Olivier với xúc xích recipe

Theo truyền thống, không có nhiều hơn hoặc ít hơn kỳ nghỉ đáng kể cô quản lý ở nước ta, "Olivier" không có rau diếp. Có người là để tưởng nhớ truyền thống, ai đó có một thói quen, một người thích mình một hương vị của rau diếp đơn giản này, nhưng đối với hầu hết chúng ta xà lách trên bàn - đây là một phần thiết yếu của việc cử hành, như mùi của quýt trong năm mới, mà không có như vậy và một kỳ nghỉ không phải là một kỳ nghỉ, giống như một sợi mỏng kết nối chúng tôi thời thơ ấu. Và những gì một sự khác biệt mà món salad lạ này vì vậy không tương ứng với các giới luật của chuyên gia dinh dưỡng và các nguyên tắc ăn uống lành mạnh, nếu nó là của riêng mình đã đại diện cho một kỳ nghỉ ấm cúng với những người gần gũi nhất.

Đương nhiên, do thực tế rằng đất nước của chúng tôi là rộng, và các lĩnh vực, sông và truyền thống văn hóa trong nó rất nhiều, không có một công thức cho "Olivier": xúc xích, thịt, cá - mà chỉ ông đã không được chuẩn bị. Không thay đổi, có lẽ chỉ để lại mayonnaise, khoai tây và đậu xanh. Hầu hết thú vị là salad "Olivier" với xúc xích cổ điển và các thành phần khác như không đủ điều kiện: nó được phát minh vào thế kỷ 19, và nó bao gồm rất nhiều thành phần, từ khoai tây để Grouse thịt và tôm càng. Sau đó công thức đầu bếp Olivier liên tục biến đổi phù hợp với tinh thần của thời đại, và ở giữa thế kỷ XX đến với chúng ta trong hình thức mà trong đó mỗi người chúng ta biết.

Olivier với xúc xích recipe

Phổ biến nhất, có thể nói, đã có một công thức cổ điển là một công thức cho "Olivier" với xúc xích. Theo công thức truyền thống cho món salad này sẽ cần một nửa kg khoai tây, nửa tá trứng, jar tiêu chuẩn của đậu xanh, một củ hành, bốn vừa dưa chua, ba hoặc bốn trăm gram xúc xích "Doctor" - chỉ là như vậy một "Olivier", mà đã được chuẩn bị ở phần cuối của thời kỳ Xô Viết, là quen thuộc nhất đối với hầu hết chúng ta. Tất cả các thành phần được cắt thành những miếng nhỏ, đậu Hà Lan để ráo nước tất cả các muối chất lỏng và salad và ăn mặc với mayonnaise. Như một quy luật, một lượng nó mất khoảng một gói mayonnaise, có lẽ, một chút ít - tất cả đều phụ thuộc vào, như bạn muốn.

Bây giờ chúng ta hãy nói về các biến thể. Nó đã được quan sát thấy rằng hầu như không có một công thức không gây các diễn đàn tranh luận sôi nổi như các công thức cho "Olivier" với xúc xích. Thông thường, mỗi người tham gia (và thường là một người tham gia) tranh chấp biết làm thế nào để nấu ăn, "Olivier" với xúc xích, trong khi người kia rõ ràng là sai lầm. Trong thực tế, salad này công thức rất nhiều, và, hơn nữa, các biến thể mới không ngừng xuất hiện cho đến ngày nay, và nó là rất khó để nói đó của họ - thực và chính xác. Đúng xà lách "Olivier" đã sẵn sàng để nấu ăn với tên tương ứng tại nhà hàng Moscow riêng của mình vào giữa thế kỷ 19, và mọi thứ khác - chỉ là một giả rẻ tiền của các món ăn huyền thoại, vì vậy để tranh luận ở đây về. Như bạn muốn - đó công thức này "Olivier" với xúc xích và cách sử dụng.

Thứ nhất, về những gì công thức cho "Olivier" với xúc xích hoặc thịt, nó là một cổ điển. Tất nhiên, ban đầu nó đang chuẩn bị món salad với thịt luộc, và xúc xích trong công thức - đó là một phát hiện gần đây nhiều hơn nữa. Ban đầu nó là thịt gà gô, sau đó nó đã được thay thế bằng thịt gà, và sau đó - thịt bò. Bây giờ thay vì thịt nó có thể sử dụng bất kỳ xúc xích và các sản phẩm giò, không chỉ nấu chín, nhưng nấu chín và hun khói, giăm bông, và vân vân.

Tiếp theo, những gì về cà rốt và các thành phần khác, nếu bạn thực sự muốn - để cho họ được. Có lẽ ai đó không thích cà rốt nấu chín, và sau đó tại sao đặt nó ở đó? Và ai đó muốn thêm thanh lịch nhìn salad với cà rốt và hương vị ngọt ngào - và một lần nữa, tại sao không? Điều tương tự cũng áp dụng đối với ô liu, hành lá sử dụng thay vì hành tây, dưa chuột tươi thay vì dưa chua, ô liu, táo, pho mát trong món salad - điều chính mà hóa ra món salad ngon. Vì vậy, như một đứa trẻ.