Oregano là gì và nó ăn?

Nếu thực tế rằng đó oregano, biết không phải mọi bà chủ của chúng tôi, kinh giới, tất nhiên, được biết đến với tất cả chúng ta. Và đây là tên của các nhà máy tương tự. Hôm nay người ta thường hầu như ở khắp mọi nơi ở châu Âu, và quê hương của rau oregano Địa Trung Hải ấm áp được xem xét.

Oregano, vì vậy chúng tôi gọi cây này có một hương thơm mạnh mẽ và ấm áp, cay, hương vị hơi đắng phát âm. Điều này làm cho nó trở thành một đầu bếp phụ tá không thể thiếu trong việc chuẩn bị các món ăn khác nhau. Họ biết những gì oregano, nấu ăn hầu hết các món ăn trên thế giới. Nhưng ở mọi quốc gia các gia vị được sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn khác nhau.

Ví dụ, ở Ý nó chắc chắn thêm vào trứng tráng. Và một trong những món ăn quốc gia nổi tiếng nhất của đất nước này là một củ khoai tây nướng với cà chua, dày dạn với cỏ này và dầu ô liu. Và, tất nhiên, hiếm khi một số bánh pizza ở Ý làm mà không có gia vị này. Tại Bỉ và Pháp, nó là cần thiết để đặt tất cả các món ăn với nấm. Họ biết những gì oregano, và Caucasus. Ở đây cỏ này - một vệ tinh bắt buộc nấm đóng hộp và dưa chuột. Siberians thích thêm oregano trong điền pie. Nó không quan trọng mà trên đó nó được dựa - trên thịt, phô mai, trứng hoặc rau.

Cần lưu ý rằng trong nấu ăn thường sử dụng rau oregano khô, và để chuẩn bị một gia vị có thể của mình. Để làm điều này, trong quá trình thực vật có hoa được phá vỡ và tách ra khỏi thân cây. Cánh hoa được sấy khô trong một khu vực thông gió tốt, và lưu trữ trong một nơi tối tăm dưới một nắp kín. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nếu những phẩm chất hương vị của rau oregano có thể tiết kiệm cho đến khi thu hoạch tiếp theo, sau đó đặc tính chữa bệnh của nó, nhà máy này mất sau hai tháng dung lượng lưu trữ dưới dạng khô.

Trên ảnh hưởng tích cực của loại thảo dược này bởi người Hy Lạp cổ đại đã biết cơ thể con người. Họ lưu ý rằng oregano - nêm, việc sử dụng trong đó có một tác động tích cực vào quá trình tiêu hóa. Sau đó có một truyền thống để thêm cỏ dại này trong béo và các món ăn cay. Hơn nữa, trong số các tính chất hữu ích của gia vị cần lưu ý khả năng của mình để làm dịu hệ thần kinh. Vì vậy, đó là rau oregano, là sự nhận thức của người chữa bệnh truyền thống, người sử dụng nó để điều trị rối loạn thần kinh và trầm cảm. Tuy nhiên, tại nhà máy này có chống chỉ định. Nó không thể được ăn cho phụ nữ mang thai, vì nó có thể làm tăng nguy cơ sẩy thai.

y học chính thức cũng rất thông cảm với oregano. Tại các nhà thuốc bán tinh dầu của nhà máy này là các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng cho đau đầu hoặc làm dịu hệ thần kinh.

Nhiều chuyên gia tin rằng tất cả các đặc tính có lợi của rau oregano bị mất ở nhiệt độ 40 độ C. Vì vậy, nếu bạn muốn không chỉ để nhấn mạnh hương vị tinh tế của món ăn với gia vị này, mà còn sử dụng một số tính chất dược liệu của nó, thêm cỏ để ăn vào cuối nấu ăn, do đó nó đã không bị mất hiệu lực của nó.

Bon Appetit và giữ gìn sức khỏe!