất phụ gia thực phẩm độc hại "E". Các bảng sẽ giúp bạn điều hướng và đừng quên, có nghĩa là một hoặc các mã khác. Chúng ta hãy bắt đầu.

bổ sung nguy hiểm

Nhóm này bao gồm nhiều màu sắc, vì vậy nếu bạn thấy bánh kẹo, sơn màu sắc tươi sáng, nghĩ về việc có hay không để đưa con của họ. Hãy chắc chắn để nghiên cứu các chất phụ gia thực phẩm độc hại "E": bảng được điều chỉnh định kỳ, vì vậy bạn cần phải cập nhật danh sách, mà là tốt hơn để giữ bên cạnh bàn ăn.

Chúng bao gồm các E102, cụ thể là tartrazine. Nó gây ra các cơn hen suyễn và bị cấm ở một số nước. E110 - vàng nhuộm bị cấm ở nhiều nước, vì nó gây ra phản ứng dị ứng và buồn nôn. E120 - axit carminic (trong khi nghiên cứu không chứng minh được tác hại, nhưng các bác sĩ khuyên tránh nó). Red nhuộm E124, E127 và E129 bị cấm ở một số nước, vì nó là chất gây ung thư. Nó cũng bao gồm E155 (vết nâu) và E180 (ruby Ritola).

E220 - lưu huỳnh dioskid - nên được sử dụng một cách cẩn thận cho những người bị suy thận. Ngần ngại sản phẩm chậm trễ chứa E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. Nguy hiểm được công nhận E400, E401, E402.

rất nguy hiểm

Nếu nhóm trước của phụ gia là nguy hiểm hoặc có khả năng gây nguy hiểm, sau đó đại diện của thể loại này cần được điều trị cẩn thận hơn. Thực tế là bảng phụ chỉ mang đến cho bạn những lời mã, sau đó các chất kích thích sự tăng trưởng của tế bào ung thư. Để tránh hoàn toàn tiếp xúc với họ, phải từ bỏ hầu hết bánh kẹo và nghiêm túc xem xét lại quan điểm của họ về chế độ ăn uống. Các đơn giản hơn thì càng tốt, vì vậy bánh cám, ngũ cốc và trái cây - đây là sự lựa chọn an toàn nhất.

Nhưng trở lại cuộc nói chuyện của chúng tôi. Bảng phụ gia nguy hiểm nhất "E" bao gồm thuốc nhuộm như E123 (rau dền). Ông cấm tất cả các nơi trên thế giới, vì nó gây bệnh ở thai nhi. Ngoài ra, nhóm này bao gồm E510, E513E, E527.

Chất: Bảng phụ gia thực phẩm có hại nhất "E"

Cần lưu ý rằng có những quy tắc rất nhân hậu cho các công ty sản xuất tại Nga. Chính thức cấm chỉ có 5 phụ, mặc dù số lượng của họ là cao hơn rất nhiều trên thế giới. E952 này - axit cyclamic và natri, kali và canxi muối của nó. Đây chất ngọt khác, được đưa ra khỏi sản xuất, vì nó bật ra, rằng ông là một chất gây ung thư mạnh mẽ. E-216 - p-hydroxybenzoic axit propyl ester - bị cấm và ở Nga. Nhưng đó không phải tất cả phụ gia thực phẩm độc hại ( 'E'). Bảng liên quan đến thuốc nhuộm số nhóm cụ thể - là E152, E130, E125, E126, E121, E111.

Chất gây mẩn ngứa da

ảnh hưởng chất gây ung thư trên cơ thể, từng tưởng tượng, vì vậy bạn cần phải làm bất cứ điều gì là cần thiết để loại trừ các sản phẩm từ menu chứa các chất phụ gia thực phẩm có hại nhất. Bảng, tọa lạc trên tay sẽ giúp ngăn chặn kịp thời và không mua hàng không cần thiết. Đặc biệt là phụ nữ nên suy nghĩ, vì nhiều phụ gia tương đối an toàn gây ra sự suy giảm của da. Nó E151 (đen, sáng bóng BN) - nó thường bị cấm ở một số quốc gia. Thứ hai trong danh sách này là E231 (ortho) và E232 (canxi ortho). Aspartame hoặc E951 - yêu quý bởi nhiều chất làm ngọt - cũng có một số tác dụng phụ và không được khuyến khích để sử dụng mà không cần bất kỳ lý do đặc biệt.

để tóm tắt

Bạn bảng này rất hữu ích mỗi ngày. phụ gia thực phẩm, tác hại của mà chưa được nghiên cứu cho đến cuối cùng, nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống. Nhóm này bao gồm rất nhiều khác biệt "E" - là E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471. Để tối ưu hóa chế độ ăn uống của bạn và ăn càng ít càng tốt để phụ gia tổng hợp, bao bì sản phẩm nghiên cứu trước khi mua. Càng ít một phần của các thành phần khác nhau và các điều khoản khó hiểu thì càng tốt. Không mua sản phẩm quen thuộc, cũng như những người trên bao bì mà không phải là một phần của, và ưu tiên cho các nhà sản xuất nổi tiếng.

Tránh các thức ăn có màu sắc tự nhiên tươi sáng. Chúng có thể chứa quá nhiều màu sắc hay chất bảo quản. Ưu tiên cho các sản phẩm tự nhiên, ngũ cốc, sữa chua và trái cây và rau quả. một chế độ ăn uống như vậy là không được bảo đảm để chứa các chất độc hại. Để tiết kiệm sức khỏe càng lâu càng tốt, cố gắng tránh các sản phẩm được sử dụng trong việc sản xuất các phụ gia thực phẩm độc hại ( 'E'). Bảng bao gồm những chính sẽ là trợ lý đáng tin cậy của bạn.